Опис / укус
Кромпир Иукон Голд је средње велике до велике и округле је до дугуљасте боје благо заравњеног облика. Глатка, танка и златна до светло смеђа кожа релативно нема очију што ствара уједначену текстуру и облик. Кожа је такође ишарана многим малим смеђим мрљама. Месо је жуто до златно, чврсто, влажно и воштано. Када се скува, кромпир Иукон Голд поприма кремасту и нежну конзистенцију са богатим, маслачастим и земљаним укусом.
Годишња доба / Доступност
Кромпир Иукон Голд доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Кромпир Иукон Голд, ботанички класификован као Соланум туберосум „Иукон Голд“, био је први кромпир узгајан у Канади који је масовно пласиран по имену. Његов имењак одаје почаст реци Иукон и земљи златне грознице и даје знак њеном месу и кожи златне нијансе. Кромпир Иукон Голд изузетно је популаран у Северној Америци и може се користити и у сувим и у влажним методама кувања, омогућавајући му да буде свестран и користи се у разним кулинарским апликацијама.
Нутритивна вредност
Кромпир Иукон Голд садржи готово двоструко више витамина Ц од обичног кромпира за печење, а такође пружа и мало калијума.
Апликације
Кромпир Иукон Голд је најприкладнији за куване примене као што су печење, печење на роштиљу, пржење, мешање, пирјање и кување. Изузетно свестран, овај кромпир се може кувати и пасирати или користити за прављење гратинираних, хасх смеђих и пиреа. Кромпир Иукон Голд такође је популаран избор кромпира за помфрит. Добро се слажу са кремом, путером, белим луком, сланином, сиром, прженим и кајганом и зачинским биљем као што су оригано, цилантро, жалфија, босиљак и естрагон. Кромпир Иукон Голд задржаће до две недеље када се чува на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
Кромпир Иукон Голд је омиљени кромпир који се служи на значајним догађајима у Сједињеним Државама због своје свестране природе. Обамас је више волео овај кромпир док је био у Белој кући, а на државној вечери служио му се дафиноиз. 600 килограма кромпира Иукон Голд коришћено је и на додели Оскара 2016. године, где је Волфганг Пуцк сервирао гомоље са кремом Фраицхе и каспијским кавијаром.
Географија / Историја
Кромпир Иукон Голд створио је 1960-их Гари Јохнстон, научник и пољопривредна икона у Канади. Прву сорту Иукон Голд узгајао је на Пољопривредном колеџу Онтарио 1966. године од кромпира из Северне Дакоте, званог норглеам, са дивљом јужноамеричком сортом жутог меса. Пуштен на тржиште 1980. године, Иукон Голд је први кромпир у Канади који је етикетиран својим именом, а не само описом боје. Данас злато Иукон расте широм Канаде, Средњег запада и западних региона Сједињених Држава и широко се налази на пијацама и пољопривредним пијацама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Виногради и винарија Орфила | Оцеансиде ЦА | 760-738-6500 |
| Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
| Ла Јолла сеоски клуб | Сан Диего, ЦА | 858-454-9601 |
| Александров 30. | Сан Диего, ЦА | 858-774-3062 |
| Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Рођен и одгојен | Сан Диего, ЦА | 858-531-8677 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Јацк Монацо Цреативе Цонсултинг | Сан Диего, ЦА | 619-318-2633 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
| пре него што | Сан Диего, ЦА | 858-675-8505 |
| Адобе Стаи | Сан Диего, ЦА | 858-550-1000 |
| Ки-ов комесар за кухињу | ПОГЛЕДАЈ ЦА | 760-777-0700 |
| Ле Папагајо (Карлсбад) | Царлсбад ЦА | 949-235-5862 |
| Ранцх валенциа | Дел Мар ЦА | 858-756-1123 |
| Пушачка пушка | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 |
| Саинт Марк Голф анд Ресорт, ЛЛЦ | Сан Маркос ЦА | 508-320-6644 |
| Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
| Језеро Шато Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Ецлипсе Цхоцолате | Сан Диего, ЦА | 619-831-5170 |
| Сеоско вино | Сан Диего, ЦА | 619-546-8466 |
| Компас | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
| Ресторан ЈРДН | Сан Диего, ЦА | 858-270-5736 |
| Рустични корен | Сан Диего, ЦА | 619-232-1747 |
| Барбарелла Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Италијански сан | Сан Диего, ЦА | |
| Иоанн Табоиан, лични кувар | Сан Диего, ЦА | 347-277-1958 |
| Старлите Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-358-9766 |
| Бистро ду Марцхе од Тапенаде | Ла Јолла ЦА | 858-551-7500 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Ретко друштво | Сан Диего, ЦА | 619-501-6404 |
| Ваверли | Цардифф ЦА. | 619-244-0416 |
| Греен Ацрес Цампус 2020 | Сан Диего, ЦА | 858-450-9907 |
| Ресторан Балласт Поинт - Мирамар | Сан Диего, ЦА | 858-790-6900 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
| Хиве Сусхи Лоунге | Сан Диего, ЦА | 619-702-6010 |
| Цхатеау Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-459-4451 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Цоаст Цатеринг | Есцондидо ЦА | 619-295-3173 |
| Хиљаде цветова | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-756-3085 |
| Азуки Сусхи Лоунге | Сан Диего, ЦА | 619-238-4760 |
| Кафа Бреад & Цие | Сан Диего, ЦА | |
| Компанија за производњу пива Осцарс | Темецула ЦА. | 619-695-2422 |
| Локално-пацифичка плажа | Сан Диего, ЦА | 858-263-7475 |
| Сви аспекти угоститељства и догађаја | Сан Диего, ЦА | 855-287-7658 |
| Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
| Пиер 32 Водени роштиљ | Натионал Цити ЦА | 619-718-6240 |
| Пананнин Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-5453 |
| ПФЦ фитнес камп | Царлсбад ЦА | 888-488-8936 |
| Катанија Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 619-295-3173 |
| Хиатт Исланд | Сан Диего, ЦА | 619-224-1234 |
| Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-551-5105 |
| Компанија дивље мајчине душице | Сан Диего, ЦА | 858-527-0226 |
| Виста Валлеи | ЦА поглед | 760-758-2800 |
| Андрев Спургин | Сан Диего, ЦА | 619-277-6020 |
| Сеоски клуб Дел Мар | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-5500 к207 |
| Шеф Древ Мц Партлин | Сан Диего, ЦА | 619-990-9201 |
| Огртач и латица | Сан Диего, ЦА | 619-634-3970 |
| Упознавање у Северном парку | Сан Диего, ЦА | 310-955-6333 |
| Сјај | Сан Диего, ЦА | 619-275-2094 |
| Ровино Тхе Фоодери | Сан Диего, ЦА | 619-204-3666 |
| Виноградарска гурманска кетеринг | Темецула ЦА. | 951-858-1585 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| Пицерија Исола | Сан Диего, ЦА | 619-564-2938 |
| Оистер анд Пеарл Бар Ресторан | Ла Меса ЦА | 619-303-8118 |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
| Схератон Царлсбад (7 миља) | Царлсбад ЦА | 760-827-2400 |
| И ето ти! Френцх Бистро | Сан Диего, ЦА | 858-610-8784 |
| Сиесел'с Меатс | Сан Диего, ЦА | 619-275-1234 |
| Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
| Рибарство | Сан Диего, ЦА | 858-272-9985 |
| Суседство Бургер | Сан Диего, ЦА | 619-446-0002 |
| Пацифица Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-792-0505 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Лучки доручак | Сан Диего, ЦА | 619-888-6586 |
| Панама 66 | Сан Диего, ЦА | 619-206-6352 |
| Слатки хлеб и вино | Дел Мар ЦА | 858-832-1518 |
| Марриотт дел мар | Сан Диего, ЦА | 858-369-6029 |
| Цардифф Сеасиде Маркет | Цардифф ЦА. | 760-753-5445 |
| Шећер и писар | Ла Јолла ЦА | 858-274-1733 |
| Пушачка коза | Сан Диего, ЦА | 858-232-4220 |
| Кантри клуб Бернардо Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-487-4022 |
| Пиварска компанија Каироа | Сан Диего, ЦА | 858-735-0051 |
| Меса Цоллеге | Сан Диего, ЦА | 619-388-2240 |
| Пацифички регент Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-597-8008 |
| Шеф окуса (угоститељство) | ЦА поглед | 619-295-3172 |
| Динамиц Нутритион | Сан Диего, ЦА | 619-296-3172 |
| МООСЕ 101 | Солана Беацх ЦА | 858-342-5495 |
| Ред Ретаил Цатеринг | Сан Маркос ЦА | 858-605-8219 |
| Јунипер & Иви | Сан Диего, ЦА | 858-481-3666 |
| Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
| Том Хамс Лигхт Хоусе | Сан Диего, ЦА | 619-291-9110 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
| Монарх | Дел Мар ЦА | 619-308-6500 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
| Господина А. | Сан Диего, ЦА | 619-239-1377 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Зачињено угоститељство и догађаји | Сан Диего, ЦА | 619-246-4909 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Иукон Голд Кромпир. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили златни кромпир Иукон користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Коментари дељења: Кромпир Иукон Б из породичних фарми Веисер!  Тржиште фармера Баллард Фарме Олсен 1900 Роцки Цреек Рд Цолвилле, ВА 99114 509-685-1548 хттп://ввв.олсенфармс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 255 дана, 28.6.20 Коментариси коментаре: Најразноврснији кромпир, савршен за гњечење или нарезан на жару на роштиљу!  Тржиште Брентвоод Фармерс Породичне фарме Ундервоод у близиниСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 |
