| Андис Орцхард |
Опис / укус
Танго брескве су у потпуности златно-жуте боје, без црвеног руменила типичног за већину бресака. Равна бресква јединствене боје је пречника 10 центиметара и висока око 3 до 4 центиметра (отприлике величина коштице плода). Танго брескве су ароматичне и благо нејасне коже. Као и све равне сорте брескве, и Танго је врста приљепка чије месо загрли јаму у средишту плода. Месо је чврсто и описано је као „не топљење“. Окус је сладак са мало више киселине од црвенокожих сорти.
Годишња доба / Доступност
Танго брескве су доступне у летњим месецима, одмах након црвено румене сорте.
Тренутне чињенице
Танго брескве су хибридна сорта кратког, чучавог коштуњавог воћа, које се због свог облика често називају бресквама крофне или Сатурна. Ботанички су познати као Прунус персица вар. платицарп, међутим, ова сорта је јединствена због свог жутог у односу на бело месо. Танго брескве су намерни хибрид, креирале су две особе из пољопривредне експерименталне станице Рутгерс, Нев Јерсеи. Назван је „Рутгерс 250 Алл-Стар Вариети“ у јулу 2016. године због привлачности комерцијалних и кућних вртова. Слатке, жуте брескве се такође продају на тржишту под називом „Пита од брескве“.
Нутритивна вредност
Танго брескве су добар извор витамина А и Ц и дијететских влакана. Садрже бета-каротен, као и минерале натријум, калијум, флуорид и гвожђе. Плодови слични дисковима пуни су антиоксиданса, који потичу из полифенола попут лутеина, зеаксантина и ß-криптоксантина и витамина Ц.
Апликације
Танго брескве су идеалне за јести свеже, ван руке. Могу се користити уместо других сорти брескве у питама, џемовима, тортама и другим рецептима. Цоре Танго брескве попут јабука користе језгру за уклањање коштице или 3-у-1 језгру, резач и преграду. Подељена бресква се може загрејати или пећи на роштиљу и прелити сладоледом за брзи десерт. Танго брескве исечене водоравно могу се тући и пржити за другачији поглед на крофну од брескве. Роштиљајте целе танго брескве како би послужиле као додатак роштиљу пилетини или свињетини. Танго брескве чуваће се у фрижидеру до 5 дана.
Етничке / културне информације
Танго брескве, заједно са 12 других брескви које је патентирао Јосепх Гоффреда, помогле су успостављању Нев Јерсеи-а као главне државе у којој се производи бресква. Гоффредине брескве Танго донеле су му признање за „Изумитеља године“ од стране Куће славних Нев Јерсеи Инвенторс-а 2015. Према америчкој Служби за пољопривредни маркетинг, Нев Јерсеи је међу водећим државама у производњи брескве.
Географија / Историја
Танго брескве је током дужег временског периода развијао Рутгерсов центар за проширење истраживања воћа и украса у Нев Јерсеиу. Селективно су их узгајали директор центра Јосепх Гоффреда и дугогодишња лабораторијска техничарка Анна Воордецкерс. Њих двоје су желели воће препознатљиве боје, равног облика брескве и наследног укуса брескве. Након почетне садње, прошло је четири године пре него што је дрвеће уродило плодом. Нова сорта је прво названа „ЊФ 16“, а касније је патентирана под именом ТангО®. Сорта је почела да се појављује на тржиштима Сједињених Држава око 2012. Брескве крафни су познате као Табаццхиера брескве у својој родној Италији. Реч „табаццхиера“ на италијанском значи „бурмутица“, климање у облик брескве. Сорта спљоштених коштичавих плодова пореклом је са обронака планине Мт. Етна, на италијанском острву Сицилија. Тамо расту брескве од почетка 19. века.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Танго брескве. Једно је најлакше, три теже.
| Спектакуларно укусно | Танго џем од брескве |
Недавно дељено
Неко је делио Танго Пеацхес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 687 дана, 23.4.19 Коментари дељивача: Брескве из Шпаније 🇪🇸 |
