Зелена карфиол

Green Cauliflower



Подкастови
Фоод Бузз: Историја карфиола Слушај
Бајка о храни: карфиол Слушај

Узгајивач
Цолорфул Харвест Инц. Почетна страница

Опис / укус


Зелена карфиол има неколико истих физичких својстава као и бела. Биљка се састоји од чврсто збијених гроздова кречно зелених цветова, познатих као „скута“, која настаје од једне стабљике, која даје зелене листове који грле дно скуте. Насупрот томе, брокула је направљена од клијавих гроздова, а не од скута. Цела биљка (цветић, стабљика и лишће) је јестива. Укус зелене карфиоле је сладак, благ и орашаст, разликује се од смелије, понекад горке беле карфиоле. Како је хибрид, текстура му је нежна, али чврста, попут брокуле и мање мрвичаста од карфиола.

Годишња доба / Доступност


Зелена карфиол је углавном доступан током целе године.

Тренутне чињенице


Иако је зелена карфиол релативно нова на тржишту, можда би се могло очекивати да је видимо на комерцијалном тржишту пре, јер се заправо прилично лако развија. Хибрид је карфиола и брокуле, оба члана врсте Брассица олерацеа, што их чини у потпуности међусобно компатибилним. Крст се лако прави ручним опрашивањем или природним опрашивачима. Зелена карфиол се такође може наћи и под именом броколи или броколи.

Апликације


Зелена карфиол се може користити и у сировим и у куваним препаратима. Може се кувати, кухати на пари, сотирати, пећи, пржити и кисели. Може се користити као замена у рецептима где год се тражи традиционална карфиол. Парена зелена карфиола може се пасирати за прављење сосова и супа. Његов укус се добро слаже са робусним сиревима, белим луком, пињолима, златним сувим грожђем, каријем, кимом и кардамомом. Држите свеже у оштријој ладици док не будете спремни за употребу. Исперите водом непосредно пре припреме.

Географија / Историја


Танимура и Антле Цо. су развили и култивисали зелену карфиол, прву хибридизовану верзију брокуле и карфиола у Салинасу, у Калифорнији 1980. године, доносећи је на тржиште 1988. године под заштићеним именом „броццофловер“. Путовање у Холандију, председника компаније, Рицка Антлеа, инспирисало је хибридни експеримент откривши броколи-карфиол који се тамо узгаја у малим размерама. Овај хибрид још увек није представљен Сједињеним Државама, па је Рицк купио довољно семена да посеје поље и постигне род.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Хотел Дел Цоронадо Банкет Цоронадо ЦА 619-435-6611
Оренс Фине Фоодс Сан Диего, ЦА 510-910-2298
Главни кувар Сан Диего, ЦА 619-248-0538
Барбарелла Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-454-7373
Дија Мара Оцеансиде ЦА 760-231-5376
Сан Диего Иацхт Цлуб Сан Диего, ЦА 619-758-6334
Михо Гастротруцк Сан Диего, ЦА 619-365-5655
ПФЦ фитнес камп Царлсбад ЦА 888-488-8936
Паркхоусе Еатери Сан Диего, ЦА 619-295-7275
Ресторани Ђузепе и фино угоститељство Сан Диего, ЦА 619-838-8268
Јунипер & Иви Сан Диего, ЦА 858-481-3666
Георгес у ували Сан Диего, ЦА 858-454-4244
Плави океан Царлсбад ЦА 760-434-4959
Јечам Сан Диего, ЦА 619-276-6700 к304
Локална тап кућа и кухиња Оцеансиде ЦА 760-547-1469
ВатерБар Сан Диего, ЦА 619-308-6500
Харнеи Сусхи Оцеансиде 2019 Оцеансиде ЦА 760-967-1820
Казино старог барона Лонг-а Алпине ЦА. 619-863-9033
Ложа у Торреи Пинес Маин Сан Диего, ЦА 858-453-4420
Хотел Дел Цоронадо Сундецк Цоронадо ЦА 619-435-6611
Покажи осталих 16 ...
Колиба у Торреи Пинес Грилл Сан Диего, ЦА 858-453-4420
Роки Енцинитас Енцинитас, ЦА 760-230-2899
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Реата Глен Ранч Ладера ЦА 949-545-2250
Господина А. Сан Диего, ЦА 619-239-1377
Слатки хлеб и вино Дел Мар ЦА 858-832-1518
УЦСД Одељење за храну и исхрану Хиллцрест Сан Диего, ЦА 619-380-9840
Јаке'с Дел Мар Дел Мар ЦА 858-755-2002
Бацачи Сан Диего, ЦА 858-472-1251
Ровино Тхе Фоодери Сан Диего, ЦА 619-204-3666
РоВино Ротиссерие + Вино Сан Диего, ЦА 619-972-6286
Харнеи Сусхи Стари град Сан Диего, ЦА 619-295-3272
Сбицца Дел Мар ЦА 858-481-1001
Едгеватер Грилл Сан Диего, ЦА 619-232-7581
Шеф окуса (угоститељство) ЦА поглед 619-295-3172
ЈСИКС амерички ресторан и бар Сан Диего, ЦА 619-531-8744

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују зелену карфиол. Једно је најлакше, три теже.
Блажени Василије Печена карфиол са Тахини Цилантро Винаигретте-ом
Храна за моју породицу Скуасх од меда и јабуковаче пржени карфиол и буттернут
Моунтаин Мама кува Печена карфиол и панчета Гратин
Једите здраво, једите срећно Пиринач карфиол

Недавно дељено


Неко је делио зелену карфиол помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 46705 Сертификовано пољопривредно тржиште Нест Фармс
1-951-491-5711 Неарпалм Спрингс, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 711 дана, 30.3.19
Коментариси коментаре: Палм Спрингс Фармерс Маркет

Популар Постс