Опис / укус
Цхарентаис је диња мале величине, просечне тежине 2 до 3 килограма. Има глатку, тврду, пистација сиво обојену кожу и изразито зелена ребра. Њено густо месо је лосос-наранџасто и окружује централну шупљину семена. Сочно, али чврсто месо је невероватно слатко и одаје изузетно мирисне ароме тропског воћа и цветних нота. Његов укусни укус и робустан мирис морају ценити на врхунцу зрелости, јер има осетљив и кратак рок трајања.
Годишња доба / Доступност
Диње Цхарентаис су доступне током летњих месеци. Мексико извози диње Цхарентаис током зимских месеци.
Тренутне чињенице
Диње Цхарентаис, познате и као француске диње, члан су породице Цуцурбитацеае и ботанички класификоване као Цуцумис мело цанталупенсис. Они потпадају под род мошусне диње и високо су цењени, али малопроизводни пољопривредници, који продају разнолике врсте диња које су превише деликатне за комерцијалну испоруку. За разлику од друге познате француске диње, диње Цаваиллон, Цхарентаис нису заштићене АОЦ (аппеллатион д'оригине цонтролее) која законом одређује специфичне регије за раст. Стога се диња Цхарентаис легално може узгајати било где.
Нутритивна вредност
Цхарентаис диње су добар извор бета-каротена, фолне киселине, калијума, витамина Ц и дијететских влакана.
Апликације
Диња Цхарентаис треба користити само у сировим припремама, јер није погодна за кување. Погодан и за слатка и за слана јела, одличан је комплимент сланом месу и сиревима или се једноставно једе свеж као слатка грицкалица. Диња Цхантераис може се користити као воће за доручак и као састојак салате и чини одличан додатак и пићима и посластицама. Цхарентаис диња добро се уклапа са фета и козјим сиревима, бадемима и лешницима, ментом, цитрусима, портом, мушкатом и сушеном свињетином. Може се користити у рецептима слично као и диња. Једном сазрео, врло је кварљив и мора се чувати у фрижидеру док не буде спреман за употребу.
Етничке / културне информације
Годишњи фестивал у граду Саинт-Георгес-дес-Цотеаук поштује дињу Цхарентаис.
Географија / Историја
Цхарентаис је настао двадесетих година прошлог века у региону Поитоу-Цхарентес у западној Француској. Развијена је као рафинирана диња, без природних и врло заступљених брадавица својих матичних сорти. Иако Цхарентаис потиче из Француске, већина диња Цхарентаис које се конзумира у Француској сада се увози из северне Африке. У Сједињеним Државама постоји ограничена производња диња Цхарентаис.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цхарентаис Мелон. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Цхарентаис Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 263 дана, 20.6.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 265 дана, 18.6.20 Коментари поделиоца: Француске диње од шаренте француске диње у сезони одмах!  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 266 дана, 17.6.20 Коментари поделиоца: Цхарентаис диње!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 266 дана, 17.6.20  Бристол Фармс Соутх Пасадена Бристол Фармс Соутх Пасадена 606 Фаир Оакс Аве Соутх Пасадена, ЦА 91030 626-441-5450 хттпс://ввв.бристолфармс.цом БлизуЈужна Пасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Коментари дељивача: Врло лепо и ситно.  Худсон Зелени и роба Худсон Зелени и роба - Окбов Публик Маркет 610 1ст Стреет # 18 Напа, ЦА 94559 707-257-6828 ввв.окбовпублицмаркет.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Бороугх Маркет Репа у близиниЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 686 дана, 24.4.19 Коментари дељивача: Свеже из Француске!  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 699 дана, 4/11/19 Коментариси коментаре: Диње из Хондураса Цхарентаис  Бристол Фармс Ла Јолла БлизуЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 705 дана, 4/05/19 |
