Опис / укус
Цветови далија долазе у различитим нијансама беле, жуте, наранџасте, црвене, ружичасте и љубичасте у зависности од његове сорте. Цветови такође варирају у величини у зависности од сорте и могу бити у распону од 5 центиметара до 30 центиметара у пречнику. Бројне нежне латице окружују централно жуто језгро познато као капитулум или цветна глава. Дахлиа цветови могу имати цветни мирис слатког грашка, мада већина нема мирисе. Укус је врло благ и травнат, са примесама воденог кестена, шпарога и благе горчине.
Годишња доба / Доступност
Сезона цветова далија започиње рано пролеће и наставља се током лета до ране јесени.
Тренутне чињенице
Далије припадају породици Астерацеае (Астер) заједно са тратинчицама и сунцокретом. У породици Астер постоји преко 20 000 различитих врста, то је друга највећа породица цветних биљака поред породице орхидеја (Орцхидацеае). Национални цвет Мексика, Дахлиас данас су постали једно од најпопуларнијих такмичарских цвећа међу конкурентним узгајивачима.
Апликације
Далије се најчешће користе у декоративне сврхе на колачима, тартовима и пецивима. Послужите уз сир или десерте као украс. Уклоните латице далије и додајте их у житарице или зелене салате како бисте додали боју.
Географија / Историја
Далије су пореклом из Мексика где се гаје вековима. Одатле су се упутили у Шпанију преко конквистадора који су семе цвећа слали у Мадрид заједно са осталим семенима биљака и поврћа за које су утврдили да расту током њихових истраживања. Далији је име дао ботаничар и директор Краљевских вртова у Мадриду Антонио Јосе Цаваниллес, који је цвет назвао по другом ботаничару Андресу Дахлу. Далије су се убрзо прошириле широм Европе и од Мексика до Сједињених Држава, а за то време постале су изузетно популаран баштенски цвет широм света.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују цветове Дахлиа. Једно је најлакше, три теже.
| А Беаутифул Месс | Савети за употребу јестивог цвећа на торти |
