Опис / укус
Подсећајући на свог имењака, мала, округла земаљска кукуљица на својим сјајним, жадовитозеленим кожама носи трагове црних пруга. Генерално величине софт софт-а и пречника око три инча, овај јединствени тиквица нуди благо слаткаст укус и чврсту текстуру.
Годишња доба / Доступност
Глобе Скуасх се спорадично појављује на тржишту током летњих месеци.
Нутритивна вредност
Високо хранљива и сиромашна калоријама, једна мала порција тиквице даје РДА витамина А. Једење пет дневних порција воћа и поврћа смањује шансе за рак.
Апликације
Савршен за појединачне порције, тиквица глобус може се пећи, динстати, кухати на пари, у микроталасној пећници, на жару, пирјати или јести сирова. Чувати на хладном и сувом месту. Једном пресечено, умотајте у пластику у фрижидер до једне недеље.
Етничке / културне информације
Данас су и зимски и летњи тиквице популарни у америчкој кухињи током целе године.
Географија / Историја
Гурманска француска сорта тиквица, позната и као Ронде де Нице и гурмански глобус, ова наследна тиквица бере се у пречнику од једног до пет центиметара. Без обзира на величину, његов укус је стално добар. Понекад се ова тиква назива ролли полли или тиква од јабука. Узгајајући се на здепастој биљци која успева у негујућој сунчевој топлини, ове изузетне тикве настављају да се роде током дужег временског периода и спремне су за бербу између педесет и педесет пет дана након цветања. Не само популаран у Француској, овај мали тиквиц је омиљен у Италији и Северној Африци.
