Опис / укус
Енглески грашак има велику јарко зелену махуну која садржи пунашне, округле грашке или бобице. Махуне расту на виновој лози и за разлику од снега и шећера грашак је превише влакнаст да би био јестив. Махуне се прво морају гранатирати тако што ћете откинути крај и повући влакнасти низ дужине махуне. Свака махуна садржи пет до осам грашка смарагдних нијанси. Грашак има нежну, а благо хрскаву текстуру и слатки укус грашка. За најбољи укус припремите или замрзните грашак убрзо након бербе, висок садржај шећера у грашку почиње да се претвара у скроб чим се грашак убере из винове лозе.
Годишња доба / Доступност
Врхунац сезоне у пролеће до почетка лета, енглески грашак доступан је током целе године са спорадичним празнинама у доступности током целе године.
Тренутне чињенице
Енглески грашак (Писум сативум), познат и као грашак, грашак и баштенски грашак су махунарке и део породице Фабацеае. Грашак који се комерцијално продаје је сорте енглеског грашка. Данас од свега узгојеног зеленог грашка, само пет одсто долази на тржиште свеже, а већина је конзервирана, смрзнута или сушена.
Нутритивна вредност
Свежи енглески грашак богат је витамином А и витамином Б (нарочито фолном киселином), калцијумом, гвожђем, цинком и калијумом. Поред тога садрже протеине и влакна, као и лутеин за који се показало да промовише здрав вид. Такође садрже фитонутријенте који имају антиинфламаторна својства и могу помоћи у превенцији дијабетеса, болести срца и артритиса. Да бисте најбоље сачували хранљиве састојке, користите грашак сиров или припремите на пари или пржени у мешавини.
Апликације
Свестрано поврће, свежи енглески грашак је довољно слатко и нежно да се једе сирово, али се може припремити и кувано. Грашак који се љушти може се бланширати и пасирати у пире за намаз или умакање. Додајте сирови грашак у зелене и зрнасте салате. Њихов слатки, свеж укус употпуниће богату тестенину и рижото, као и зачињене карија и супе. Љуске енглеског грашка могу се користити за додавање укуса поврћу. За најбољи укус и текстуру сачекајте да грашак гранате док не будете спремни за употребу. Грашак се такође може љуштити и замрзавати, сушити или конзервирати за будућу употребу.
Географија / Историја
Грашак датира из античких времена и верује се да је пореклом из Европе и делова Азије. Међутим, сматра се да је узгој грашка почео у седамнаестом веку када су узгајивачи биљака у Енглеској почели да развијају нове и побољшане сорте баштенског грашка. Модерни енглески грашак назван је као такав због мноштва нових сорти које су тамо узгајане. Због свог дугог рока трајања, сушени грашак је путовао у нови свет са истраживачима и постао једна од првих усева које су узгајали рани колонисти. Аустријски монах, Грегор Мендел, извео је познате експерименте у оплемењивању биљака у другој половини деветнаестог века и за своју основу користио грашак. Његов рад са биљкама грашка доживљава се као темељ савремене генетике.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Колиба у Торреи Пинес Грилл | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Бахиа Ресорт Хотел | Сан Диего, ЦА | 858-488-0551 |
| Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-551-5105 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Здравица | Цоронадо ЦА | 619-435-4323 |
| Херб & Сеа | Енцинитас, ЦА | 858-587-6601 |
| Старлите Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-358-9766 |
| Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
| Трулуцк'с Сеафоод Стеак анд Цраб Хоусе | Сан Диего, ЦА | 858-453-2583 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| пре него што | Сан Диего, ЦА | 858-675-8505 |
| Јавна кућа 131 | Сан Диего, ЦА | 858-537-0890 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| ВатерБар | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Рођен и одгојен | Сан Диего, ЦА | 858-531-8677 |
| Ложа у Торреи Пинес Маин | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
| Портсиде Пиер (Бригантине) | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Ружа | Сан Диего, ЦА | 619-572-7671 |
| Пендри СД (Лион Фисх) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
| Ресторан Дел Цоронадо Сереа | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују енглески грашак. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле енглески грашак користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 2 дана, 3/08/21 Коментарски коментари: Енглески грашак од Тутти Фрутти  Тржница фармера Санта Моница Фарме Тутти Фрутти у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 7 дана, 3/03/21  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 29 дана, 2/09/21  Пеас енглески Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 231 дана, 21.7.20 Коментариси коментаре: Узгајан у регији Санта Елена, сваког дана Дон Ницолас снабдева продавнице најбољим од своје жетве  Тржница фармера Санта Моница Органска фарма Тутти Фрутти Ломпац, ЦА. 805-737-7127 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 280 дана, 6/03/20 Коментари поделиоца: Енглески грашак слатки и укусни !!  Рионегро - Колумбија Рогелијева фарма Рионегро Антиокуиа 320-789-4938 НеарМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 283 дана, 30.05.20 Коментари Шарера: Сељачка фарма са разноликошћу воћа и поврћа  Тржница фармера Санта Моница Лаурие Ницхолс Два грашка у махуни 1-805-801-3370 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 287 дана, 27.5.20 Коментариси коментаре: Слатки енглески грашак из два грашка у махуни  Тржница фармера Санта Моница Органска фарма Тутти Фрутти Ломпац, ЦА. 805-737-7127 хттп://туттифруттифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 315 дана, 29.4.20  Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 323 дана, 21.4.20 Коментарски коментари: Дон Антонио свакодневно организује грашак, каже да је то забавна активност  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 350 дана, 25.3.20 Коментарски коментари: Свежи енглески грашак у компанији Специалти Продуце!  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 357 дана, 18.3.20 Коментариси коментаре: Енглисх Пеас доступан од тутти Фрутти  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 364 дана, 3/11/20 Схаререрови коментари: Моћни енглески грашак долази  Тржница фармера Санта Моница Барбара Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Коментариси коментаре: Енглисх Пеас је у сезони  Тржница фармера Санта Моница Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментариси коментаре: Енглески грашак је у пуном јеку докле сеже поглед!  Велепродајни трг Медељин Велепродаја Плаза Меделлин Колумбија у близиниМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 379 дана, 25.2.20 Коментариси коментаре: Свежи грашак са фарми застаје  Драегер'с Маркет Дрегерова пијаца - 1. улица 342 1ст Стреет Лос Алтос, ЦА 94022 650-948-4425 хттпс://ввв.драегерс.цом БлизуОни високи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 380 дана, 24.2.20 Коментариси коментаре: Последњих неколико година ретко се могу наћи у продавницама.  Тржиште пољопривредника Бурлингаме Бурлингаме Маркет 1236 Броадваи Бурлингаме, ЦА 94010 650-242-1011 хттпс://ввв.бурлингамемаркет.цом БлизуБурлингаме, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари дељивача: Ретко се виђа ових дана.  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 385 дана, 19.2.20 Коментари Шарера: Да ли сте кувар ??? Погодите шта се дешава? Дешава се грашак. Ставите их у мени док су јаааако слатки  Специјални производи Специјални поступак 1929 Ханцоцк Ст Сан Диего, ЦА 92138 619-295-3172 хттпс://ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 412 дана, 23.1.20 Коментари дељивача: У сезони сада!  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 413 дана, 22.1.20 Коментарски коментари: Енглески грашак се прикрада тржишту  Тржница фармера Санта Моница Глориа Тамаи Фармс Окнард, ЦА 1-805-240-6306 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 483 дана, 13.11.19 Коментари поделиоца: Шта !? Енглисх Пеас ??? Боље ти је да верујеш!  Тржница фармера Санта Моница Мике Фуллер Окнард, ЦА 760-815-8346 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 546 дана, 9/11/19 Коментари поделиоца: Енглисх Пеас !! Шта!!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме МцГратх Окнард, ЦА 1-805-444-3444 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 553 дана, 9.4.19 Коментари поделиоца: Пеас !! Шта!!  Деан'с Продуце Деан'с Продуце 44 Е 4тх Стреет Сан Матео, ЦА 94401 650-340-7000 ввв.деанспродуцемаркетс.цом БлизуСвети Матеј, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 583 дана, 8.5.19  Цхавез Супермаркет и Такуериа Цхавез Супермаркет 24601 Миссион Блвд Хаивард, ЦА 94544 510-888-9876 ввв.цхавезсупер.цом БлизуЦхерриланд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19 Коментари дељивача: Ретки ових дана  Пијемонт намирнице Пијемонтска прехрамбена компанија 4038 Пијемонт Аве Оакланд, ЦА 94611 510-653-8181 ввв.пиедмонтгроцери.цом БлизуОакланд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Грове Маркет Грове Маркет 242 Форест Аве Пацифиц Грове, ЦА 93950 1-831-375-9581 БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Парксиде Фармер'с Маркет Парксиде Фармер’с Маркет 555 Таравал Стреет Сан Франциско, ЦА 94116 415-681-5563 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Нориега Продуце Нориега Продуце 3821 Нориега Стреет Сан Франциско, ЦА 94122 415-564-0370 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Тржница Хаигхт Стреет Тржница Хаигхт Стреет 1530 Хаигхт Стреет, Сан Франциско, ЦА 94117 415-255-0643 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Ми Маркет Моје тржиште - Е Ла Палма Аве 5755 Е Ла Палма Блвд Анахајм, ЦА 92807 714-779-7000 НеарИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 29.6.19  Тржница фармера Санта Моница Барбара 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 658 дана, 22.5.19 Коментари дељивача: Прелепи енглески грашак са фарми Тутти Фрутти!  Тржница фармера Санта Моница Барбара 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 665 дана, 15.5.19 Коментари дељивача: Тутти Фрутти Фармс  Тржница фармера Санта Моница Барбара 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 672 дана, 5/08/19 Коментари дељивача: Тутти Фрутти Фармс  Централно тржиште поврћа у Атини Традиционално централно тржиште у Атини Монастираки НеарАтина, Аттики, Грчка Пре око 674 дана, 5/05/19 Коментари дељивача: Свежи грашак! Стварно ?????  Тржница фармера Санта Моница Цхао - Евергреен Фресно 559-385-4959 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 679 дана, 05.01.19 Коментари дељивача: Фресно Евергреен Фармс  Тржиште пољопривредника Виста Францисцо Валдивиа - фарме Валдивиа 760-801-0018 НеарВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 704 дана, 4/06/19  99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 726 дана, 15.3.19 |
