Опис / укус
Црна ноћница може расти као летња једногодишња или краткотрајна вишегодишња широколисна биљка која одумире након неколико сезона. Развија жбунасту, понекад лозну структуру и може достићи висину од једног метра, али примерци величине само 8 центиметара могу сазрети одрживо воће. Тамнозелени листови су мекани и танки, облика врха стрелице и могу бити глатки или длакави, у зависности од сорте. Љети мали љубичасти цветови слични цветовима парадајза цветају у малим гроздовима, а касније уступају место округлим бобицама пречника 1 центиметар. Сазревају од зелене до дубоко мастиласто плаве боје и садрже зрнасту унутрашњост са сочном бледо зеленом пулпом. Окус је попут мешавине парадајза, томатила и боровнице, и слане и слатке.
Годишња доба / Доступност
Бобице Блацк Нигхтсхаде су доступне крајем лета и јесени.
Тренутне чињенице
Црна ноћница је зељаста биљка коју неки сматрају отровним коровом, а опет важан извор хране у другим деловима света. Постоје десетине подврста црних ноћних сјена које су колективно груписане под ботаничким именом Соланум нигрум, а свака се само мало разликује. Криза идентитета која окружује Блацк Нигхтсхаде можда је због његове уобичајене погрешне идентификације као Атропа белладонна или Смртоносни ноћурак, истински токсична биљка из исте породице. Блацк Нигхтсхаде је у потпуности јестив, хранљив и укусан, са одговарајућом идентификацијом, рудник злата, који пружа јестиве бобице и зеленило.
Нутритивна вредност
Бобице Блацк Нигхтсхаде садрже калцијум, фосфор и витамин А.
Апликације
Бобице Блацк Нигхтсхаде-а могу се кувати или једноставно јести сирове из руке као грицкалице дивље хране. Њихов мошусни, помало слатки, а парадајз сличан укус, даје им слатке и слане примјене, али најчешће се припремају као конзерва, џем или пита. Неки људи откривају да им кожа и семе дају непријатну текстуру и „врућ“ укус у слатким препаратима, па се стога уклањају ситом или газом. Листови су такође јестиви и могу се сами припремити као биљно зеленило или додати супи и чорбама.
Етничке / културне информације
Бобице и лишће биљке Блацк Нигхтсхаде били су кључни извор хране и важан природни лек за рана индијанска племена, укључујући Цхерокее, Ирокуоис и Цостаноан Индијанце. Медицински, инфузија лишћа узимана је за депресију и као психолошка помоћ за екстремне трауме као што је смрт у породици. Такође се користио за лечење шарлаха, дерматолошких поремећаја и зубобоље.
Географија / Историја
Већина западних култура већ дуго сматра Црни ноћни сјен нејестивим због мита о његовој токсичности, иако је доказано да је савршено сигуран за конзумацију. Процењује се да у другим деловима земаљске кугле преко две милијарде људи редовно једе Црни заслон као нормалан део своје прехране. У тропским и суптропским поднебљима широм Африке и Азије лишће је свеприсутно као спанаћ, а бобице уобичајене као боровнице. Блацк Нигхтсхаде је издржљива биљка која успева у већини врста тла и преферира делимичну хладовину.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јагодичасто воће Блацк Нигхтсхаде. Једно је најлакше, три теже.
| Вртлар за преживљавање | Нигхтсхаде Јам | |
| Цхитрина књига о храни | Манантхаккали Кеераи Кооту (Црна ноћна сенка) |
Недавно дељено
Неко је делио јагодичасто воће Блацк Нигхтсхаде користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Ценгров инц Органска фарма Ценгров Км 55,5 Аутопут # 3 Тецате -Енсенада Бесплатно 5216641237676 ввв.ценгровинц.цом Доња Калифорнија, Мексико Пре око 522 дана, 10/05/19 Схаререрови коментари: Ове биљке расту по целом свету, пробао сам их неколико и подсетили су ме на боровнице |
