Опис / укус
Рт огрозда је кугласто воће, просечно пречника 1 до 2 центиметра, и омотано је зеленом до жутосмеђом папирнатом љуском која чини надувани облик фењера. Кожица плода је у почетку воштана и благо лепљива када се уклони из љуске, уступајући место глаткој и затегнутој конзистенцији. Кожа такође прелази из зелене у наранџасто-жуту када сазри. Испод површине месо је водено, мекано, жуто-наранџасто и испуњено је мноштвом ситних, хрскавих и јестивих семена крем боје. Цапе огрозд има слатко-трпки укус који подсећа на парадајз чери укрштен са осетљивим нотама ананаса, манга, ваниле, јагоде и Меиер лимуна.
Годишња доба / Доступност
Рт огрозда доступан је током целе године, са врхунцем сезоне крајем лета до јесени.
Тренутне чињенице
Цапе огрозд, ботанички класификован као Пхисалис перувиана, слатко је и оштро воће које припада породици Соланацеае или ноћурка. Позната под многим именима, укључујући Голденберри, Хуск Цхерри, перуанску млевену трешњу и Поха бобицу, Цапе огрозд је пореклом из Јужне Америке и проширио се широм света, натурализујући се у многим регионима. Цапе огрозд није у вези са уобичајеном огроздом и заправо је блиски сродник парадајза и осталих чланова породице ноћурка. Кисели плодови се посматрају кроз много различитих перспектива, у зависности од региона у коме се узгајају, и могу се кретати од уобичајеног, неважног корова до тога да се на њега гледа као на драгоцену, извожену усев. Упркос различитој репутацији, Цапе огрозд се користи у широком спектру кулинарских апликација и сматра се нишом усевом, који се често узгаја за локално тржиште и потрошњу.
Нутритивна вредност
Рт огрозда одличан је извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у јачању имунолошког система и повећању производње колагена. Плодови такође садрже фосфор, калцијум, гвожђе, калијум и рибофлавин, а у народној медицини се користе због својих антиинфламаторних својстава.
Апликације
Цапе огрозд је најприкладнији и за сирове и за куване примене, као што су кључање и печење. Љуске треба бацити пре конзумирања, јер имају горак укус и нејестиве су, али се могу користити као украсни украс на пекарским производима и посластицама. Цапе огрозд можете јести свеж, ван руке као слатко-трпку грицкалицу, исечен на резанце и бачен у зелене и воћне салате, исецкан на салсас, помешан у смоотхие или направљен у пире. Ситно воће се такође лако уграђује у житарице, овсену кашу и јогурт и може се исећи и служити као прелив преко сладоледа. У Енглеској се огрозд Цапе популарно умаче у чоколаду, фондан, глазуру или убоде и уваља у шећер као десерт величине залогаја. Висок садржај пектина у воћу такође омогућава да се бобице кувају у конзервама, компотима и сирупима за употребу у питама, дробљењима и тартовима. Поред слатких примена, Цапе огрозд се користи слично парадајзу и може се кувати у гаспацо, мешати у пиринач и надјев, пећи у хлебу и кифлицама или преполовити и служити са сиром буррата, босиљком и капљицом балзамичног сирћета. Бобице се такође могу конзервирати или осушити за дужу употребу. Рт огрозда добро се слаже са медом, зачинима попут цимета, кардамома и зачина бундеве, црвеним грожђем, кајсијама, боровницама, јагодама, ђумбиром и орасима попут лешника, ораха и пекана. Свеже воће ће се чувати 1-2 недеље када се чува на хладном и тамном месту.
Етничке / културне информације
Цапе огрозд своје је име стекао комерцијалним успехом у Рту добре наде у Јужној Африци. Прво воће представљено 1807. године, воће је постало превладавајући састојак џемова и било је високо извожено добро у конзервираном облику. На врхунцу популарности, Цапе огрозд је у Аустралију уведен са Рта добре наде, а локални Аустралијанци дали су воћу своје име „Цапе“ у односу на то одакле плодови потичу. Име се заглавило и једно је од најистакнутијих имена које се данас користе за воће у свету.
Географија / Историја
Рт огрозда поријеклом је из Бразила, а током древних времена натурализиран је у чилеанском и перуанском планинском подручју Анда. Инке су биле уско повезане са узгојем воћа, а 1774. године биљка је уведена у Енглеску од истраживача који су се вратили из Новог света. Рт огрозда се затим проширио у Јужну Африку 1807. године, а такође је представљен многим другим тропским и умереним регионима широм света у 20. веку. Данас се огрозд Цапе може наћи на специјалним и локалним тржиштима у Азији, посебно у Кини и Индији, а може се наћи и на Филипинима, Малезији, Аустралији, Новом Зеланду, Карибима, Јужној Америци, као и на Хавајима и Флориди Сједињених Држава Државе.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Сто пољопривредника | Ла Меса ЦА | 619-724-6465 |
| Керо | Енцинитас, ЦА | 702-334-8845 |
| Вест Брев | Дел Мар ЦА | 858-412-4364 |
| Ресторан Балласт Поинт - Мирамар | Сан Диего, ЦА | 858-790-6900 |
| Хотел Дел Цоронадо Банкет | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Мари Фресе | Цоронадо ЦА | 619-435-5425 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Гостионица Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 877-517-9340 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
| Еддие в'с ла јолла | Ла Јолла ЦА | 858-459-5500 |
| Слатки хлеб и вино | Дел Мар ЦА | 858-832-1518 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цапе Гоосеберриес. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Цапе Гоосеберриес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
која врста воћа је звездасто воће
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 85 дана, 15.12.20 Коментар дељења: Бобице физалиса 🤩  Хаивард Висцонсин Тржиште фармера Хаивард 15886 УС хви 63 Хаивард ВИ 54843 Висцонсин, Сједињене Државе Пре око 170 дана, 21.9.20  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме МцГратх у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 196 дана, 26.8.20 Крогер пијаца БлизуАмелиа, Охио, Сједињене Државе Пре око 210 дана, 8/11/20  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 281 дана, 6/02/20 Коментар дељења: Огрозд из Јужне Америке ..  Царулла Царулла Овиедо Меделлин Царрера 43а # 6 Сур 145 Меделлин Антиокуиа 034-604-5164 хттпс://ввв.царулла.цом/ БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 377 дана, 27.2.20 Коментариси коментаре: Златне бобице из Колумбије ..  Андроников Андроницо'с Цоммунити Маркет - Лигхтхоусе Аве 900 Лигхтхоусе Аве Монтереи, ЦА 93940 831-718-2405 хттпс://ввв.андроницос.цом БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20  Дулутх, МН Моунт Роиал Фине Фоодс 1600 Воодланд Аве Дулутх МН 55803 218-728-3665 хттп://моунтроиалфинефоодс.цом БлизуДулутх, Минесота, Сједињене Државе Пре око 422 дана, 13.1.20  Тржиште пољопривредника клица Трговина пољопривредника клица - 19. аве 8040 Н 19. аве Феникс АКС 85021 602-864-6130 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Пловни пут Пловни пут у близиниЗападни Њујорк, Нев Јерсеи, Сједињене Државе Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментари поделиоца: Свеже бобице гуске!  Лундс & Биерли'с Едина Лундс & Биерлис 7171 Француска Ст Минеаполис, МН 55435 952-831-3601 хттпс://лундсандбиерлис.цом БлизуРицхфиелд, Минесота, Сједињене Државе Пре око 471 дана, 25.11.19 Коментарски коментари: Цолумбиа Гровн увезен преко Мајамија  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 523 дана, 10/04/19  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 523 дана, 10/04/19  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Природа свежа СА Централно тржиште Атине Грчка И-14 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 531 дана, 26.9.19 Коментари поделиоца: Огрозд! У Европи су их звали физалис бобице 🤓  Тржница фармера Санта Моница Мике Робертс Цамарилло, ЦА 1-805-444-3444 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Схарер-ови коментари: Цапе огрозд из породичних фарми МцГратх  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментариси коментаре: Златна огрозд - овде на вашој пијаци фармера Декалб у близини Атланте ..  Тржиште фармера Хаивард Тржиште фармера Хаивард 15886 В УС Хви 63 Понедељак 11:30 Висконсин, Сједињене Државе Пре око 569 дана, 19.8.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 580 дана, 8.7.19  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 602 дана, 17.7.19  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Тржиште производа Нориега Нориега Продуце 3821 Нориега Стреет Сан Франциско, ЦА 94122 415-564-0370 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19 Коментарски коментари: Понекад, суперхерој ПРОИЗВОДИ, скини огртач.  Тржница Хаигхт Стреет Тржница Хаигхт Стреет 1530 Хаигхт Стреет, Сан Франциско, ЦА 94117 415-255-0643 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19 Коментари поделиоца: Цапе офф плеасе  Гусова пијаца заједнице БлизуСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19 Коментари дељивача: Није потребан рт.  Велики трг Велики трг 831 Н Пацифиц Аве Глендале, ЦА 91203 818-230-2188 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19 Коментари дељивача: Цапе офф.  Трговина на велико воћем Тржиште воћа на велико Авенуе Арриола Ла Вицториа НеарПобеда, Регија Лима, Перу Пре око 646 дана, 6/03/19 Коментари Схаререра: Огрозд је у сезони врхунца у Перуу  Виванда Виванда НеарСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 647 дана, 6/02/19 Схарерови коментари: Агуаиманто се користи у коктелима и заиста је добар  Тржиште бр. 1 од Суркуилло БлизуСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 650 дана, 30.5.19 Схарер-ови коментари: Огрозд се налази на свим тржиштима у Перуу |
