| Хеирлоом Воћњак | Почетна страница |
Опис / укус
Цортландске јабуке су средње до велике и често су прилично равног облика. Они су светло црвени и прекривени тамноцрвеним пругама, често су прекривени зеленим руменилом. Њихово оштро, фино зрнасто бело месо изузетно је сочно, оштрог, слатког, трпког, винског окуса.
Годишња доба / Доступност
Цортландске јабуке су доступне од јесени до пролећа.
Тренутне чињенице
Јабука Цортланд је старија америчка сорта Малус доместица, једно од многих потомака јабука МцИнтосх. Комбинује слатки укус МцИнтосх-а са хладном постојаношћу његовог другог родитеља, Бен Давис-а. Цортландс су дуго биле једна од најчешће произведених јабука у Њујорку, непрекидно се уврштавајући у првих десет у држави.
Нутритивна вредност
Цортландске јабуке имају мало калорија, висок садржај воде и нуде поприличну количину витамина А, Ц и Б. Садрже и дијетална влакна позната као пектин, за која је доказано да смањују ниво холестерола и количине бора у траговима, која је хваљена због своје способности да помогне у изградњи снажних костију.
Апликације
Изузетно споро порумени при сечењу, јабука Цортланд је савршена за употребу у припремама од свеже јабуке. Додајте коцкану јабуку у зелене и воћне салате. Нарежите танко и додајте сендвичима, пљескавицама и кесадилама. Користите уместо крекера и комбинирајте са слатким и сланим умацима или ароматичним сиревима. Слатко-трпки укус јабуке Цортланд такође блиста у куваним препаратима. Пеците у колачима, погачама, постоларима, куицхе-у и галетима или споро кувајте да бисте направили супе, сосове и конзерве. Цортландс такође производе изврсне јабуковаче и сок од јабуковаче. Не складиште се изузетно добро и требало би их јести убрзо након жетве ради најбољег укуса и текстуре.
Етничке / културне информације
Назив Цортланд највероватније потиче из округа Цортланд у Њујорку, округа близу места где је ова јабука развијена у Женеви у Њујорку. Цортланд је и даље популаран у држави Нев Иорк и на источној обали.
Географија / Историја
Јабуку Цортланд је 1898. године развио професор С. А. Беацх на Државној пољопривредној експерименталној станици Универзитета Цорнелл у Женеви у Њујорку. Први пут је дистрибуирана 1915. Током наредне деценије брзо је постала једна од популарније произведених јабука у држави Нев Иорк и освојила је многе награде, укључујући Вилдер медаљу Америчког помоћног друштва. Данас се јабука Цортланд налази на 12. месту комерцијално произведених јабука у САД-у. Дрвеће Цортланд је познато по својој способности да успева по хладном времену и може се наћи у узгоју у регионима узгајања јабука на источној обали, држави Вашингтон, Орегону, и Квебеку и Онтарију у Канади. Узгајају се и у Француској и Пољској.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке из Цортланда. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили јабуке Цортланд користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли 46 Фрееборн Лн, Тиволи, Њујорк 12583 Ге 845-757-3276 хттп://Миглиорелли.цом/ БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20  Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли 46 Фрееборн Лане, Тиволи, НИ 12583 845-757-3276 хттп://ввв.миглиорелли.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментариси коментаре: Узгајајте свеже јабуке из Њујорка! |
