Опис / укус
Локути расту на дрвећу у гроздовима од 4-30. Могу бити глатке или нејасне, жуте до жуто-наранџасте и округле, овалне или крушколике. Текстура меса Локуат-а је глатка и чврста, слична марелици, са умерено дебелом кожом која подсећа на брескву. Сочни укус Локуатс започиње благо киселкастим и танинским напред и претапа се у лагано слатки и нежни завршетак грожђа.
Годишња доба / Доступност
Врхунска сезона локута је средина зиме и пролеће.
Тренутне чињенице
Локуат, ботанички познат као Ериоботриа јапоница, такође је познат као јапанска шљива. Локуатс су члан породице Росацеае, познате и као породице ружа, заједно са јабукама, јагодама и крушкама. Једно име за Локуат на кинеском је пипа, што значи лутња, музички инструмент који подсећа на облик грозда Локуат.
Нутритивна вредност
Локуатс су извор калцијума, калијума, влакана и витамина А. Користе се у кинеској медицини за пробавне и респираторне проблеме. Семе садржи амигдалин, који се користи као лек за рак лаетрил. Семе такође садржи токсична једињења цијанида.
Апликације
Локуатс се могу користити у било којем рецепту који захтева коштуњаво воће попут брескве, кајсије или шљиве. Локуатс су богати пектином и праве укусне желее, џемове и компоте. Могу се киселити и правити добре салсе и чатни. Локуат се може користити у сосевима за слане или слатке предмете, попут меса или сладоледа.
Етничке / културне информације
Локуат воће се користи за производњу вина од шљива. Дрво локута коришћено је уместо дрвета крушке за израду лењира. Мирисни цвет Локуат сматрао се за употребу у парфемским уљима у Француској, али мали принос није гарантовао комерцијалну производњу. Локуат лист се суши за употребу као биљни чај познат као бива-цха у Јапану. Локути се у Мексику користе за прославу Дана мртвих као поклони и украси на олтарима.
Географија / Историја
Локуат је пореклом из Кине и представљен је у кинеском фолклору. Каже се да су само краљевске породице смеле да једу Локуат, јер се веровало да је воће које је падало у реке ојачало кои да преплива водопаде и постане змај. Локуати су у Јапану више од хиљаду година, а у законским књигама из раних 900-их описано је како правилно понудити локват шинтоистичким боговима. Локуат је довезен на запад 1690. године и убрзо се упутио у топлу климу широм света, укључујући Блиски Исток, Индију, Шпанију, Јужну Америку, Јужну Африку и Мексико. У Сједињеним Државама дрвеће Локуат расте у јужним државама, али углавном даје плодове само на Хавајима, Калифорнији и Флориди. Тренутно је Јапан међу највећим произвођачима локвата. Састојак је многих јела у Јапану и често је главна тема јапанских ТВ емисија.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Локуатс. Једно је најлакше, три теже.
| Цафе Лиз | Локуат лимунска нана Сорбет | |
| У Ерикиној кухињи | Пудинг од пиринча са локватима и кокосовим млеком |
Недавно дељено
Људи су делили Локуатс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште Мале Италије Наслеђе породичних фарми 1-760-741-8471 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 298 дана, 16.5.20 Коментар дељења: Локуатс ин сеасон нов!  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 307 дана, 5.07.20 Коментари дељивача: Локуатс  Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 316 дана, 28.4.20 Коментари поделиоца: Локуатс 🤩  Велики трг Велики трг 831 Н Пацифиц Аве Глендале, ЦА 91203 818-230-2188 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Породичне фарме Мурраи БлизуБеар Валлеи Спрингс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментари дељивача: На дрвету!  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментари поделиоца: Локуатс 🥳  Породичне фарме Мурраи Породичне фарме Мурраи 9557 Цопус Роад, Бакерсфиелд ЦА 93313 661-858-1100 Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 660 дана, 20.5.19 Коментариси коментаре: Фресх Локуатс на породичним фармама Мурраи!  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 671 дана, 5/09/19 Коментар дељења: Локуатс фром Спаин 🇪🇸  Централно тржиште Атина Грчка Ламас СА НеарАтина, Аттики, Грчка Пре око 675 дана, 5/05/19 Коментари поделиоца: Фресх Локуатс фром Спаин !!  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 678 дана, 5/02/19 Коментари поделиоца: Локуатс ⭐  Тржиште пољопривредника Поваи Јуан - породична пољопривредна газдинства 760-741-8471 БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 683 дана, 27.4.19  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 687 дана, 23.4.19 Коментари дељивача: Локално узгајан ⭐  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 687 дана, 23.4.19 Коментари дељивача: Локално узгајан  Тржиште пољопривредника Виста Тржиште пољопривредника Виста 325 С Мелросе Др Виста, ЦА 92081-6627 1-760-945-7425 НеарВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19  Тржиште Мале Италије Јуан - породична пољопривредна газдинства 760-741-8471 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19  Тржиште пољопривредника Виста Тржиште пољопривредника Виста 325 С Мелросе Др Виста, ЦА 92081-6627 1-760-945-7425 НеарВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 704 дана, 4/06/19  Тржиште пољопривредника Виста Фармер из Висте НеарВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19  Тржиште пољопривредника Виста Тржиште пољопривредника Виста 325 С Мелросе Др Виста, ЦА 92081-6627 1-760-945-7425 НеарВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19  Тржница фармера Санта Моница Ромео Цолеман 1-805-431-7324 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 728 дана, 13.3.19 |
