| Иди на зелену пољопривреду | Почетна страница |
| Холландиа Продуце | Почетна страница |
Опис / укус
Црвена бостонска салата је средње до велике величине и заобљеног облика са растреситим, валовитим, чашастим листовима отвореног центра, сличног ружи. Широки, мекани, спољни листови су дебели и на ивицама наборани колутовима црвене, љубичасте и бордо боје, а ови листови обухватају чвршће повезане жуто-зелене листове у центру главе. Заједно чине узорак розета листова широких и глатке, свиленкасте конзистенције са једноличним крцкањем. Зелена салата из Бостона је нежна и свежа, орашастог, благог и слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Зелена салата Ред Бостон доступна је током целе године.
Тренутне чињенице
Црвена бостонска салата, ботанички класификована као Лацтуца сатива, једногодишња је биљка породице Астерацеае или сунцокрета и једна је од десетина зелених салата. Позната и као сорта кречњачке салате, то је салата која је успешно обрађивана у земљиштима богатим кречњаком, црвена бостонска салата препозната је по компактној глави у облику розете и великим, лако одвојеним, маслачаним листовима. Домаћи вртларци воле црвену салату из Бостона због њене толеранције на топлоту и прилагодљивости на многа различита тла, а узгаја се због глатке текстуре и оштрог укуса за употребу у облогама, чорбама и салатама.
Нутритивна вредност
Црвена бостонска салата садржи калцијум, гвожђе, витамине А и Ц, магнезијум, фосфор и калијум. Садржи и антоцијане, који су антиоксиданти одговорни за црвене пигменте салате.
Апликације
Зелена салата из Бостона је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што је динстање или кључање. Углавном се користи као главни састојак салате, њене текстуре и суптилни укуси савршени су за слане и смеле или блиставе воћне састојке у пратњи. Зелена салата из Бостона обично се наслаже на сендвиче или се користи као омот за туњевину или пилетину. Поред свежих препарата, црвена салата из Бостона може се кувати и трансформисати у земљани и спаран састојак када се полако динста или додаје супу која се крчка, постижући ниво карамелизације у комбинацији са правим састојцима као што су путер, богато месо и пилећи темељац . Такође се може користити у помфриту или умешати у кувани грашак. Зелена салата из Бостона добро се слаже са светлим биљем, укључујући копар, босиљак и нану, лимунов сок, сенф, винаигрете, преливи на бази цитруса, плави сир, фета сир, скут, рикота, сланина, инћуни, љутика, празилук, ораси попут као пистације, ораси, лешници и бадеми Марцона, јабуке, крушке, грожђе без семенки, каки и резани грејп. Држаће се 3-4 дана у лабаво затвореној посуди када се чува у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Зелена салата Бибб повећала је популарност на комерцијалном тржишту од раних 1900-их, а 1980-их је постала омиљена салата која се хидропонски узгаја. Благодати хидропонски узгајане салате су чистоћа и рок трајања. Када се корени прикаче и чувају у води, салата с бибб плочицама може да траје више од месец дана и остаће свежа и свежа. На данашњем тржишту, салата бибб често се означава када се хидропонски узгаја и тражи се због њене способности да се користи мало по мало без бриге да лишће увене.
Географија / Историја
Зелена салата из Бостона названа је по оригиналном култиватору Јохн Бибб. 1865. године узгајао је своју посебну салату бибб у алкалном земљишту у Кентуцкију и ова сорта, која се назива и кречњак, постаће прва америчка гурманска салата. Зелена салата из Бостона можда је потомак прве икад култивисане салате црвене путерице познате као мервиелле дес куатре саисонс, француског наследства представљеног пре 1885. године. Данас је зелена салата широко заступљена у супермаркетима, специјализованим бакалима и на пијацама у Северној Америци, Европи. , Азија, Аустралија и одабрани региони у Јужној Америци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Вртови и центар за учење Оливевоод | Натионал Цити ЦА | 619-434-4281 |
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
| Главна кухиња хотела Хард Роцк | Сан Диего, ЦА | 619-702-3000 |
| Рибарство | Сан Диего, ЦА | 858-272-9985 |
Недавно дељено
Људи су делили хидролошку салату Ред Бостон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Баллард Маркет Баллард Маркет 1400 НВ 56. Ст Сијетл, ВА 98107 206-783-7922 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 318 дана, 26.4.20 Коментариси коментаре: Лепа, одрживо узгајана цела зелена салата - ИУМ :)  Моунт Вернон Фармерс Маркет Фарма Ред Схед Моунт Вернон, ВА БлизинаМоунт Вернон, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 655 дана, 25.5.19 Схарер-ови коментари: Орашаста, блага, слатка сортна салата позната и као Станфорд у овим деловима)  Ново јутро пијаца БлизуВоодбури, Цоннецтицут, Сједињене Државе Пре око 657 дана, 23.5.19 |
