Воће љиљана

Water Lily Fruit



Опис / укус


Плод лопоча су бобице биљке водени љиљан. Они су округло, спужвасто воће које има жилаву, зелену спољну кожицу са лишћем. Унутрашње месо је бело, сегментирано и садржи чак 2.000 малих ситних семенки. Семе је црне или смеђе боје, а пречника је око 1 милиметар. Изузетно су хрскави и често се једу пуцања, где имају укус сличан јечму са примесама бибера.

Годишња доба / Доступност


Воће љиљана доступно је у јесенским и зимским месецима.

Тренутне чињенице


Плод лопоча припада породици Нимпхаеацеае. Постоје многе сорте локвања, које су водене биљке са раскошним цветовима беле, ружичасте, плаве или црвене боје. Имају велике листове који су познати као јастучићи љиљана. Воће љиљана такође се назива воћем лотосовог цвета, иако сам лотос припада другој врсти. Плод лопоча развија се из цвета биљке, који је такође јестив. Након што се цвет опраши, повлачи се под водом и затвара. Затим се развија у тврдо, зелено кугласто воће које је цењено због семена. Воће љиљана најчешће се храни у дивљини.

Нутритивна вредност


Воће љиљана садржи угљене хидрате, масти, протеине и влакна. Садрже минерале попут калцијума, ниацина и магнезијума. Утврђено је да семе има антимикробна својства и потенцијално може помоћи у смањењу инфекција.

Апликације


Воће љиљана може се јести сирово. У Бангладешу у Индији се пресецају и семе уклања. Семе се пржи у гхее-у или уљу док не искочи, попут амаранта или квиноје. Мешају се са растопљеним шећерним шећером, формирају у мале куглице и конзумирају се као међуоброк. Семе се такође може кувати или млети у брашно, које се затим користи за хлеб.

Етничке / културне информације


Воће љиљана једе се као храна у Африци и Индији. Тамо деца обично сакупљају плодове, стабљике и цвеће, који су сви јестиви. Семе воћа љиљана могу се наћи у неким традиционалним лековима. У Нигерији, Гани и деловима Индије сматрају се да се хладе и користе се за лечење грознице и стања коже попут екцема. Каже се да је пиринач куван са семенкама добар за дијабетичаре. У ајурведској медицини у Индији сматрају се да се хладе и користе се за лечење грознице.

Географија / Историја


Лопочи су древне биљке. Фосилни докази показују да постоје отприлике 160 милиона година. Плави и бели лотос, сорте из породице лопоча, поштовани су у древном Египту. Лопочи расту у тропским и умереним регионима и налазе се широм света, у Сједињеним Државама, Великој Британији, Јужној Америци, Африци, Аустралији и Азији.



Популар Постс