| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Листови вишње су дугачки, јајолики. Они су тамнозелени и сјајни, а могу имати доњу доњу страну. Сваки лист нарасте на око 5 до 8 центиметара у дужину и 3 до 7 центиметара у ширину. На пари се налази један лист по чвору, а ивица листа листа може бити назубљена, а листови се завршавају оштрим врховима. Плод се креће од светло црвене до готово црне боје, а расте на кратким петељкама. Воће и лишће појављују се на грмоликом дрвету, које нарасте до 4 до 10 метара висине. Листови вишње горког су укуса.
Годишња доба / Доступност
Листови вишње доступни су у пролеће, лето и јесен.
Тренутне чињенице
Листови вишње потичу из биљке Прунус церасус, која припада породици Росацеае. Воће вишње је киселије (а самим тим и трпко) од слатке трешње. Листови вишње користе се углавном медицински, за разне болести од ублажавања болова до узнемирених стомака. Листове вишње не треба узимати у великим количинама, јер садрже хемикалију водоник-цијанид. Показано је да у малим дозама стимулише дисање и побољшава варење, али је ТОКСИЧНО у великим количинама. Екстракти листова вишње могу се користити у козметици, а од лишћа се производи и зелена боја за текстил.
Нутритивна вредност
Листови вишње богати су антиоксидантима, флаваноидима, фенолним киселинама и салицилном киселином, који помажу у одржавању здравља ћелија и коже. Неке студије су показале да лишће вишње може садржати једињења са антиинфламаторним својствима, а попут воћа може донети олакшање за болове у мишићима.
Апликације
Листови вишње најчешће се исецкају, осуше и од њих направи чај горког укуса, пије се у корист здравља. Могу се кувати и динстати, а вода пити. Да бисте чували листове вишње, свежите их у грозд и ставите у газирану пластичну врећицу у фрижидер, где ће трајати неколико дана до недељу дана.
Етничке / културне информације
Листови вишње познати су у унанијској традиционалној медицини која потиче из Грчке и која се још увек примењује на индијском потконтиненту. У овом систему листови вишње могу се кувати и динстати и користити за лечење дијабетеса, за ублажавање болова и за узнемирени стомак. Вода за кухање лишћа вишње је добра за снижавање холестерола.
Географија / Историја
Вишње су пореклом из југозападне Азије и Европе. Сматра се да су природни хибрид Прунус авиум (слатка трешња) и Прунус фрутицоса (европска патуљаста трешња). Сматра се да су вишње можда пореклом из источне Европе или Ирана, где су две врсте у контакту. Нова, различита врста је оно што називамо вишња.
