Опис / укус
Каки од свећа могу се широко разликовати у облику и величини у зависности од окружења узгоја воћа и углавном имају јајолик, округли до издужени изглед, понекад са благо суженим и суженим не-матичарским крајем. Кожа је воштана, чврста и сјајна, има живописну, тамно наранџасто-црвену нијансу, а на врху плода налазе се равни, папирнати зелено-смеђи листови који окружују танку и влакнасту, тамно смеђу стабљику. Испод коже је месо мекано, полуоброно, водено и бледо жуто до наранџасто-смеђе, обухваћајући овално смеђе семе. Какији од свећа кад су зрели имају врло сладак укус и сочну, глатку текстуру.
Годишња доба / Доступност
Какији од свећа доступни су на јесен до раног пролећа у Централној Азији.
Тренутне чињенице
Каки од свећа, ботанички класификован као Диоспирос каки, слатко је воће које припада породици Ебенацеае. Цандим персиммонс, првенствено узгајан у стакленицима под надзором климе у Узбекистану, мала је сорта кинглет персиммон-а која се цени због сочног, меког меса и слатког укуса. Прича се да је сорта добила име по уском и суженом облику налик на свећу, а воћу недостаје трпкост која је углавном повезана са какијем. Каки од свећа се веома извози широм Централне Азије и у Русију и углавном се конзумира свеж, ван руке или се користи као слатка арома у сланим и слатким применама.
Нутритивна вредност
Каки од свећа одличан је извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу заштитити од губитка вида, повећати производњу колагена и подстаћи имуни систем. Плодови такође садрже магнезијум, фосфор, влакна, калцијум, витамин Е, калијум, јод и манган.
Апликације
Каки од свећа је најприкладнији за сирове, куване и сушене примене. Свеже, воће се може конзумирати директно из руке, исецкано на салсу или се може бацити у салате и посуде са воћем. Каки од свећа се такође може користити у куваним апликацијама и популарно се кува са шећером у сос и прелива преко куваног меса, пече у хлеб, торте, пите и колаче, коцка и сервира у тестенини, кува у пудинге, џемове и желе, или помешане у тепсије. Поред сирових и куваних апликација, Цандиммон Цандле се популарно суши у Централној Азији и конзумира се као слатка, лепљива грицкалица током зимске сезоне. Каки од свећа добро се слаже са циметом, медом, ванилијом, сиревима као што су викендица, чедар, коза и пармезан, сокови од цитруса, јабуке, цилантро, рукола и бруснице. Свеже воће чуваће се неколико недеља када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Казахстану и Узбекистану персимони су цењени због садржаја јода. Унутар ових земаља већина становништва потиче од номадских племена која се углавном хране месом, а уобичајено стање повезано са регионом без излаза на море је недостатак јода, што ствара хормонску неравнотежу. Какији попут сорте Цандле нуде значајну количину јода и других витамина који помажу у равнотежи штитне жлезде. Дајући извор састојака који јачају здравље, каки има јединствени квалитет задржавања хранљивих својстава чак и када је сушен и омиљена је грицкалица током хладних зимских месеци. Плодови се популарно динстају и зими. Ван зиме, воће се пече са соковима и зачинима, пире и шири преко хлеба, меша у смоотхие или конзумира свеже у сезони.
Географија / Историја
Каки од свећа су потомци изворних сорти какија које су пореклом из планинских предела Кине и које се гаје више од две хиљаде година. Плодови су се затим трговачким путевима ширили у суседне земље попут Јапана и Кореје, а временом су се плодови наставили ширити целином Азије, где су стигли у Централну Азију и у Русију пре отприлике двеста година. Од њиховог увођења, оригиналне сорте какија биле су високо култивисане, а развијене су и нове сорте, попут какија Цандле, како би удовољиле променљивим захтевима тржишта. Данас се персиммон Цандле гаји у пластеницима у Узбекистану, а узгаја се и у Азербејџану и Туркменистану за извоз у Казахстан, Русију и друге суседне земље. Какији Цандле представљени на горњој фотографији пронађени су на локалном сајму хране у Алматију у Казахстану.
Недавно дељено
Људи деле Цандим Персиммонс помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
зашто ананас има мале класове
 Галмарт Супермаркет Галомарт Самал 2-111, Алмати, Казахстан Пре око 18 дана, 2/20/21 Коментари Схаререра: укусни персиммон из Азербејџана  микро округ закхфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Ецофресхмаркет Казафилмски микро округ, 17/1, Алмати, Казахстан Пре отприлике 21 дан, 17.2.21 Коментари Схаререра: Каки од великих азијских свећа  Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Пре око 29 дана, 2/09/21 Коментари Схаререра: Персиммон од свећа веома расте у Азербејџану  Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Ецофресхмаркет Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Пре око 39 дана, 1/30/21 Коментари Схаререра: Персиммон из Азербејџана за свеће је огроман!  Сиргабекова 19, Алмати, Казакхстан Прикладна продавница поврћа Сиргабекова 19, Алмати, Казакхстан Пре око 54 дана, 15.1.21 Коментари Схаререра: Персиммонс из Азербејџана  Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Ецофресхмаркет Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Пре око 120 дана, 10.11.20 Коментари Схаререра: Каки од различитих врста свећа увезени из Узбекистана  Казахстански филмски микрокруг, Исиналијева 17, Алмати, Ецофресхмаркет Казахстански филмски микрокруг, Исиналијева 17, Алмати, Казахстан Пре око 138 дана, 23.10.20 Коментари дељивача: Качам од свеће из Узбекистана  Сиргабекова 30, Алмати, Казакхстан Погодна продавница поврћа Сиргабекова 30. Пре око 189 дана, 9/02/20 Коментари дељивача: Качам од свеће из Узбекистана |
