Опис / укус
Грожђе шампањца је врло мало, отприлике величине зрна грашка, и округло је, расте у тесно збијеним гроздовима. Бобице без коштица су тамноцрвене, дубоко магента или црне боје и имају нежну, танку кожицу која се готово угризе кад се угризе. Месо је провидно зелено и сочно, а винова лоза шампањца такође има средње велике зелене листове у облику срца. Грожђе шампањца је оштро, сочно и има слаткаст укус са призвуком трпкости. Као сушена рибизла, слаткоћа грожђа је увећана, величина му је драматично смањена, а текстура типична за грожђицу.
Годишња доба / Доступност
Грожђе од шампањца доступно је од касног пролећа до ране јесени.
Тренутне чињенице
Грожђе шампањца, ботанички класификовано као Витис винифера, расте на виновој лози и чланови су породице Витацеае или уобичајене породице грожђа. Познато и као црно коринтско грожђе, или сушено, Занте рибизла, грожђе шампањца најмања је сорта од свих грожђа без семенки и обично се користи за печење и украсе. Такође су једно од врло мало грожђа типа Партенокарпични у производњи. Грожђе с партенокарпијом нема апсолутно никакав развој семена у поређењу са осталим сортама без семена које развијају мала неоткривена семена. Постоје и друге сорте коринтског грожђа, укључујући бели и црвени коринт, па је дескриптор црне боје коришћен као тачка разликовања.
Нутритивна вредност
Грожђе шампањца садржи мало витамина Ц, витамина А, гвожђа, калцијума и влакана.
Апликације
Грожђе од шампањца је најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења или печења. Углавном се користе због мале величине и нежне коже у печењу посластица попут пецива, кифли, кифла и колача. Такође се могу користити као стоно грожђе и стављати на врх житарица, граноле и јогурта. Поред кувања, грожђе од шампањца популарно се користи за украшавање флаута од шампањца и за украшавање послужавника као што су послужавници за сир. Такође се могу кувати и свести у желе и додати сосовима за слана парења са јагњетином, дивљачи и свињетином. У облику сушене рибизле, грожђе шампањца може се користити у слатким примјенама, као и у сланим јелима попут кус-куса, пиринча, зелених салата или у комбинацији са остарјелим и свјежим сиревима уз месо од шаркера. Грожђе шампањца задржаће до две недеље када се чува свеже у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Грожђе шампањца под овим именом је познато само у Сједињеним Државама. Остатак света их познаје по оригиналном црном коринтском наслову који је створен 1500-их у Европи. Ово грожђе је своје ново име стекло у државама захваљујући маркетиншкој кампањи за ребрендирање. Аллин Цоррин, трговац стоним производима грожђа из Реедлеи-а у Калифорнији, представио је грожђе у идеализованом сликовном уводнику Сунсет Магазина. Грожђе је замрзнуто и постављено уз флауту шампањца, преусмеравајући грожђе заувек у Сједињене Државе у „грожђе шампањца“. Без обзира на то што назив подразумева, грожђе од шампањца ретко се користи за производњу вина и сигурно се не користи у производњи култног истоименог француског пенећег вина.
Географија / Историја
Верује се да је грожђе шампањца пореклом из Грчке и да се гаји од давнина, а први пут се помиње 75. пне. Трговинским путевима су раширени широм Европе, а затим су уведени у Америку крајем 1800-их. Прву успешну комерцијалну усев основао је Давид Фаирцхилд, познати амерички ботаничар који је увео више од 200.000 биљака у пољопривреду Сједињених Држава. Компанија Тхомпсон Сеедлесс Грапе је потом гајила грожђе шампањца до истинског комерцијалног успеха помоћу побољшане методе узгоја назване опасавањем, стварајући већу производњу, приносе и цене. Данас се грожђе са шампањцем може наћи на специјализованим пијацама и у бакалима у Сједињеним Државама, Европи и Азији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују грожђе од шампањца. Једно је најлакше, три теже.
| Тасти Китцхен | Пржене капице са грожђем и бадемима од шампањца |
Недавно дељено
Људи су делили грожђе од шампањца користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
окинаван слатки кромпир нутритивне информације
 Воодман'с Гроцери Воодманс Маркет 2855 Воодман Др Алтоона, ВИ 54720 1-715-598-7255 хттпс://ввв.воодманс-фоод.цом БлизуЧиста вода, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 189 дана, 9/02/20 Схаререрови коментари: САД узгаја грожђе Занте Цуррант  Тржница фармера Санта Монике Сцотт Фармс НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 196 дана, 26.8.20  Тржница фармера Санта Монике Сцотт Фармс НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 210 дана, 8/12/20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 211 дана, 8/11/20  Тржница фармера Санта Монике Сцотт Фармс НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 238 дана, 15.7.20  Сасоун Продуце БлизуЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 580 дана, 8.7.19 Коментари поделиоца: ГРОЗДЈЕ ОД КАЛИФОРНИЈЕ ШАМПАЊСКО  Тржница Монтереј Тржница Монтереј 2711 1550 Хопкинс Стреет Беркелеи, ЦА 94707 510-526-6042 ввв.монтереимаркет.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Грове Маркет Грове Маркет 242 Форест Аве Пацифиц Грове, ЦА 93950 1-831-375-9581 БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Тржница фармера Санта Монике Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 602 дана, 17.7.19 Коментари Схаререра: Прво грожђе од шампањца из компаније Сцотт Фармс. Још око 3 недеље жетве!  Хладњача Супермаркет за хладњаче 391 А Орцхард Рд Б2 -01-1 Нгее Анн Цити 238872 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Схаререрови коментари: Грожђе од шампањца је у сезони, оно се узгаја у Јапану и назива се грожђе Делаваре.  Робна кућа Исетан Прехрамбена сала и пијаца БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 612 дана, 7.6.19 Шарерови коментари: Исетан је врхунски супермаркет у азијској регији  Робна кућа Такасхимаиа и сала за храну Сала за храну у подруму Такасхимаиа 035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 615 дана, 7.3.19 Коментарски коментари: Ово тржиште познато по савршеним плодовима окупља своје плодове из целог света.  Специјални производи Специјални поступак 1929 Ханцоцк Ст Сан Диего, ЦА 92138 619-295-3172 ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 625 дана, 24.6.19 Коментари дељивача: Прва сезона 2019! |
