Кале Пурпле

Kale Purple

Информације о Кале Пурпле, укључујући апликације, рецепте, хранљиву вредност, укус, годишња доба, доступност, складиштење, ресторане, кување, географију и историју.

Подцаст
Фоод Бузз: Историја Калеа Слушај

Опис / укус




Љубичасти кељ даје назубљене и разбарушене живописне љубичасте листове који су обојени нијансама прашњаво зелене боје. Ово атрактивно поврће нуди врло робустан укус купуса интензивнији од укуса зеленог или црног кеља. Његови листови имају жвакаву полухрскаву текстуру која се омекшава кувањем, али влакнаста стабљика остаје жилава и треба је уклонити.

Годишња доба / Доступност




Љубичасти кељ доступан је током целе године са врхунцем сезоне током зиме.

Тренутне чињенице




Љубичасти кељ је врста Брассица олерацеа која се не узгаја само за кулинарство, већ и због украсне вредности. Узгаја се од патуљасте сорте шкотског кеља и личи на џиновски разбарушени цвет. Остале сорте обојеног кеља укључују црвено руску и црвену, које имају мање двобојних зелених шаренила.

Нутритивна вредност


Љубичасти кељ је одличан извор витамина А и Ц, гвожђа, калцијума, магнезијума, калијума, протеина, угљених хидрата и дијететских влакана.

Апликације


Када се бере младо, нежне зелене љубичасте келице одличан су интензиван додатак мешаним зеленим салатама. Одлични су носачи кикирикија, бадема, тамарија, чилија и других азијских састојака попут сусамовог уља и ђумбира. Потпуно зрели листови губе неку боју када се кувају, али могу се кухати на пари, динстати, динстати, пржити, сотирати, па чак и пећи попут чипса. Одлични су у издржљивим јухама које садрже димљено месо, кромпир, пасуљ или јечам. Остале афинитете укуса укључују ловоров лист, оригано, мајчину душицу, пахуљицу црвене паприке, мушкатни орашчић, љутику, лук, парадајз, слатки кромпир, сир чедар, пармезан, кајмак, печено месо, цхоризо кобасицу, панчету и пилетину.

Етничке / културне информације


С обзиром да кељ добро преживљава у хладним климатским условима, омиљено је јело које се послужује у Скандинавији, Немачкој, Холандији и Шкотској. Такође је популаран у португалској супи под називом цалдо верде, обилној чорби од кромпира, сланих плодова и кобасица.

Географија / Историја


Декоративан и укусан, љубичасти кељ ће расти у топлијим климатским условима, иако хладније време много више одговара овом цветајућем кељу. Није толико хладно издржљив као обични зелени кељ, али успева на плодним, добро дренираним земљиштима. Комерцијални усеви кеља беру се између четрдесет и педесет и пет дана након садње новим засадима сваке две недеље како би се обезбедиле залихе током целе године. Прохладно годишње, хладно-отпорна личност љубичастог кеља чини његов укус још слађим након лаганог мраза.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Цруст Пиззериа Царлсбад 2019 Царлсбад ЦА 760-944-1111
Грађанска 1845 Сан Диего, ЦА 574-210-4025
Кеттнер Екцханге Сан Диего, ЦА
Дестилација Иоу & Иоу (кухиња) Сан Диего, ЦА 214-693-6619
МООСЕ 101 Солана Беацх ЦА 858-342-5495
Воодси Цоффее Енцинитас, ЦА 858-882-7325
Пананнин Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-454-5453
Трибуте Пизза Сан Диего, ЦА 858-220-0030
Парадисе Поинт Ресорт Босоноги Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Форт Оак Сан Диего, ЦА 619-795-6901
Кафа Бреад & Цие Сан Диего, ЦА
Труст Рестаурант Сан Диего, ЦА 609-780-7572
Ваверли Цардифф ЦА. 619-244-0416
Шеф окуса (угоститељство) ЦА поглед 619-295-3172

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Кале Пурпле. Једно је најлакше, три теже.
Блог о фудбалској мами Бакед Пурпле Кале Цхипс
Бунгалов кухиња Гарлицки пирјани кељ са парадајзом сушеним на сунцу
Иумми Мумми Чипс од љубичастог кеља
Дијанасаур јела Тепсија од кеља и пармезана
Моји нови корени Печени кељ и цвекла са винаигретом од меда-хрена
Цоок Републиц Салата од дуге роткве и љубичасте кеље

Недавно дељено


Људи су делили Кале Пурпле помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

шта је зимска диња
Поделите слику 56135 Тржиште пољопривредника из Јужног сидришта Ремпелова породична фарма
Палмер АЛАСКА
907-745-5554
хттпс://ввв.ремпелфамилифарм.цом БлизуРуски Џек Парк, Аљаска, Сједињене Државе
Пре око 249 дана, 7.4.20

Поделите слику 53487 АЈ'с Фине Фоодс АЈ'с Фине Фоодс
5017 Н Централ Аве Феникс АЗ 85012
602-230-7015
хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе
Пре око 429 дана, 1/06/20

Поделите слику 50138 Сафеваи Сафеваи - Диабло Аве
900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947
415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 597 дана, 22.7.19

Популар Постс