Сушена пасиља (сидро) Чиле паприка мексичка

Dried Pasilla Chile Peppers Mexican





Опис / укус


Благо закривљене, дугачке и уске пасиле у боји грожђица, познате и као „чиле црнац“, имају препознатљиву тамноцрвено-чоколадну боју и имају призвуке укуса чоколаде и грожђица. Свежа, позната је као чиле чилака, изведена из Нахуатл-овог „акла“, што значи „седе косе“ или „стара“. Сцовилле јединице: 3-4 (1000-2500)

Годишња доба / Доступност


Пасиља чиле паприка (позната и као чилака) обично је доступна током целе године. Проверите доступност.

Нутритивна вредност


Пасиле садрже витамин А, Ц, витамине Б и значајне количине гвожђа, тиамина, ниацина, магнезијума и рибофлавина. Чиле су без холестерола, засићене без масти, са мало калорија, са мало натријума и са пуно влакана.

Апликације


Потопите, динстајте и умешајте пасиле у стони сос. Препеците и измрвите или додајте куваним сосовима. Додати у тепсије, супе и чорбе. То је класична чиле за традиционални црвени крт. Посебно се допуњује морским плодовима. Осушите га и самељите у прах да зачин трљате или додајете у посуђе.

Етничке / културне информације


Позната као „мала грожђица“, пасиља је једно од „светог тројства“ чилеа од којих се прави традиционални сос од кртица - заједно са сардом и мулатом.

Географија / Историја


Чилаке, које сушењем постану пасиља, гаје се првенствено у Гуанајуату, Агуасцалиентесу, Зацатецасу и Јалисцу у Мексику.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Катамаран Сан Диего, ЦА 858-488-1081
Сјај Сан Диего, ЦА 619-275-2094
Галаки Тацо Ла Јолла ЦА 858-228-5655
Ресторан Ред О Сан Диего, ЦА 858-291-8360
Једите Једите (Мирармар) Сан Диего, ЦА 858-736-5733
Путни хлеб Ла Јолла ЦА 805-709-0964
Цаве Бар Сан Диего, ЦА 619-269-6612
Старлите Китцхен Сан Диего, ЦА 619-358-9766
Ле Папагаио (Енцинитас) Енцинитас, ЦА 760-944-8252
Супернатурал Сендвич (Мирамар) Сан Диего, ЦА 858-831-7835
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Георгес у ували Сан Диего, ЦА 858-454-4244
Царте Хотел Сан Диего, ЦА 619-365-1858


Популар Постс