Гипси Белл Пепперс

Gypsy Bell Peppers





Узгајивач
Конг Тхао Почетна страница

Опис / укус


Циганске паприке су мале до средње величине, просечно дуге десет центиметара и пет центиметара у пречнику, и имају уска рамена издуженог, суженог облика, сличног изгледа као облик јалапена. Танка кожа са зрелошћу прелази из бледо жуто-зелене у дубоко наранџасто-црвену, чврста, глатка и затегнута. Испод коже, бледо зелено месо је оштро, сочно и сочно, са широком, шупљом дупљом испуњеном мноштвом ситних семенки кремасте боје. Кад је млада и зелена, циганска паприка је хрскава и има благо кисели укус. Како сазревају, циганске паприке развијају сложени слатки слаткасти укус са суптилним цветним нотама.

Годишња доба / Доступност


Циганска паприка је доступна током лета до касне јесени.

Тренутне чињенице


Циганска паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, хибридна је сорта која припада породици Соланацеае или сношака. Паприка је такође позната и као Цубанелле паприка, а ручно је узгајана у укрштању слатке паприке и паприке. Циганска паприка је популарна сорта кућног врта у Сједињеним Државама, која је омиљена због своје танке коже, слатког укуса и способности да се бере у било којој фази зрелости. Биљка циганске паприке такође је плодан произвођач, која даје 50 до 100 паприка у сезони, омогућавајући домаћим куварима велике жетве и за свеже и за укисељене препарате. Почетком 21. века, паприка се проширила изван домаћег узгоја и нашла је тржишно место у ресторанима као слатка паприка која се брзо куха.

Нутритивна вредност


Циганска паприка је одличан извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у јачању имунолошког система и смањењу упале. Паприке су такође добар извор витамина Б6 и фолата, а обезбеђују манган, калијум, бакар и витамин К.

Апликације


Циганска паприка је најприкладнија и за сирову и за кувану примену као што је пржење, печење или пуњење и може се користити у било којој фази зрелости, од бледо зелене до црвено-наранџасте. Бледо обојена млада паприка погодна је за источноевропске рецепте, док је зрела црвена много слађа и добро се слаже са медитеранским рецептима. Циганска паприка је добра за пуњење, јер се за разлику од дебелих зидова паприке, тања кожица равномерније кува и мања је вероватноћа да ће бити недовољно кувана када се надјев куха. Танкокоса циганска паприка такође је идеална за пржење или печење, јер не захтева пилинг. Циганска паприка се може користити свежа и додати сендвичима, салатама или умакати. Такође се могу исецкати на коцкице и пирјати, угљенисати за задимљену слаткоћу или исецкати и помешати у помфрит. Циганске паприке се добро слажу са рибом са роштиља, живином, панчетом, кукурузом, љутиком, белим луком, црвеним луком, паприком, манчего сиром, пармезаном, пудингом од хлеба, панко презлом, босиљком, мајчином душицом, италијанским першуном, мешаним зеленилом за бебе и парадајзом. Паприке ће држати 1-2 недеље када се чувају неопране, умотане у влажне папирне пешкире и затворене у контејнеру у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Компанија која је развила циганске слатке паприке, Петосеед, основана је 1950. године у јужној Калифорнији и била је лидер у хибридизацији љуте паприке и парадајза током 1970-их и 1980-их. Сјеменска компанија је била главни произвођач сорти сјемена отпорних на болести. Петосеед је заслужан за опоравак индустрије парадајза у Сан Диегу након развоја хибрида парадајза који је био отпоран на болест која је замало избрисала то подручје у раним 1970-им. Цигански бибер развијен је да се одупре уобичајеној болести биљака паприке, вирусу дуванског мозаика или тобамовирусу, а 1981. године паприка је добила одлику Националне свеамеричке селекције због карактеристика раста квалитета.

Географија / Историја


Циганску паприку је 1980. године у Сједињеним Државама развила компанија Петосеед Цо., из мешавине паприке и слатке паприке италијанског бикова. Данас циганску паприку примарно гаје мале фарме, а доступна је на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Сједињеним Државама и Мексику.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Гипси Белл Пепперс. Једно је најлакше, три теже.
Носх Ми Ваи Даикон, шаргарепа и циганска паприка слама
Храна 52 Зрели Циганин (пуњени)
Фарма вам је свежа Пила од рижиног бибера

Недавно дељено


Људи су делили Гипси Белл Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 56499 Тржиште фармера из Редмонда Цха Нев Лифе Фарм
Дувалл ВА НеарРедмонд, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 214 дана, 8.8.20

Поделите слику 51673 Едмондс Фармерс Маркет Органске фарме Алварез
Мабтон, ВА НеарЕдмондс, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 557 дана, 31.8.19

Популар Постс