Мило и жуте тикве Информације и чињенице

Опис / укус

Мекане жуте бундеве су велике, у просеку имају пречник од 25 до 27 центиметара и дужину од 27 до 30 центиметара, и имају уједначен, округли облик са истакнутим, вертикалним ребрима. Кора је глатка и светло жуте боје, повезује се са равном, храпавом и смеђе-зеленом стабљиком. Испод коре, месо слоноваче је густо, чврсто и оштро, обухваћајући централну шупљину испуњену жилавим светло-жутим влакнима и овалним семеном кремасте боје. Када се кувају, меке жуте бундеве развијају нежну конзистенцију и имају благ, земљаст и благо слаткаст укус.

Годишња доба / Доступност

Мекане жуте бундеве доступне су на јесен до почетка зиме.

Тренутне чињенице

Мекане жуте бундеве, ботанички класификоване као Цуцурбита пепо, хибрид су раног сазревања који припада породици Цуцурбитацеае. Зимска тиква јарких боја нова је сорта која је објављена 2019. године кроз одабране мрежне каталоге семена. Сматра се специјалном сортом, мете жуте бундеве преферирају се због свог уједначеног облика, велике величине и жуте коре. Бундеве се првенствено користе као украсни украс, често упарене са осталим белим и наранџастим бундевама на јесењим изложбама, али се такође могу урезати у лампионе или користити у куваним апликацијама.

Нутритивна вредност

Мекане жуте тикве су одличан извор витамина А и К и садрже витамин Ц, влакна и калијум. Бундеве такође обезбеђују фолате, витамин Е и гвожђе, за које је доказано да помажу у заштити имунолошког система.

Апликације

Мекане жуте бундеве су најприкладније за куване примене као што су печење, печење, крчење и роштиљање. Месо се може исећи на кришке и испећи као додатак куваном месу, испећи у тепсији, умешати у рижото или тестенину, или исецкати на коцкице и бацити у супе, чорбе и чили. Благи укус меса је такође широко употребљив и од њега се може направити пире, уклопити у хумус, направити путер или користити у пекарским производима као што су колачи, пите, хлеб, кифле и колачи. Поред меса, семе се може очистити, благо посолити и испећи за хрскаву грицкалицу. Мекане жуте бундеве добро се комбинирају са коморачем, ђумбиром, пасуљем, пиринчем, месом попут живине и ћуретине, печуркама, орасима попут ораха, лешника, пекана и бадема, као и са зачинима попут ваниле, цимета, мушкатног орашчића и каранфилића. Бундеве ће се чувати 2-3 месеца када се чувају на хладном и тамном месту.

Етничке / културне информације

Мекане жуте бундеве представљају нову категорију јарких боја, нове тикве које су развијене током година истраживања и селективног узгоја на пољопривредној експерименталној станици у Њу Хемпширу. Уз програм оплемењивања који је водио истраживач Брент Лои, станица је створила преко седамдесет нових сорти бундева, тиквица, тиквица и диња и сматра се најдуговечнијим узгојним програмом у Северној Америци. Изводећи теренска испитивања кроз истраживачку фарму Мацфарлане, истраживачку фарму Кингман и фарму хортикултурних истраживања Воодман, Лои намерно развија сорте са високим приносима, побољшану отпорност на болести као што је пепелница и тражи необичне квалитете како би нове сорте учиниле јединственим и привлачан на тржишту.

Географија / Историја

Мекане жуте тикве створио је узгајивач и истраживач Брент Лои на пољопривредној експерименталној станици у Нев Хампсхире-у. Смештена на Универзитету у Нев Хампсхире-у, експериментална станица је 2019. године пустила Меллов Иеллов бундеве, а тикве се првенствено могу наћи у специјализованим бакалима и пијацама у Сједињеним Државама. Мекане жуте бундеве су такође доступне путем мрежних каталога семена за употребу у башти.

Недавно дељено

Неко је делио Меллов Иеллов Пумпкинс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.