Месец и звезде лубеница

Moon Stars Watermelon





Опис / укус


Иако се лубеница Месеца и звезда може разликовати у зависности од сорте, то је обично врло тешка лубеница, у неким случајевима тешка и до 50 килограма. Округли до дугуљасти плодови су тамнозелени и прошарани низом жутих мрља различитих величина које дају илузију ноћног неба. Месо, које може бити црвено, ружичасто-црвено или жуто, у зависности од сорте, нешто је мање густо од стандардних лубеница и прошарано је великим смеђим семенкама. Лубеница Месец и звезде је знатно сочна и изузетно слатка са сортама црвеног меса које нуде највиши ниво шећера.

Годишња доба / Доступност


Лубеница Месец и звезде доступна је лети.

Тренутне чињенице


Месец и звезде лубеница је наследна сорта Цитруллус ланатус која је своје име добила по непогрешивим међузвезданим ознакама на својој кори. Иако постоји неколико сорти ове диње које се разликују по величини, укусу и боји меса, оригинални Моон анд Старс има класичну магента-црвену унутрашњост и велика смеђа семена. Неке од данас често узгајаних сорти семена су Цхерокее Моон анд Старс, Лонг Милки Ваи Моон анд Старс, Пинк Флесх Амисх Моон анд Старс, Иеллов Флесх Моон анд Старс и Ван Дорен'с Моон анд Старс.

Нутритивна вредност


Као и многе сорте лубеница, и лубеница Моон анд Старс је позната по својим хидратантним својствима, која се састоји од скоро 90 процената воде. Такође садржи витамине А, Ц и Б-комплексне групе, гвожђе, влакна и аминокиселину Аргинин за коју је доказано да појачава метаболизам. Садрже богате залихе калијума који помажу у спречавању болних мишића и ликопена познатог по антиоксидативним предностима.

Апликације


Користите лубеницу Моон анд Старс наизменично са осталим сортама лубенице. Превасходно се једе сирово, једноставно исечено на кришке или преграђено и не сматра се добром соком од диње, јер има релативно висок садржај семена, што чини заморним радом. Очишћено месо лубенице добро се спаја у салатама које садрже риколу, фету или козје сиреве, свеже зачинско биље, цитрусе, маслиново уље, маслине, парадајз, краставце, бели лук и лук, а сама кора може чак и да се укисели. Моон анд Старс лубенице ће држати две недеље у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Иако неки сматрају да је месо које окружује семе на дињи Месеца и звезда донекле брашно, само семе је прилично хранљиво. У ствари, у многим деловима Кине и Африке лубенице се узгајају због семена, а не због меса.

Географија / Историја


Првобитно пуштена 1926. године од компаније Петер Хендерсон Сеед Цомпани из Њујорка, лубеница Моон анд Старс изгубљена је у мраку у року од неколико деценија. Тек касније, када га је 1981. године поново објавио Мерле Ван Дорен из Мацона, Миссоури, диња је заиста пронашла широко одушевљење. Права сјеменкаста лубеница, изузетно је слатка, а цијенили су је старомодни љубитељи лубеница због једноставног уживања у једењу слатког и посластици и пљувању њених сјеменки.



Популар Постс