Опис / укус
Премиум конфети састоје се од латица цвећа које се широко разликују у величини и облику, изгледајући издужено и овално, у облику срца, широко и округло, до квадратног облика. Латице су нежне природе, глатке су, баршунасте, оштре и савитљиве са лагано набораним ивицама. Латице се такође разликују у боји, од чврстих, живих нијанси љубичасте, гримизне, наранџасте, жуте, до ружичасте или их можете наћи у двобојним тоновима ружичасте и беле или жуте и наранџасте. Премиум Цонфетти има благ, свеж цветни мирис и пружа благ, неутралан укус са суптилно слатким, трпким, биљним и папреним нијансама.
Годишња доба / Доступност
Премиум Цонфетти доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Премиум Цонфетти је сезонски курирана мешавина јестивих цветних латица створена од стране Фресх Оригинс Фарм из Сан Диега у Калифорнији. Мешавина је комбинација многих различитих сорти цвећа одабраних да побољшају изглед и укус кулинарских јела и пића. Цветне латице пронађене у Премиум Цонфетти-у флуктуираће током целе године како би се обезбедило да се беру током шпице сезоне ради оптималне свежине. Смеша може садржати, али није ограничена на латице невена, руже, настурцијума, божиковине, маћухице, виоле и момачких дугмади. Премиум Цонфетти посуђима пружа свеже, благе ароме, светле боје и естетски угодне облике. Мешавина је јединствена за Фресх Оригинс, а кувари користе Премиум Цонфетти као нагласак и у слатким и у сланим јелима.
Нутритивна вредност
Премиум конфети укључују латице многих различитих сорти цвећа које могу садржати витамине А и Ц, хранљиве материје са својствима сличним антиоксидантима за јачање имунолошког система, јачање производње колагена у кожи и смањење упале. Латице такође могу да обезбеде ниже количине калијума за изједначавање нивоа течности у телу и других минерала, укључујући гвожђе, калцијум и фосфор.
Апликације
Премиум Цонфетти нуди комбинацију нежно ароматизованих, благих цветних латица које се могу користити свеже у широком спектру кулинарских препарата. Важно је напоменути да цвеће треба ставити на посуду или пиће непосредно пре служења како би се спречило увенуће нежних латица. Премиум латице цвећа Цонфетти могу се посипати по салатама, прелити јелима од тестенина, лебдети преко супа или нежно ваљати на трупце сира ради декоративног изгледа. Латице се такође могу мешати у сложени маслац и друге мекане сиреве, умутити у глазуру или утиснути у тесто. У десерте, Премиум Цонфетти се могу уградити у гелат, сладолед и сорбет, смрзнути у сладоледе, пресовати у бели слез, кандирати или користити као украс за колаче, колаче и чоколаду. Поред слатких и сланих јела, Премиум Цонфетти можете замрзнути у коцкице леда или посути коктеле, чајеве, лимунаде и пенушава пића. Премиум Цонфетти добро се слаже са воћем попут ананаса, јагоде, поморанџе, пасијонке, малине и трешње, лимуна, меда, ваниле, чоколаде, лиснатог зеленила и свежег пролећног поврћа. Цветне латице треба одмах користити за најбољи квалитет и укус, али чуваће се 4 до 5 дана када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Јестиво цвеће се широко користило током викторијанске ере и уграђивало се у букете, украсе и јестиве украсе. Кувари су цвећем хватали осећај елеганције, романтике и хировитости, а латице су додавале суптилне ароме широком спектру јела, укључујући салате, супе, сирупе и желе. Јестиво цвеће је такође било омиљено као украс за посластице. Торте, колачићи и колачи били су изложени на сложеним пладњевима са украшеним детаљима, а цветне латице су коришћене свеже и кандиране како би нагласиле десерт. Током викторијанске ере, десерт се сматрао најважнијим делом оброка, а коришћење свежих украса омогућило је домаћинима да свој статус прикажу кроз креативне, јестиве комаде. У данашње време, јестиве латице цвећа, попут Премиум Цонфетти, распрострањени су украс од фарме до стола који кувари користе за украшавање свадбених колача. Латице се могу свеже пресовати или осушити у шлаг, или их деликатно сложити око ивице торте као шарени додатак. Цветне латице се такође утискују у сладолед на врх колачића као јединствену услугу венчања коју можете послати кући са гостима. Цвјетне латице постале су трендовски вјенчани елемент јер представљају знак раскошној викторијанској ери, док су представљене на освјежавајући, модеран начин.
Географија / Историја
Јестиво цвеће се користи у пићима и кулинарским припремама хиљадама година. Први подаци о јестивом цвећу датирају из 140. године пре нове ере, а цвеће се временом користило у Старом Риму, као и на блискоисточним и источноазијским културама. Јестиво цвеће достигло је врхунац популарности током викторијанског доба у Европи 19. века, али недуго затим избледело је од рефлектора све до почетка 21. века. Премиум Цонфетти развијен је на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу у Калифорнији, водећем америчком произвођачу природно узгајаних микрозелена и јестивог цвећа од средине 1990-их. Фресх Оригинс користи благу климу јужне Калифорније током целе године за производњу лепих, здравих и укусних јестивих цветова, а фарма блиско сарађује са куварима да би узгајала јединствене сорте. Фресх Оригинс такође има програм ревизије безбједности хране који је ревидирала трећа страна и цертифицирани је члан Калифорнијског споразума о маркетингу лиснатих зелених који слиједи научно засновану праксу безбједности хране како би промовирао транспарентност и поштење у производњи. Данас се Премиум Цонфетти могу наћи код изабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс широм Сједињених Држава, укључујући Специалти Продуце, а такође их можете пронаћи и код партнера у Канади.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују премиум цвеће од конфете. Једно је најлакше, три теже.
| Тхе Пропер Блог | Јестиви цветни бели слез |
