Опис / укус
Исла банане су мале до средње величине, просечно дуге 7-10 центиметара и издуженог су облика са благом кривином, угаоним ивицама и широким обимом. Глатка, полудебела кора сазрева од зелене до жуте и може имати неколико смеђих пруга или мрља по површини док сазрева. Испод коре, пулпа је светло ружичасте до бледо црвене, кремасте, меке и благо брашнасте текстуре. Исла банане су ароматичне и благог, слаткастог укуса.
Годишња доба / Доступност
Исла банане су доступне у пролеће до лета у Перуу.
Тренутне чињенице
Исла банане припадају родовима Муса из породице Мусацеае и налазе се искључиво у Перуу. Такође познате као Платано де ла Исла и Исла де Мала, у Перуу расте више од седам различитих врста банана, а ранг Исла банана је једна од најпопуларнијих сорти за свакодневну употребу. Са овом популарношћу дошло је до помака у повећању обраде, а процењује се да је петнаест до двадесет посто производних површина у Перуу намењено за узгој банане Исла за домаћу употребу. Исла банане се узгајају ручно и фаворизују их перуански локалци због њихове способности да се конзумирају сирове и користе у куваним припремама.
Нутритивна вредност
Исла банане садрже витамине А, Б6 и Ц, калијум, фолну киселину и нешто калцијума.
Апликације
Исла банане су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења, кључања и пржења. Сирово воће треба оставити да сазри док кора не добије смеђе-црне трагове и не може се лако уклонити кора откривајући ружичасто месо. Ове банане најчешће свеже конзумирају саме, али се такође могу исећи на кришке и помешати са другим воћем да би се створила воћна салата. Када се кувају, Исла банане се могу исећи на танке резине, а затим их пећи или пржити да би се створио хрскави чип, или се могу кувати и служити уз кувано месо или рибу као прилог. Кришке банана Исла такође се могу сушити за дужу употребу и имају жвакасту, кожасту текстуру или се банана може користити за слатке припреме попут пекарских производа и посластица. Исла банане се добро слажу са прженим јајима, говедином, свињетином и живином, пиринчем, белим луком, луком, кромпиром и зачинима попут кардамома, цимета и каранфилића. Плодови ће држати 2-3 недеље на собној температури када су млади и зелени. Кад су потпуно зреле, банане ће 3-5 дана држати на собној температури.
Етничке / културне информације
Исла банане се гаје у граду Мала, који се налази у провинцији Цанете у Перуу. Мала је позната по производњи банана и има јединствену климу која даје земљу са високим салинитетом или садржајем соли. Многи приписују укус Исла банане сланом тлу и због ове ретке микроклиме задржао је разноликост која је углавном локализована у долинским пределима Мале. Острвске банане су такође познате по својој способности да помажу у смањењу брадавица и користе се у Перуу за одвикавање беба да једу своју прву чврсту храну.
Географија / Историја
Верује се да су банане пореклом из југоисточне Азије, а у Јужну Америку су превожене трговинским путевима, истраживачима и мисионарима током 15. и 16. века. Данас се Исла банане налазе искључиво у Перуу и углавном се узгајају у граду Мала. Једном узгајане, банане се превозе широм земље да би се продале на свежим пијацама. Исла банане на горњој фотографији пронађене су на пијаци у Лими, Перу.
Недавно дељено
Људи деле Исла Бананас користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Трговина на велико воћем број 2 Тржиште воћа на велико Авенуе Арриола Ла Вицториа НеарПобеда, Регија Лима, Перу Пре око 646 дана, 6/03/19 Коментариси коментаре: Ове банане Исла беру се из Цхамцхамаио-а и продају се за 6 долара у кутији УСД  Виванда Виванда НеарСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 647 дана, 6/02/19 Схаререрови коментари: Исла банане су изнутра ружичасте и слатке  Скуаре Веа Плаза Веа НеарСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 647 дана, 6/02/19 Коментариси коментаре: Исла банане су ретке, али их можете пронаћи овде.  Метро Супермаркет Метро Супермаркет Улица Сцхелл 250, Мирафлорес 15074 016138888 ввв.метро.пе БлизуСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 649 дана, 31.5.19 Коментариси коментаре: У продавницама су ретки, али Метро их има., |
