Опис / укус
Диња Схарлин има овални облик са жутосмеђом и жуто-наранџастом бојом и тежи у просеку између 3 и 5 лбс. Површински подсећајући на издужену диња, Схарлин не поседује слатки неокрњени укус диња, већ уздржанију равнотежу слаткоће. Његово бледо наранџасто месо је меко близу центра и чвршће у близини коре. Његове ароме су цветне и воћне са тропским нотама ананаса. Његов укус и арома се често побољшавају након жетве, иако садржај шећера остаје исти. Схарлин диње имају кратак рок трајања и треба да се поједу у року од недељу дана од бербе када су зреле.
Годишња доба / Доступност
Схарлин диње су доступне током касног пролећа и лета.
Тренутне чињенице
Члан породице Цуцурбитацеае, диња Схарлин ботанички је класификована као Цуцумис мело у групи Ретицулатус која укључује мошусне диње и диње. То је наследна врста мошусне диње која се понекад назива анана, диња, израелска или блискоисточна диња, диња Ананас, а у Француској Ананас Д’Америкуе (Вернас). На италијанском и француском реч „ананас“ у преводу значи „ананас“, климање слатком укусу и мирису диње који подсећа на тропско воће. Као резултат свог кратког рока трајања, диња Схарлин никада није комерцијално постигла успех, али остаје тражено сезонско благо на пољопривредним пијацама.
Нутритивна вредност
Шарлин диње су одличан извор витамина А, Б6, Ц, К, ниацина, фолата, магнезијума, мангана и бакра. Њихов природно висок ниво калијума и садржај влаге такође их чине изврсном храном за вруће летње дане када дехидрација представља ризик.
Апликације
Схарлин диње могу бити замењене за Цренсхав диње, показујући сличну слаткоћу пуног укуса и довољно чврсту текстуру која подноси кување. Могу се користити као воће за доручак и као састојак салате или као састојак хладних супа и посластица. Видите диње у врућој тави да карамелизујете њихов природни садржај шећера или пеците на ражњу са воћем са ананасом и мангом. Упарите се са краставцем, бобичастим воћем, лимуном, јогуртом, медом, ванилијом, чилијем, овчјим сиром и сланим сухим месом. За чување диње држите на собној температури два до три дана. Ставите зрелу или исечену дињу у фрижидер до три дана.
Географија / Историја
Производ укрштања, матичне биљке Шарлин су се углавном гајиле у јужној Француској, северној Италији и Алжиру већ крајем петнаестог века. Као и код многих летњих сорти диње, шарлин успева у врућој сувој клими. Спремни су за бербу када се плодови „склизну“ или се потпуно одвоје од лозе на крају стабљике.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују шарлинску дињу. Једно је најлакше, три теже.
| Почастите недељу дана | Смоква и диња Хамантасцхен |
Недавно дељено
Људи су делили Схарлин Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште Брентвоод Фармерс Породичне фарме Ундервоод у близиниСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Пијемонт намирнице Пијемонтска прехрамбена компанија 4038 Пијемонт Аве Оакланд, ЦА 94611 510-653-8181 ввв.пиедмонтгроцери.цом БлизуОакланд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Беркелеи Бовл Беркелеи Бовл 2020 Орегон Стреет Беркелеи, ЦА 94703 510-843-6929 ввв.беркелеибовл.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Токијска рибља пијаца Токијска рибља пијаца 1220 Сан Пабло Аве Беркелеи, ЦА 94706 510-524-7243 ввв.токиофисх.нет БлизуАлбани, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Луцки Луцки - Лакевиев Хви 929 Лакевилле Хигхваи Петалума, ЦА 94952 707-762-8783 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Парксиде Фармер'с Маркет Парксиде Фармер’с Маркет 555 Таравал Стреет Сан Франциско, ЦА 94116 415-681-5563 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Тржиште производа Нориега Нориега Продуце 3821 Нориега Стреет Сан Франциско, ЦА 94122 415-564-0370 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Гус’с Цоммунити Маркет Гус’с Цоммунити Маркет 2111 Харрисон Стреет, Сан Франциско, ЦА 94110 415-431-9300 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19  Тржница Беау Тржница Ле Беау - Левенвортх Ст 1263 Леавенвортх Стреет Сан Францисцо, ЦА 94109 415-885-3030 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19  Тржишта Хавтхорне Тржиште Хавтхорне 24202 Хавтхорне Блвд Торранце, ЦА 90505 310-373-4448 НеарРоллинг Хиллс Естатес, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Тржиште Голден Фармс Тржница Голден Фарм 1010 Н Глендале Аве Глендале, ЦА 91206 818-937-9739 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19 |
