Опис / укус
Јацкфруит је и име воћа и дрвета на којем расте. Џет воће расте и на гранама и на деблима дрвећа које могу досећи и до 20 метара висине. Јацкфруит почиње као мала, цветајућа махуна на крају равних зелених стабљика. Како сазревају и увећавају се, цветови отпадају откривајући стотине малих, тврдих избочина у облику конуса. У пуној зрелости, Јацкфруит може мерити до 80 центиметара дужине и 50 центиметара ширине, а може тежити од 10 до 50 килограма. Кора пршута ће променити боју са светло зелене на мутно жуту док сазрева и може развити тамне мрље. Потпуно зрели плод јабука падаће са дрвета, па се често бере рано како би се избегло да крупни плодови падну на било кога. Унутар плода, непосредно испод коре, налазе се јарко жуте ‘луковице’ које чине јестиви део џема. Питхи језгра пролази дужином плода и повезује луковице са кором. Меснате луковице су дуге 5 до 7 центиметара и троугласте. Млади Јацкфруит има оштру, хрскаву текстуру, док зрелије воће може бити чврсто или много мекше и готово попут креме, у зависности од сорте. Било где од 100 до 500 јестивих смеђих семенки смештено је унутар плода. Семе од једног инча прекривена је танком белом мембраном која се може уклонити ако се семе припрема за печење. Арома зрелог плода Јацкфруит описана је као неугодна, слична презрелом воћу. Млађе воће има слађу арому. Јацкфруит има слаткаст укус и укус који се упоређује са бананама, ананасом, па чак и жвакаћом гумом. Како плод сазрева, луковице постају тамније наранџасто-жуте и укус постаје слађи.
Годишња доба / Доступност
Џекфрут је доступан у летњим и јесенским месецима.
Тренутне чињенице
Јацкфруит је тропско воће, ботанички познато као Артоцарпус хетеропхиллус. Џекфрут је члан породице дуда и највеће је воће на свету. Џекфрут је познат по изгледу јаја диносауруса и помало чудном мирису када је потпуно зрео. Уобичајени назив, Јацкфруит, вероватно је варијација „јаца“, португалског израза за џиновско воће. Ово је изведено из „цхакка пазхам“, назива који се користи на југозападу Индије, где су португалски путници први пут сусрели плодове Јацкфруит. Кончасто, тропско воће сматра се моћном храном и садржи пуно здравих антиоксиданата. Јацкфруит се чак рекламирао као потенцијална замена за основну усев пшенице и кукуруза у областима угроженим климатским променама и повећањем популације.
Нутритивна вредност
Јацккруит је врло хранљив. Одличан је извор влакана, протеина и витамина Б. Такође садржи калијум, гвожђе и калцијум. Дубоко жуто-наранџаста боја луковица Јацкфруит-а резултат је фитонутријената попут бета-каротена, дајући воћу моћна антиоксидативна својства.
Апликације
Јацкфруитс се преполове по дужини, излажући меку пулпу која окружује семе. Коришћење кокосовог уља на ножу и рукама може спречити њихово облагање латексом који је присутан у кори и коре. Дугим ножем исеците од стабљике по дужини, водоравно, слично као лубеница. Једном кад се преполовљен Јацкфруит, луковице се могу уклонити и уклонити. Луковице Јацкфруит-а могу се јести свеже, смрзнуте, куване или пире. Млађи џекфрут се додаје у кари и може се пећи или пећи и јести као поврће. Често се уситни и користи као замена за месо. Зреле луковице Јацкфруит додају се салатама. Направите џем или сладолед од пасираних сијалица. Кување луковица Јацкфруит-а у млеку и затим процеђивање течности резултираће конзистенцијом попут креме након што се охлади. Џекфрут се може сушити, а затим пржити на уљу, солити и јести попут чипса. Семе Јацкфруит-а може се пржити и јести попут кестена или сушити и млети у брашно. Џек воће се не држи добро када је зрело. Неискоришћени делови припремљеног воћа могу се хладити неколико дана или замрзавати неколико недеља.
Етничке / културне информације
Упркос томе што је пореклом из Индије, Јацкфруит није толико популаран, нити се толико конзумира као у другим областима Индонезије и југозападне Азије. Џекфрут се у Индији сматра „воћем сиромаха“. 2014. године на Универзитету пољопривредних наука у Бангалореу у Индији одржана је међународна конференција о џекфруту. Тамо су научници разговарали о начинима пласирања воћа како би проширили индустрију у земљи.
Географија / Историја
Верује се да је Јацкфруит пореклом из подручја јужне Индије и малог острва Шри Ланке смештеног само на југу. Прецизније, Јацкфруит је можда пореклом из планинског региона на југозападу познатог као Западни Гати, који је идентификован као место светске баштине. Уједињене нације животну средину сличну прашуми сматрају „жариштем“ биолошке разноликости. Џек плод успијева у врућим, влажним срединама и не подноси сушу или смрзавање. Тропско воће уведено је у Бразил и Суринам средином 1800-их, а на Хавајима се гајило од пре касних 1800-их. Широко се гаји у тропским регионима југоисточне Азије, Јужне Америке, Африке, Аустралије и Кариба. Шри Ланка и Вијетнам имају најраспрострањенију индустрију јацкфруит-а. Свеже воће од џака може се наћи широм региона где се гаји и на азијским тржиштима у Европи и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Јацк Фруит. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Јацк Фруит користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како се кува тиква од осам лопти
 Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 259 дана, 24.6.20 Коментариси коментаре: Јацк фруит је овде у Специалти Продуце!  Тржиште целе хране Вхоле Фоодс Еугене Орегон 353 Еаст Броадваи Еугене ОР. 97401 541-434-8820 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом/сторес/еугене БлизуЕугене, Орегон, Сједињене Државе Пре око 367 дана, 3/07/20  Царденас Маркетс Тржница Царденас - Н Цапитол Аве 320 Н Цапитол Аве Сан Јосе, ЦА 95133 408-240-0590 хттп://ввв.царденасмаркет.цом БлизуАлум Роцк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20  Сеафоод Цити Сеафоод Цити - МцКее Роад Сан Јосе 3065 Мцкее Роад Сан Јосе, ЦА 95127 408-240-4980 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАлум Роцк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20 Коментари дељивача: Огромно.  Оцеан Супермаркет Оцеан Супермаркет - Милпитас 2 С Парк Вицториа Дриве Милпитас, ЦА 95035 408-942-3388 НеарМилпитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20 Схаререрови коментари: Огромна и добила је последњу.  Азијско-пацифичко тржиште Азијско-пацифичко тржиште 330 Резервацијски пут Марина ЦА 93933 831-884-0101 НеарМарине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20  Азијско тржиште Азијско тржиште 3056 Дел Монте Блвд Марина, ЦА 93933 831-384-3000 НеарМарине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментари дељивача: Лепо.  Пенсинула Продуце Пенсинула Продуце 2400 Дел Монте Аве Монтереи, ЦА 93940 831-373-4626 хттп://ввв.пенсинулапродуцеинц.цом БлизуСанд Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментари дељивача: Лепо.  Пацифиц Супермаркет Пацифички супермаркет - Вестбороугх Блвд 2228 Вестбороугх Блвд Соутх Сан Францисцо ЦА 94080 650-583-1388 хттп://ввв.пацифицсупермаркет.цом БлизуЈужни Сан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари дељивача: Огромна величина.  Пацифиц Супер Маркет Пацифички супермаркет - Соутхгате Аве. 1420 Соутхгате Аве Дали Цити, ЦА 94015 650-994-1688 хттп://ввв.пацифицсупермаркет.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20  Бристол Фармс Иорба Линда Бристол Фармс - Иорба Линда Блвд 18421 Иорба Линда Блвд Иорба Линда ЦА 92886 657-363-6700 хттпс://ввв.бристолфармс.цом БлизуИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Супериор Маркет Супериор бакалници - Лонг Беацх 1033 Лонг Беацх Блвд Лонг Беацх, ЦА 90813 562-436-2510 хттпс://ввв.супериоргроцерс.цом БлизуДуга плажа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  ГС Супермаркет ГС Супермаркет 5127 В Глендале Аве Глендале АЗ 85301 623-374-6233 хттпс://ввв.999сеафоодсупермаркет.цом БлизуПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Ламс Супер Маркет Ламс Маркет 3446 В Цамелбацк Роад Пхоеник АЗ 85017 602-249-4188 НеарФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Пасар Аниар БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 480 дана, 15.11.19 Коментари дељивача: јацк фруит  Нев Лоон Моон Супермаркет | Нев Лоон Моон БлизуУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 486 дана, 11/10/19 Коментариси коментаре: Свеже воће Јацк  тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија Пре око 514 дана, 13.10.19 Коментари поделиоца: јацкфруит  тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија Пре око 514 дана, 13.10.19 Коментариси коментаре: Џекфрут на брдском тржишту  Парк воћа и зачина Парк воћа и зачина 24801 СВ 187тх Аве Хоместеад, ФЛ 33031 1-305-247-5727 БлизуХоместеад, Флорида, Сједињене Државе Пре око 557 дана, 31.8.19  Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ 5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340 770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментариси коментаре: Јацк Фруит на пијаци Буфорд Фармерс Маркет  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 566 дана, 22.8.19 Коментариси коментаре: Прелепи Јацк Фруит на пијаци фармера Декалб изван Атланте Георгиа  Тржиште пољопривредника клица Тржиште пољопривредника клица 1260 Гарнет Аве Сан Диего, ЦА 92109 858-270-8200 хттпс://ввв.спроутс.цом/сторе/ца/сан-диего/пацифиц-беацх/ БлизуЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 569 дана, 19.8.19  кампунг 99 маруиунг депок БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 569 дана, 18.8.19 Коментари дељења: јацкфруит у кампунг 99 маруиунг кецаматан лимо депок  Баронс Маркетплаце БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 579 дана, 8.9.19 Коментариси коментаре: Гигантски Јацк Фруит!  Марина Фоод Маркет Марина Фоод Маркет 2992 С Норфолк Стреет Сан Матео, ЦА 94403 650-345-6911 ввв.маринафоодуса.цом БлизуФостер Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 583 дана, 8.5.19  Царденас Маркетс Тржница Царденас - Хигх Стреет 1630 Хигх Стреет Оакланд, ЦА 94601 510-532-2654 ввв.царденаснаркетс.цом БлизуТржни центар, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  КП азијско тржиште КП азијско тржиште 471-499 24тх Стреет Оакланд, ЦА 94612 510-986-1234 ввв.оаккпинтернатионалмаркет.цом БлизуЕмеривилле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  99 Ранцх 99 Ранцх - Пиерце Стреет 3288 Пиерце Стреет Рицхмонд, ЦА 94804 510-769-8899 ввв.99ранцх.цом БлизуАлбани, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Острвско-пацифички супермаркет Острвско-пацифички супермаркет - Валлејо, ЦА 2110 Спрингс Роад # 24 Валлејо, ЦА 94591 707-552-6730 ввв.исландпацифицмаркет.цом БлизуВаллејо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Сеафоод Цити Супермаркет морских плодова 3495 Сонома Блвд Валлејо, ЦА 94590 707-654-1972 ввв.сеафоодцити.цом БлизуВаллејо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Лола'с Маркет Лола’с Маркет - Петалума Хилл Рд 1680 Петалума Хилл Роад Санта Роса, ЦА 95404 707-571-7579 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Азијска тржишта Азијско тржиште - Петалума Хилл Рд 1110 Петалума Хилл Роад Санта Роса, ЦА 95404 707-545-9618 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Лола'с Маркет # 1 Лола’с Маркет & Рестаурант 440 Дуттон Аве # 17, Санта Роса, ЦА 95407 707-577-8846 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19  Тржиште тиковине Крамат БлизуЦибубур, Џакарта, Индонезија Пре око 599 дана, 20.7.19 Коментариси коментаре: Велики кукуруз на највећем светском тржишту воћа  Евергреен Маркет Евергреен Маркет 2539 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-641-4506 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Рицхмонд Нев Маи Вах Супермаркет 707 Цлемент Стреет, Сан Франциско, ЦА 94118 415-221-9826 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Текка Центер Текка мокро тржиште 665 Буффало Рд. Л1 Текка Центер Сингапур 210666 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Коментари Схаререра: Стигло је воће Јацк. Директно из централне џунгле .. Текка Вет Маркет је живо тржиште воћа и поврћа у Сингапуру.  99 Ранцх 99 Ранцх Маркет - МцКинлеи Ст 430 МцКинлеи Ст Цорона, ЦА 92879 951-898-8899 Неаробала реке, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Супермаркет Валларта Супермаркети Валларта - Фоотхилл Блвд 13820 Фоотхилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-362-7577 НеарСан фернандо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 Коментари поделиоца: Пронашао Јацк Јацк ....  Замак Ел Цастилло Царницериа / тржиште хране 11924 Фоотјилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-834-3350 НеарПацоима, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Велики трг Велики трг 831 Н Пацифиц Аве Глендале, ЦА 91203 818-230-2188 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Супер Кинг Маркет Супер Кинг пијаце - Магнолија 10500 Магнолиа Аве., Анахеим, ЦА 92804 714-527-5809 НеарСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Купи Лов Маркет Купи Лов Маркет - Стате Цоллеге Блвд 1086 Н Стате Цоллеге Блвд. Анахеим ЦА 92806 714-991-9839 БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Нортхгате Гонзалез Маркетс Нортхгате Маркет - Линцолн Аве 2030 Е. Линцолн Аве. Анахеим ЦА 92806 714-507-7640 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Тржница Цровн Валлеи (перзијска пијаца) Тржница Цровн Валлеи 2771 Центар Др Миссион Виејо ЦА 92692 949-340-1010 НеарРанч Ладера, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  4 Сеасонс тржиште органске хране 4СеасонсБио Никис 30 00302103229078 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 629 дана, 20.6.19 Коментариси коментаре: Јацк фруит  Санва Фармер'с Маркет Санва Фармерс Маркет 2621 Е. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33610 813-234-8428 НеарТампа, Америка Пре око 635 дана, 14.6.19 Коментари поделиоца: Огромно!  4 Сеасонс тржиште органске хране 4Сеасонс Никос 30 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментариси коментаре: Јацк фруит  Моунт Роиал Фине Фоодс Моунт Роиал Фине Фоодс 1600 Воодланд Аве Дулутх МН 55803 218-728-3665 НеарДулутх, Минесота, Сједињене Државе Пре око 667 дана, 13.5.19 Коментариси коментаре: Урезани делови  4 Сеасонс тржиште органске хране 4Сеасонс Никос 30 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 670 дана, 10.5.19 Коментари дељивача: Џек воће 🥰  Нев Лоон Моон Супермаркет | Нев Лоон Моон Нев Моон Супермаркет у близиниУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари Схаререра: Јацк фруит у Лондону!  Тржиште пољопривредника клица БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 701 дана, 4/09/19 Коментариси коментаре: Фресх Јацк Фруит!  Супермаркет Тхуан Пхат БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари дељења: @елени_берети је твоја девојка за Јацк фруит у Атини, Грчка !!  Супермаркет Тхуан Пхат БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 713 дана, 28.3.19 Коментариси коментаре: Јацкфруит је у сезони!  Пијаца Нијииа БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 718 дана, 23.3.19 Коментари поделиоца: Велики плодови!  Вонс Вонс- Обала 3439 Виа Монтебелло Царлсбад, ЦА 92009 760-633-0114 Ввв.вонс.цом БлизуСан Маркос, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 722 дана, 18.3.19  Специјални производи Специјални поступак 1929 Ханцоцк Ст Сан Диего, ЦА 92138 619-295-3172 ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 723 дана, 18.3.19 Коментари: Схаре се вратио! |
