Опис / укус
Чиле паприка црвене трешње има мале, једнолике махуне, просечно у пречнику и дужини од 2 до 7 центиметара, округластог и благо јајастог облика причвршћене за тамнозелене влакнасте стабљике. Кожа је сјајна, глатка и затегнута, сазревајући од зелене до тамноцрвене када сазри. Испод површине месо је густо, оштро и водено, обухваћајући централну шупљину испуњену мноштвом округлих и равних семена кремасте боје. Чиле паприка Ред Цхерри је хрскава и сочна, јарког, слаткасто-киселог укуса и благог зачина.
Годишња доба / Доступност
Чиле паприка црвена трешња доступна је кратку сезону током лета.
Тренутне чињенице
Чиле паприка црвене трешње, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, мале су махуне јединственог облика које припадају породици Соланацеае или ноћурка. Позната и као мађарска вишња паприка, паприка Цхерри Бомб и чиле паприка слатка вишња, чиле паприка Ред Цхерри названа је по сличности у величини и облику са вишњама и чери парадајзом. Постоје две главне врсте чиле паприке црвене трешње, укључујући слатку паприку, која се креће од 100-3.500 СХУ, и љуту паприку, која се креће од 2.500-5.000 СХУ на скали Сцовилле. Те две главне врсте је тешко разликовати само по изгледу, па чак и домаће биљке могу да се разликују у нивоу зачина у зависности од климе и тла у којем се узгаја. Обе врсте црвене паприке црвене трешње имају густо месо и популарно се киселе за комерцијалну употребу, често се налази сачувано у стакленим теглама у супермаркетима и специјалним бакалима.
Нутритивна вредност
Чиле паприка црвене трешње одличан је извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у јачању имунолошког система и изградњи колагена у кожи. Паприка такође садржи витамин А, гвожђе и мале количине капсаицина, што је једињење за које је доказано да помаже у подстицању циркулаторног система и пружа антиинфламаторна својства.
Апликације
Чиле црвена паприка вишња је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што су печење, печење на роштиљу и печење. Свежа, паприка се може конзумирати из руке као грицкалица величине залогаја или се може исећи, уклонити семе и послужити у зеленим салатама, исецканим на салсас, слојеним на сендвиче или помешаним у посуде за жито. Чиле паприка од црвене трешње такође може да се пуни месом и сиревима и кува, пуши цела за дубок, задимљен укус, пече на роштиљу на ћевапу или кува да направи желе од бибера, џем и ајвар. Поред свежих примена, чиле паприка Ред Цхерри се обично кисели, јер густо месо упија саламуру и побољшава укус паприке. Кад се укисели, паприка се може нарезати на пицу, конзумирати целу или послужити преко салата и паниниса. Чиле паприка од црвене трешње добро се слаже са сиревима као што су крем сир, моцарела, коза, проволон и фета, месом попут кобасица, пршута, свињетине и сланине, томатиљоса, парадајза, лука, белог лука и зачинског биља као што су босиљак, цилантро, и оригано. Паприке ће држати 1-2 недеље када се лабаво чувају неопране и целе у папирној или пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Европи је чиле паприка црвена трешња популарна специјална сорта која се узгаја у баштама, јер је биљка мала и компактна, али током сезоне може да произведе много махуна. Са обиљем махуна, паприка се обично кисели за дужу употребу у соли и биберу, белом луку и белом сирћету. У Мађарској локално становништво ужива у кисељењу чиле паприке црвене трешње у стакленим теглама, а укисељена паприка је уобичајено предјело пуњено месом и сиревима, које се служе као грицкалице у облику залогаја уз коктеле, пиво или вино. Чиле паприка од црвене трешње такође се слани, пече на жару или пуши у целини.
Географија / Историја
Верује се да су чиле паприке црвене трешње потомци малих паприка пореклом из региона Мексика, Јужне Америке и Централне Америке и гаје се од давнина. У 15. и 16. веку паприка је у Европу и Азију уведена путем шпанских и португалских истраживача и поменута је већ 1586. године у ботаничким текстовима. Како је округласта паприка расла популарност, развијене су и одабране многе нове сорте како би се удовољило променљивим захтевима тржишта, стварајући бројне сорте чиле паприке црвене трешње пронађене у данашње време. Данас се чиле паприка Ред Цхерри комерцијално гаји за укисељене малопродајне производе у Сједињеним Државама, Мексику и Европи, а такође је доступна и путем мрежних каталога за семе за кућну башту.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују чиле паприку црвене трешње. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Ред Цхерри Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Царрс Царрс 1501 Хуффман Рд Анцхораге АК 99515 907-339-1300 НеарРуски Џек Парк, Аљаска, Сједињене Државе Пре око 438 дана, 27.12.19  Бороугх Маркет Турнипс Дистрибутинг Бороугх Маркет НеарЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 487 дана, 11.9.19 Коментариси коментаре: Црвене паприке вишње у Репи!  Би-Рите тржиште Би-Рите пијаца - 18. улица 3639 18тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-241-9760 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Централ Маркет БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 702 дана, 4/08/19 Коментари поделиоца: Паприке црвене трешње свеже на Централ Маркету !! |
