| Фресх Оригинс | Почетна страница |
Опис / укус
Смеша Мицро Цхеф’с Бленд је мешавина микрозелена и јестивог цвећа који се разликују у облицима, бојама, текстурама и укусима. Мале зеленице састоје се од листова који се разликују од срцоликог облика са закривљеним ивицама, равног и овалног са кестењастим жилицама, до дубоко режњастих, са ребрастом текстуром. Листови се разликују у боји, од тамно зелене, љубичасте до шарене мешавине дубоко црвене и зелене нијансе, а витке стабљике имају сочну природу, доприносећи зеленој оштрој и нежној конзистенцији. Јестиво цвеће је такође мале величине са жутим, црвеним, љубичастим и љубичастим нијансама. Равне, меке и савитљиве латице су глатке и округле, овалне или витке са суженим ивицама. Мешавина Мицро Цхеф’с пружа јединствену комбинацију земљаних, зелених и биљних укуса помешаних са светлим, зачињеним, цитрусним и свежим нијансама.
Годишња доба / Доступност
Мицро Цхеф'с Бленд доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Мицро Цхеф’с Бленд је мешавина младих, јестивих садница и цвећа који су део линије специјалних микрозелена узгајаних на фарми Фресх Оригинс из Сан Диега у Калифорнији. Шарени спој доприноси квалитетним укусима, текстурама и облицима кулинарским јелима, а посебно је куриран да куварима пружи јединствени, јестиви украс. Микрозелени се обично беру 1 до 2 недеље након сетве и сакупљају се на врхунцу циклуса раста како би се обезбедиле оптималне ароме и хранљиве особине. Мешавина Мицро Цхеф’с додаје визуелну дубину својим разнобојним, изражајним изгледом и може се појединачно ставити на мале тањире или посути по већим препаратима за већи утицај. Ова мешавина такође комбинује и микро зелење и цвеће, што ствара необичну и естетски атрактивну смешу. Кувари користе мешавину за брзу изградњу сложености јела, а микро зелење и јестиво цвеће подижу искуство ручавања без надјачавања главних елемената јела.
Нутритивна вредност
Мешавина Мицро Цхеф’с Бленд пружа више витамина и минерала захваљујући својој мешавини биља и цвећа са јединственим хранљивим својствима. Зелено је извор витамина А и Ц, антиоксиданса који јачају имуни систем, подстичу колаген и смањују упале. Смеша такође садржи мало калијума за изједначавање нивоа течности, витамин Е за заштиту тела од оштећења слободним радикалима, ниже количине гвожђа, калцијума и витамина К и фитонутријенте, који су једињења која садрже антиинфламаторна и антиоксидативна својства.
Апликације
Мицро Цхеф’с Бленд је најприкладнији за јестиви украс и пружа додате текстурне, визуелне и ароматичне елементе широком спектру кулинарских јела. Нежно, оштро зеленило приказује се када се конзумира свеже, а мешавину треба додати на крају припрема како би се избегло увенуће. Мешавина Мицро Цхеф’с-а може се бацити у зелене салате, слојити у сендвиче, плутати на супе, кари и варива или прелити преко пице, тацоса и печеног меса. Зелено и цвеће са јаким укусом такође се може посути морским плодовима, тостом од авокада, тестенинама и помфритом или се могу уградити у свеже пролећне ролице. Мицро Цхеф'с Бленд добро се слаже са месом као што је одрезак, живина, телетина, јагњетина, свињетина и риба, кромпир, печурке, парадајз, шаргарепа, снег грашак, ротквица, едамаме, краставац, спанаћ, ароматични производи, укључујући бели лук, љутику, зелени лук, и ђумбир, житарице попут квиноје и пиринча, орзо, тиквице и сиреви попут моцареле, фете и пармезана. Смеша Мицро Цхеф’с Бленд ће обично држати 5 до 7 дана у фрижидеру у затвореној посуди.
Етничке / културне информације
Микрозелени мешавине попут Мицро Цхеф’с Бленд повећале су популарност код кувара, додајући свеже укусе, текстуре и визуелну привлачност Буддха Бовлс-има. Сматрало се да је тренд који је у тренду настао 2013. године када се Мартха Стеварт позивала на древну азијску традицију једења лако доступног поврћа и житарица и комбиновања састојака у живописан оброк. Ова пракса се може пратити од будистичког обичаја да монаси путују улицама држећи празну чинију, једући само донације које добијају од сељана. Такође се веровало да је Буда практиковао ову традицију, са захвалношћу гледајући донирану храну и размишљајући о љубазности онога што су сељани могли приуштити да деле. У модерно доба, Буддха Бовлс постали су популарни кулинарски артикли за фотографирање на платформама друштвених медија, а са порастом износа из ресторана, кувари користе посуде како би потрошачима пружили хранљиве, здраве и преносиве оброке. Микрозелени и јестиво цвеће, као што је Мицро Цхеф’с Бленд, омогућавају куварима да брзо украсе зделе Буде, а ова мешавина пружа мешавину укуса, текстура и дубине како би побољшала доживљај оброка.
Географија / Историја
Мицро Цхеф’с Бленд је развијен на фарми Фресх Оригинс у Сан Дијегу у Калифорнији, водећем америчком произвођачу природно узгајаних микрозелена од средине 1990-их. Фресх Оригинс користи благу климу јужне Калифорније током целе године за производњу робусних, здравих и укусних микрозелена већ више од двадесет година, а фарма блиско сарађује са куварима како би створила иновативне сорте са јединственим аромама. Фресх Оригинс такође има програм ревизије безбједности хране који је ревидирала трећа страна и цертифицирани је члан Калифорнијског споразума о маркетингу лиснатих зелених који слиједи научно засновану праксу безбједности хране како би промовирао транспарентност и поштење у производњи. Данас се Мицро Цхеф’с Бленд може наћи преко одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс широм Сједињених Држава, укључујући Специалти Продуце, а такође се могу наћи и преко партнера у Канади.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| РоВино Ротиссерие + Вино | Сан Диего, ЦА | 619-972-6286 |
| Хотт Месс | Сан Диего, ЦА | 619-297-1866 |
| Лоуисиана Пурцхасе | Сан Диего, ЦА | 716-946-7953 |
| Мали лав | Сан Диего, ЦА | 619-519-4079 |
| Вондерланд Оцеан Пуб | Сан Диего, ЦА | 619-255-3358 |
| Плави океан | Царлсбад ЦА | 760-434-4959 |
| Велики Мапле Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-255-2282 |
| Лове Боат Сусхи-Оцеансиде | Оцеансиде ЦА | 760-721-3737 |
| Беаумонт'с | Сан Диего, ЦА | 858-459-0474 |
| КИ | Енцинитас, ЦА | 760-586-8289 |
| Трг Светог Павла | Цхула Виста ЦА | 619-788-8570 |
| Пуб и кухиња Флиинг Пиг | Оцеансиде ЦА | 619-990-0158 |
| Жетвена кухиња | ЦА поглед | 619-709-0938 |
| Кључ и глодар | Оцеансиде ЦА | 760-840-1976 |
| Зеца Традинг Цо. | Сан Диего, ЦА | 619-410-1576 |
| Оцеан Беацх Сурф Лодге | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Пчелињи балкон | Дел Мар ЦА | 858-880-8105 |
| Хе Данди | Сан Диего, ЦА | 609-373-5917 |
| Хотел Републиц Сан Диего | Сан Диего, ЦА | 951-756-9357 |
| Љубавни чамац Суши-Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-471-7722 |
| Плави океан Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-999-4073 |
| Беккер'с Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-287-9027 |
| Виноградарска гурманска кетеринг | Темецула ЦА. | 951-858-1585 |
| Раки Раки (Мала Италија) | Сан Диего, ЦА | 858-302-6405 |
| Мадисон | Сан Диего, ЦА | 619-822-3465 |
| Златна врата | Сан Маркос ЦА | 760-761-4142 |
| Харумама Царлсбад | Царлсбад ЦА | 858-999-4073 |
| Грађанска 1845 | Сан Диего, ЦА | 574-210-4025 |
| Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
| Локална куца & кухиња | Оцеансиде ЦА | 760-547-1469 |
| Харумама | Сан Диего, ЦА | 619-269-7122 |
| наопачке | Сан Диего, ЦА | 619-793-9221 |
| Ектраординари Дессертс Унион Ст. | Сан Диего, ЦА | 619-294-7001 |
| Росевоод Китцхен | Оцеансиде ЦА | 760-231-5886 |
| Сурф Сиде Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-507-0891 |
| Ред Ретаил Цатеринг | Сан Маркос ЦА | 858-605-8219 |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Локално-пацифичка плажа | Сан Диего, ЦА | 858-263-7475 |
| Магацин хотела Дел Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Ровино Тхе Фоодери | Сан Диего, ЦА | 619-204-3666 |
| Хотел Дел Цоронадо Схеерватер | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Вест Брев | Дел Мар ЦА | 858-412-4364 |
| Изванредни десерти | Сан Диего, ЦА | 619-294-2132 |
| Харумама Терииаки & Бао | Царлсбад ЦА | 760-637-5737 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| Саико Сусхи-Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-0868 |
| Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
| Цове Хоусе | Ла Јолла ЦА | 858-999-0034 |
| Роотс Црафт Јуице | Оцеансиде ЦА | 760-708-8859 |
| Мари Фресе | Цоронадо ЦА | 619-435-5425 |
| ЈСИКС амерички ресторан и бар | Сан Диего, ЦА | 619-531-8744 |
| Виногради и винарија Орфила | Оцеансиде ЦА | 760-738-6500 |
| Адобе Стаи | Сан Диего, ЦА | 858-550-1000 |
| Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Фор Хоусе | Оцеансиде ЦА | 760-730-5944 |
| Мезе | Сан Диего, ЦА | 619-546-5060 |
| Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
| Ска бар и ресторан | Сан Диего, ЦА | 925-487-2025 |
| Цафе Гратитуде Сан Диего | Сан Диего, ЦА | |
| Бацачи | Сан Диего, ЦА | 858-472-1251 |
| Схаке анд Муддле | Цхула Виста ЦА | 619-816-5429 |
| Хотел Дел ЕНО Продуце | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Парк Хиатт Авиара | Царлсбад ЦА | 760-448-1234 |
| Јаке'с Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-755-2002 |
| Ецо Цатерс Органицс | Сан Диего, ЦА | 619-997-8792 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују комбинацију мешавине Мицро Цхеф'с. Једно је најлакше, три теже.
