Опис / укус
Зелена салата Баби Ромаине је мале до средње величине издуженог облика и крутих, усправних листова. Чврсто спаковане главе повезане су са централном бланшираном основом, а листови су тамнозелени који бледе до бледо жуте или бледо зелене боје око основе и танког ребра. Листови су широки и глатки са много набора и набора, а ребро је хрскаво, сочно и сочно. Зелена салата Баби Ромаине је свежа и нежна, благог, свежег укуса.
Годишња доба / Доступност
Зелена салата Баби Ромаине доступна је током целе године, са врхунским сезонама у пролеће и јесен.
Тренутне чињенице
Зелена салата Баби Ромаине, ботанички класификована као Лацтуца сатива, мала је сорта растреситог листа и млађа верзија популарне зреле сорте која припада породици Астерацеае. Позната и као салата Цос у Енглеској, Латтуга Романа на италијанском и Лаитуе Ромаине на француском, салата Баби Ромаине гаји се на пољима препуним глава које међусобно расту и бере се за мање од два месеца након садње. Будући да се главице беру пре него што сазрију, оне су компактније, нежније и хрскаве, али ипак нуде многа хранљива својства зреле салате. Зелена салата Баби Ромаине цењена је због природе угриза и често се користи свежа у мешавинама салата или као јестива посуда за роњење.
Нутритивна вредност
Зелена салата беба Ромаине одличан је извор дијеталних влакана, витамина А, Ц и К, тиамина, фолата, гвожђа, калијума и мангана. Такође је добар извор рибофлавина, витамина Б6, калцијума, магнезијума, фосфора и бакра.
Апликације
Зелена салата Баби Ромаине је најприкладнија и за сирове и за куване примене, попут пирјања и лаганог кључања. Листови се могу користити свежи и поцепани за салате, или се могу користити као посуда за умакање сосова, умака и надјева. Такође се могу наслагати на сендвиче, пљескавице и у облоге за додатну хрскавост или користити као мини шкољке за тацос. Поред свежих препарата, зелена салата Баби Ромаине може да издржи велику топлоту што је чини погодном за роштиљање, пирјање куваним поврћем и месом, додавање у супе и уситњавање и мешање у помфрит. Зелена салата беба Ромаине добро се слаже са авокадом, паприком, краставцима, парадајзом, естрагоном, першуном, ментом, чиле паприком, белим луком, луком, луком, маслинама, фета сиром, пармезаном, црним пасуљем, живином, шницлом, рибом, шкампима, тофуом , јаја, лимун, квиноја, павлака, балзамични сирћет и црвено винско сирће. Листови ће остати до једне недеље када се умотају у папирне пешкире да упију вишак влаге и чувају у оштријој фиоци фрижидера. Такође се препоручује да лишће држите даље од плодова који производе етилен, јер гас може превремено да увене салату.
Етничке / културне информације
Зеленило за бебе повећало се у популарности током последњих двадесет пет година, а више врста зелених салата гаји се посебно за бебе. Ови ситни листови су цењени због недостатка горчине, хрскавости величине залогаја и нежне, оштре текстуре. Дечје зеленило такође брзо расте и може се производити брзо, што омогућава повећану производњу током целе године. Салата од зеленила означена као месцлун мешавина је различитих врста зеленила за бебе, укључујући Баби Ромаине, и продаје се у различитим комбинацијама како би изазвала различите укусе.
Географија / Историја
Салата Ромаине поријеклом је из Медитерана и са Блиског истока, расте од давнина, а њена два најпрепознатљивија имена потичу из папских вртова у Риму и на егејском острву Цос. Изворно се сматра коровом у Средоземљу, а документована је као једна од најстаријих познатих гајених сорти, која се гаји најмање 5.000 година. Данас је Баби Ромаине широко заступљена у супермаркетима, на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Европи, Аустралији, Африци, Северној Америци и Јужној Америци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Монарх | Дел Мар ЦА | 619-308-6500 |
| Отворена тржница Арт Стреет | Сан Диего, ЦА | 215-990-2594 |
| Фармер и морски коњ 2020 | Сан Диего, ЦА | 619-302-3682 |
| Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
| Језеро Шато Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују бебу зелену зелену салату. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио зелену зелену салату Баби Греен помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 6 дана, 3/03/21 Коментари Шарера: Зелена салата беба |
