| Фоод Бузз: Историја банана | Слушај |
Опис / укус
Лади Фингер банане расту на високим, витким дрвећима која могу досећи висину од 5 до 25 стопа. Тањи су од уобичајених пећинских банана и имају облик сличан цигарама. Нарасту до пет центиметара и пречника су око пола центиметра. Банане Лади Фингер имају танку, светло жуту кору која ће развити тамне флеке када потпуно сазрију. Плод је кремасте конзистенције, слађег укуса од уобичајених банана.
Годишња доба / Доступност
Лади Фингер банане су доступне током целе године у тропским или полу-тропским регионима.
Тренутне чињенице
Лади Фингер банане су популарна јужнопацифичка сорта Муса ацумината. Често се узгајају као украс у патуљастом стању, али могу да нарасту и до 25 стопа када се засаде у земљу и правилно оплоде. Лади Фингер банане су друге најпопуларније банане у Аустралији, поред пећина. Јединствена карактеристика Лади Фингер банане је што не постаје смеђа при сечењу, што је чини добрим избором за свеже примене. Лади Фингер банане су такође познате и као шећерне банане, датуље или смокве и Фингер банане.
Нутритивна вредност
Лади Фингер банане садрже пуно калијума и дијеталних влакана. Такође су пуни добрих предбиотичких бактерија што је добро за здравље црева. Лади Фингер банане су такође богате витаминима Ц и Б5, са мањим количинама витамина А, Е и К. Банане су такође богате минералима као што су манган, магнезијум, калцијум и цинк. Банане су такође врло ниске на гликемијској скали и идеалне су за оне који су на дијабетичкој дијети.
Апликације
Лади Фингер банане су добре за свеже јело, као и за додавање пецива или смоотхиеја. Танко воће не оксидира тако брзо као уобичајена банана, па је савршено за воћне салате. Ако су банане Лади Фингер мало презреле, идеалне су за векну хлеба од банане. Користите банане Лади Фингер за кремасти пудинг од банана или их користите у хранљивим бананама. Банане ће остати на пулту до недељу дана. Да бисте сачували, ољуштите банану и замрзните је или пире и замрзавајте до три месеца.
Географија / Историја
Лади Фингер банане су пореклом из Аустралије и југоисточне Азије. Биљке заправо нису дрвеће, већ вишегодишње биље. Лисне стабљике расту равно од тла, а нови листови излазе из центра. Банане Лади Фингер имају цветове фуксије који цветају пре него што направе плод. Постоје две сорте банане Лади Фингер, како редовне, тако и патуљасте сорте, које се могу држати у затвореном у прехладним подручјима. Лади Фингер банане се размножавају дељењем ризома или подземних стабљика биљке и поновном садњом. Лади Фингер банане су чешће у тропским областима, попут земаља Југоисточне Азије Тајвана и Индонезије, као и Аустралије.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују банане Лади Фингер. Једно је најлакше, три теже.
