Опис / укус
Тинда је мале до средње величине, у просеку пречника 5-8 центиметара, глобуларног је облика, чучањ и благо косог облика, слично крсту између зелене јабуке и бундеве. Кожа може бити зелена, жута, смеђа и има плитке удубљења, квржице и врло мале, меке, полубоцкаве длаке које прекривају површину. Када је незрела, кожа ће бити танка и јестива, али када буде претерано зрела, кожа ће постати густа и жилава. Бело месо је нежно, влажно и спужвасто и садржи мноштво ситних, јестивих, семе крем боје до бледо жуте боје. Свежа, Тинда је мекана, благог укуса сличног краставцу.
Годишња доба / Доступност
Тинда је доступан током целе године, а врхунац је на пролеће.
Тренутне чињенице
Тинда је мала тиква која расте на плодним виновим лозама висине преко 1-2 метра и припада породици Цуцурбитацеае заједно са краставцима, тиквицама и бундевама. Позната и под називом Индијска јабучна тиква, Крунска тиква, Индијска тиква, Индијска беба бундева, Тинди и Јабучна тиква, Тинда је популарно поврће у Јужној Азији, Индији и Пакистану. Тинда се користи у широком спектру кулинарских апликација и има благ укус који ће попримити пратеће укусе у јелу. Обично се користи за кари, варива и за пуњење.
Нутритивна вредност
Тинда је одличан извор витамина А, антиоксиданата и има висок садржај воде.
Апликације
Тинда је најприкладнија за куване примене као што су печење, печење, сотирање, пржење и печење на роштиљу. Препоручује се конзумирање Тинде када је незрела и још увек има танку кожу, а најчешће се налази у свежем или конзервираном облику. Тинду можете кувати и додавати у кари, варива и супе, пуњене месом и поврћем или кисели. У великој мери се користи у сабзијевим или повртарским јелима где се кожа ољушти, а тиква се кува цела са индијским зачинима у домаћинству. Семе се такође може пржити и конзумирати као хрскава грицкалица. Тинда се добро слаже са семеном кима, семеном коморача, коријандером, куркумом, гарам масалом, луком, белим луком, ђумбиром, чилијем, парадајзом, патлиџаном, грашком и кромпиром. Држаће се 1-3 месеца када се чува на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Тинда је изузетно популарна у одабраним регионима Индије и Пакистана. Може се наћи у локалним ресторанима у карију, на сељачким пијацама које се продају свеже, или умотане у целофан и продају се у већим бакалима. Уз кулинарску употребу, верује се да Тинда помаже у смиривању и ублажавању киселости желуца. Тинда садржи неколико антиоксиданата који могу да помогну у умереном високом крвном притиску и нивоу холестерола, а такође се верује да висок садржај воде помаже код деблокације, губитка масти и гојазности.
Географија / Историја
Тинда је пореклом из Индије и узгаја се од давнина. Данас је Тинда популарна широм Азије, југоисточне Азије и Блиског Истока, а такође постаје све популарнија у Јужној Калифорнији, где је можете наћи на пијацама фармера и у специјализованим азијским продавницама хране.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Тинду. Једно је најлакше, три теже.
| Цоок @ Еасе | Пуњена Тинда | |
| Моја разнолика кухиња | Тинда до пиаза |
Недавно дељено
Људи су делили Тинду помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Намасте Спицеланд Намасте Спицеланд 270 Н Хилл Аве Пасадена, ЦА 91106 626-345-5514 хттп://ввв.намастеспицеландпасадена.цом БлизуПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20  Базар Базар Бхарат Базар 34301 Алварадо-Нилес Роад Унион Цити, ЦА 94587 510-324-1011 ввв.схопбхаратбазар.цом БлизуУнион Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.3.19 |
