Опис / укус
Даниел Феле Ренетс су велике јабуке, кугластог облика. Кожа је зеленкасто-жуте позадине прекривене црвеним пругама. Унутра је бело, кремасто месо оштро и грубо. Окус Даниел Феле Ренета је орашаст, сладак и богат - у целини је субацидан и упоредив (иако мало оштрији од) јабуке Бленхеим Оранге.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Даниел Феле Ренет доступне су у касну јесен и зиму.
Тренутне чињенице
Јабуке Даниел Феле Ренет су мало позната сорта Малус доместица пореклом из Мађарске.
Нутритивна вредност
Јабуке су одличан део здраве исхране, пружајући пуно влакана и неких хранљивих састојака који доприносе укупном здрављу и могу спречити хроничне болести. Једна средња јабука садржи око 17% препоручене дневне вредности влакана, која имају облик нерастворљивих и растворљивих влакана. Јабуке такође садрже витамин Ц, друге антиоксиданте и калијум.
Апликације
Упарите јабуке са традиционалним зачинима попут цимета, мушкатног орашчића и ђумбира са другим воћем попут цитруса и бруснице или орашастим плодовима попут ораха, кестена и лешника. Јабуке ће дуже трајати ускладиштене на хладном и сувом месту, попут фрижидера.
Етничке / културне информације
Назив „Ренет“ је енглеска верзија уобичајене врсте јабука која се на француском зове „Реинетте“. Реинетте значи мала краљица. Многе јабуке нарочито француског порекла називају се Реинеттес, као што су Ананас Реинетте и Реине де Реинетте. Реч изворно може доћи од латинске речи „ренатус“, што значи „поновно рођење“. Ово би могло алудирати на сорту јабуке која има статус сорте или на сорту која је калемљена на друго дрво. Назив такође може потицати од француске речи „раинетте“ или жабе, што се односи на пегаву кожу јабуке.
Географија / Историја
Национална колекција воћа у Енглеској добила је узорак јабуке Данијела Фелеа Ренета 1948. године са Пољопривредног универзитета у Будимпешти, Мађарска.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Данијела Фелеа. Једно је најлакше, три теже.
| Кухињска терапија | Пуњени урма + орах јабука | |
| Снаппи Гоурмет | Мини пита од ораха од јабука | |
| Неллие Беллие | Колачић од ђумбира | |
| Смокве и свиње | Врућа јабука и ђумбир са јавором и рузмарином |
