| Фарме Соутхвинд | Почетна страница |
Опис / укус
Љубичасти кромпир за прсте мале је величине, цилиндричног је, дугуљастог и благо грудастог облика. Кожа је дубоко љубичаста и полуглада са бројним плитким очима, а на површини се појављују и многе смеђе мрље. Месо је чврсто и густо, живописне љубичасте до богате љубичасте нијансе са мало љубичасто-белог мермера. Када се кува, љубичасти кромпир за прсте има суву и воштану текстуру и нуди земљани укус са примесама препржених ораха.
Годишња доба / Доступност
Љубичасти кромпир за прсте доступан је током целе године
Тренутне чињенице
Љубичасти кромпир за прсте, ботанички класификован као Соланум туберосум, сорта је која је недавно повећала своју популарност и чланови су породице Соланацеае или ноћурка. На тржишту постоји само неколико сорти љубичастих прстаца, али због повећане потражње за 'суперхраном' у љубичастој боји, ово је подстакло узгајиваче да створе нове сорте као што је љубичаста Пелиссе. Љубичасти кромпир за прсте може да прати мноштво различитих главних јела и живописна је и антиоксидативно упакована алтернатива обичном белом и црвеном кромпиру.
Нутритивна вредност
Љубичасти кромпир за прсте одличан је извор калијума и антиоксиданата.
Апликације
Љубичасти кромпир за прсте је најприкладнији за куване примене као што су печење, кухање на пари или печење. Љубичасти прстаци задржавају облик када се кувају и задржавају живахну боју што додаје визуелну привлачност. Ова јарка боја такође чини љубичасте прстење идеалним за резање танких пржења и пржење како би се добили шарени чипс. Кувани пурпурни сегменти кромпира могу се послужити такви какви јесу или се користе хладни у салатама од кромпира. Такође се могу испећи и разбити за хрскави прилог. Љубичасти кромпир за прсте добро се слаже са балзамиком, брокулом, луком, јајима, шаргарепом, кобасицом, киселом клицом, лимуном, живином, парадајзом, белим луком и аиолима. Држаће се до две недеље када се чувају на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
Покушавало се популаризовати кромпир љубичасте нијансе у Сједињеним Државама због садржаја антоцијанина, који даје производима попут бруснице и боровнице живописну нијансу и пун антиоксиданата. Данас су се на тржиште појавиле нове сорте љубичастих прстију попут Пурпле Пелиссе коју су 2000. године створили Орегон Стате Университи, Васхингтон Стате Университи, Университи оф Идахо и УСДА. Пурпурни Пелиссе створен је посебно да задовољи све већу потражњу за љубичастим кромпиром и да буде комерцијално одржива сорта. Пурпурни пелис има константну величину и облик, повећану отпорност на болести и даје поуздане приносе.
Географија / Историја
Љубичасти кромпир потиче из Јужне Америке и користио се као извор хране и као природна љубичаста боја. Потом су се преко шпанских морнара ширили на друге континенте у 16. веку док су се окупљали и користили кртоле за лечење скорбута за дуга путовања. Љубичасти кромпир за прсте доступан је данас у специјалним продавницама намирница и на пијацама у Северној Америци, Јужној Америци, Европи и Азији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Хиатт Исланд | Сан Диего, ЦА | 619-224-1234 |
| Жетвена кухиња | ЦА поглед | 619-709-0938 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују љубичасти кромпир са прстима. Једно је најлакше, три теже.
| Здраво Флорентина | Љубичаста салата од кромпира |
Недавно дељено
Људи су делили љубичасти кромпир са прстима користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 28 дана, 2/10/21  Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 56 дана, 1/13/21  Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 420 дана, 15.1.20 Коментариси коментаре: Секси пурпурни перуански кромпир са породичних фарми Веисер |
