Осаге наранџе

Osage Oranges

Информације о поморанџама за употребу, укључујући примену, рецепте, хранљиву вредност, укус, годишња доба, доступност, складиштење, ресторане, кување, географију и историју.

Опис / укус




Поморанџе за дозирање су велике и глобуларне, у просеку у пречнику од 8 до 15 центиметара и имају помало угласт изглед од избочених грудица. Површина је дубоко избраздана, жутозелена и храпава, прекривена неколико залуталих, жилавих длачица. Испод гребенасте површине месо је густо, крем боје до бледо зелене боје и садржи 200 до 300 дугуљастих, светло смеђих, јестивих семена. Када је месо исечено, такође одише лепљивом, белом течношћу која може надражити кожу и може изазвати осип. Поморанџе од осаге имају зелени, горки укус са благим нотама краставца и воћном аромом налик цитрусима. Укус је углавном непријатан, неукусан, а неки се могу осјећати лоше након што уносе горко воће, због чега га многи сматрају нејестивим.

Годишња доба / Доступност




Поморанџе за дозирање доступне су на јесен у Северној Америци.

Тренутне чињенице




Поморанџе за употребу, ботанички класификоване као Мацлура помифера, плодови су јединствене текстуре који расту на малим листопадним дрвећима члановима породице Морацеае или Мулберри. Такође познате као јабука живе ограде, прамчано дрво, јабука коња и лопта мајмуна, поморанџе Осаге сматрају се реликтном врстом која је била присутна од праисторије, а некада су је конзумирали изумрли гигантски лењивци и мастодонти. Током северноамеричке историје, наранџасте поморанџе достигле су врхунац и опадале због популарности цивилизација које су се мењале. Некада цењене као природна ограда због брзо растуће природе и бодљикавих грана, наранџасте поморанџе биле су једно од највише засађених стабала у централном делу Сједињених Држава. Данас са модерним пољопривредним напретком, већина дрвећа је посечена и постала је релативно ретка, остајући локализована за одабране регије Северне Америке.

Нутритивна вредност


Поморанџе од оаза нису уобичајене, али садрже есенцијална уља и нека антиоксидативна својства.

Апликације


Поморанџе од оаза су посебно воће јер се и људи и већина животиња одлучују да не једу горко месо. Неке животиње попут веверица заиста конзумирају семе, али плодови су своју нејестиву репутацију стекли услед гушења стоке у плодовима и умирања. Упркос многим погрешним тумачењима да је воће нејестиво, воће је јестиво, али се обично не конзумира због својих неукусних карактеристика попут горког укуса и непријатне течности налик латексу која може иритирати кожу. Сем меса, семе је јестиво и може се препећи. Мукотрпан је поступак уклањања семена из меса, а једно воће може садржати 200 до 300 семенки. Да би се уклонило семе, плод се популарно кваси док месо не омекша и семе затим пажљиво ишчупа. Једном очишћена, семе се оставља да се осуши, а затим лагано препече. Осаге наранџасто семе има орашаст укус који подсећа на укрштање семена сунцокрета помешаног са кокицама. Поред конзумирања семена, воће се обично чува као украсни украс или се користи као освеживач ваздуха неколико недеља када се чува на хладном месту, далеко од директне сунчеве светлости.

Етничке / културне информације


Поморанџе за осаге имају сложену историју прожету традицијом и иновацијама. Дрвеће је било познато по свом издржљивом дрву отпорном на пропадање и индијанско племе Осаге их је сматрало светим док су од дрвета израђивали своје најбоље лукове. Ови лукови били су толико цењени због своје еластичне природе да су их пронашли на више од две хиљаде километара даље у другим племенима, често траженим и дистрибуираним кроз трговину. Када су се француски насељеници сусрели са Индијанцима Осаге и ручно израђеним луковима, дрво поморанџе Осаге заслужило је име Боис Д’Арц, што значи дрвени лук. Како се више европских досељеника проширило у регион, дрвеће поморанџе Осаге прешло је у нову улогу и постало главна ограда дуж имања у Великим равницама. Дрвеће носи оштре бодље, а увијене гране биле би проткане гранама суседних дрвећа поморанџе Осаге да би се створила жива, наоружана ограда. Ове ограде би сазреле за нешто мање од четири године и добиле су слоган „високи до коња, јаки бикови и свињаре“ како би животиње држале унутар имања. Дрвеће наранџе осаге било је засађено хиљадама километара и било је једно од најтраженијих стабала у то време. Популарност дрвета брзо је избледела проналаском бодљикаве жице, за коју се причало да је направљена по узору на трновите гране Осаге. Временом су се дрвеће поморанџе Осаге повукло у првобитну сврху да би се користило за њихово дрво и посечено је како би направило ступове за ограду како би водило нову бодљикаву жицу.

Географија / Историја


Поморанџе од осагеа су пореклом из регије Ред Ривер која се протеже преко Аркансаса, Тексаса и Оклахоме и расте самоникло од давнина. 1800-их дрвеће се брзо ширило по Великим равницама и на југ као жива ограда и садило се у редове који су се протезали километрима да би поделили линије имања на фарми. Дрвеће поморанџе коришћено је и у „Великој равници заклоништа“ председника Роосевелта 1934. године као помоћ у стварању станишта за животиње и спречавању јаког ветра да се поцепа низ равнице. Многа од ових стабала су уклоњена у данашње време и постала су ретка сорта, претежно узгајана и посечена због дрвета. Данас наранџасте наранче расту дивље широм Сједињених Држава и у регионима Канаде, попут Онтарија.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују поморанџе осаге. Једно је најлакше, три теже.
Диланов блог Осаге наранџасто вино

Недавно дељено


Неко је делио поморанџе Осаге помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 51991 Специјални производи Специјални поступак
1929 Ханцоцк Ст Сан Диего, ЦА 92138
619-295-3172

ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 532 дана, 25.9.19
Схаререрови коментари: Поморанџе од осаге су воће из давнина ..

Популар Постс