Свеет Сцарлетт Грапес Информације и чињенице

Сцотт Фармс

Опис / укус

Слатко гримизно грожђе је мале до средње величине и округлог је до овалног облика, расте у великим густим гроздима конусног облика. Полугуста кожица је глатка, чврста и позната је по дубокој боји малине која је светлија од осталих црвених столних грожђа. Месо је бледо, провидно зелено, сочно и без семенки, мада могу бити присутна мала неразвијена семена која се не могу открити када се конзумирају. Слатко гримизно грожђе је оштро и нежно, слатког и лаганог мушкатног укуса.

Годишња доба / Доступност

Свеет Сцарлет грожђе је доступно од краја лета до почетка јесени.

Тренутне чињенице

Слатко Сцарлет грожђе, ботанички класификовано као Витис винифера „Свеет Сцарлет“, сматра се сортом сазревања у средњој сезони. То је релативно ново црвено стоно грожђе без коштица, које се може похвалити замршеним пореклом које се састоји од раног дивизича, италијаније, калмерије, муската амбурга, перлете, пламене без семенки, мушкат александрије, агадије, црне руже, Маравила, тафафихи ахмур, јесење семе, султанина и фресно без семена. Слатко гримизно грожђе развило је Служба за пољопривредна истраживања (АРС) у централној Калифорнији како би створило стоно грожђе без семена са јединственијим укусима.

Нутритивна вредност

Слатко гримизно грожђе садржи витамине Ц, Б6 и К, антиоксиданте, и полифенол, ресвератрол, који се налази у кожици грожђа и делује слично антиоксидантима како би заштитио тело од оштећења ћелија и помогао у унапређењу здравља срца.

Апликације

Слатко гримизно грожђе најбоље одговара сировим препаратима и најчешће се конзумира свеже, ван руке. Суптилни укус мушкатног грожђа добро се упарује на даскама од сира и сира и може се користити у посластицама као што су колачи, торте и сорбети. Слатко гримизно грожђе такође се може лагано кувати и служити на врху печене пилетине, кус-куса или са бриселским клицама. Могу се резати свеже и додати воћним или зеленим салатама или замрзнути и користити као природне коцкице леда за хлађење белог вина и розе-а без заливања напитка. Слатко гримизно грожђе добро се слаже са пршутом, саламом, патком, пилетином, свињетином, орасима, плавим сиром, гаудом, бријем, швајцарским и козјим сиром. Држаће до две недеље када се неопрани чувају у перфорираној кеси у фрижидеру.

Етничке / културне информације

Грожђе Свеет Сцарлет првобитно је била заштићена патентом сорта 2003. године, а сву дистрибуцију је регулисала Калифорнијска комисија за стоно грожђе. Свеет Сцарлет је било једно од многих патентираних грожђа у то време, али су 2012. узгајивачи поднели тужбе против Калифорнијске комисије за стоно грожђе и Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) због патената. Врховни суд пресудио је у корист узгајивача који су скинули вео заштите који је УСДА штитио од тужби попут ове у прошлости. Такође је вратио моћ узгајивачима, тако да би сорте попут Свеет Сцарлет сада имале прилику да их узгајају више од само одабраних, а да не морају да плаћају претјеране накнаде.

Географија / Историја

Слатко гримизно грожђе развили су хортикултурист Давид Рамминг и техничар Рон Тараило из Службе за пољопривредна истраживања Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА-АРС) у централној Калифорнији. Рамминг и Тараило створили су крст од 2 грожђа сорте УСДА-АРС, Ц33-30 Кс Ц103-41, а након више од једне деценије узгоја, испитивања и гајења грожђа, било је спремно и добило је име Свеет Сцарлет. Патентиран је 2003. године, објављен 2004. ограниченој количини одабраних узгајивача, а до 2010. године патент је укинут, а Слатка Сцарлет је јавно објављена стављајући је на располагање свима који су желели да је узгајају. Данас се грожђе Свеет Сцарлет узгаја претежно у Калифорнији и може се наћи на специјализованим тржиштима широм Сједињених Држава.

Недавно дељено

Неко је делио Свеет Сцарлетт Грапес помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.