| Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
| Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Опис / укус
Крушке Форелле су малих димензија, просечне дужине су 5-7 центиметара и симетричног су облика са заобљеном базом у облику звона која се сужава на кратком врату са витким светлозеленим стабљиком. Глатка, танка кожа се зрелом трансформише из зелене у жуту и прекривена је црвеним руменилом, гримизним лентицелама или порама и благо је воштаног сјаја. Месо је густо, грубо, влажно и беличасте до кремасте боје, у средишту језгра уграђује неколико црно-смеђих семенки у облику капљице. Зреле, Форелле крушке су оштре са слатким и осетљивим укусима и примесом цимета.
Годишња доба / Доступност
Крушке Форелле су доступне од јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Крушке Форелле, ботанички класификоване као Пирус цоммунис, су двобојне сорте које су чланови породице Росацеае заједно са бресквама и јабукама. Једна од најстаријих европских крушака која данас постоји, Форелле крушке су доступне само на кратко сваке године и омиљене су за свеже јело или за парење са сиревима. Крушке Форелле су такође једна од ретких сорти које мењају боју током зрења. Они се трансформишу из зелене у жуту, док леће остају видљиве током процеса зрења.
Нутритивна вредност
Крушке Форелле садрже калијум, калцијум, витамин Ц и влакна.
Апликације
Крушке Форелле су најприкладније за сирове примене, јер су мале величине незгодне за употребу у куваним рецептима. У њима се најчешће ужива свеже као међуоброк, као додатак зимским салатама и користи се као украс за слане супе. Такође се могу користити у овсеној каши, на житарицама, у палачинкама или вафлима, наслагати у сендвиче, паниније и кесадиле, исецкане на салсу или користити као чоколадни фондуе. Крушке Форелле допуњују полуслатку и горко-слатку чоколаду, одлежане сиреве попут горгонзоле, козе, камемберта, гауде и манчега, бадемов путер, јаворов сируп, ванилију, цимет, грчки јогурт, пилетину, свињски стомак, пршуту, шкампе, ракове, манго , јабука, смокве, парадајз, поточарка, нана, першун, лимун, ораси, лешници, пекани, пистације, паприка и булгур. Држаће се 2-4 дана када се чувају на собној температури и неколико недеља када се чувају у перфорираној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Реч форелле на немачком значи пастрмка, што је референца на шарену кожу крушке и ружичасто ружичасто руменило. Многи Немци су веровали да је кожа прекривена порама крушке слична боји мријеста лососа и именовали су крушку као игру на текстури коже. Крушке Форелле такође су популарна празнична сорта јер њихове богате нијансе дају боју јестивим средишњим предметима, украсима за домаћинство и поклон корпицама.
Географија / Историја
Крушке Форелле биле су случајна садница која је први пут култивисана у Саксонији у Немачкој 1670. године и спада у само две десетине сорти европских крушака које се гаје широм света. Потом су их у Америку увели немачки имигранти 1800-их. Крушке Форелле данас се могу наћи на специјализованим бакалима и пијацама, а гаје се у Сједињеним Државама у Орегону и Вашингтону, Европи и Аустралији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Профит Грилл | Сун Цити ЦА | 951-246-3200 |
| Јацк Монацо Цреативе Цонсултинг | Сан Диего, ЦА | 619-318-2633 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Главна кухиња хотела Хард Роцк | Сан Диего, ЦА | 619-702-3000 |
| Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
| Ми смо Напуљ | Сан Диего, ЦА | 619-300-4810 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Форелле Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Форелле Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Глендале Ранцх Маркет Глендале Ранцх Маркет 1122 С Централ Аве Глендале, ЦА 91204 818-240-3333 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Холивудска пијаца фармера Воћњак породице Кииокава Паркдале, ОР НеарПортланд, Орегон, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Схаререрови коментари: Сочно и још увек хрскаво кад сазри - савршена десертна крушка!  Мисија Ранч тржиште Мисија Ранч тржиште 23166 Лос Алисос Блвд # 116 Миссион Виејо, ЦА 92691 949-707-5879 хттп://ввв.миссионранцхмаркетс.цом Близустара Мисија, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 Коментариси коментаре: Ситна величина, одличан укус.  Фоодмарт БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 430 дана, 1/05/20 Коментари дељивача: крушка форрел  99 Ранч тржиште БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 529 дана, 27.9.19 Коментариси коментаре: Фореле од крушака на пијаци Рацх Соутх Јакарта  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 568 дана, 20.8.19 Коментари дељивача: Крушке  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Супермаркет Меиди-Иа Супермаркет Меиди-Иа 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментариси коментаре: Форелле крушке из Јужне Африке ..  Зимзелена тржишта Евергреен Маркет 2539 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-641-4506 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Рицхмонд Продуце Маркет Рицх Продуце 5527 Геари Блвд Сан Франциско, ЦА 94121 415-387-2512 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Голден Продуце Голден Продуце 172 Цхурцх Стреет Сан Францисцо ЦА 94114 415-431-1536 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Исетан Сцоттс Супермаркет Исетан Сингапур 656-733-1111 БлизуСингапур, Сингапур Пре око 607 дана, 7/11/19 Схаререрови коментари: Овде је у Сингапуру, у подруму Исетана на Шкотском, велико тржиште Исетан. Најбоље воће и поврће из целог света. Ове крушке Форелле допремљене су у Сингапур из Јужне Африке.  Тржиште Супер Хаиат Тржиште Супер Хаиат 3964 Редондо Беацх Блвд Торранце ЦА 90504 310-370-5707 НеарСело Ел Цамино, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Тржиште Голден Фармс Тржница Голден Фарм 1010 Н Глендале Аве Глендале, ЦА 91206 818-937-9739 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Кошер пијаца Санта Моника Глатт Кошер пијаца Санта Моника 11540 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90025 310-473-4435 НеарСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Тржница Беверли Хиллс & Дели Тржница Беверли Хиллс & Дели 303 Н Цресент Дриве Беверли Хиллс, ЦА 90210 310-657-3663 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Тржница Цровн Валлеи (перзијска пијаца) Тржница Цровн Валлеи 2771 Центар Др Миссион Виејо ЦА 92692 949-340-1010 НеарРанч Ладера, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Нортх Парк Продуце БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 641 дана, 6/08/19 |
