| 3 Нутс |
Опис / укус
Карамболе су плодови необичног изгледа који расту на кратким трупцима, густо разгранатим зимзеленим дрвећем. Појављују се дуж грана и близу зглобова листа пратећи мале, црвене стабљике, јорговане и љубичасте цветове. Плодови су дугуљасти, сазревају од тамне или светло зелене до наранџасто-жуте боје и имају 5 (понекад 6) ребара или крила која су понекад прекривена зеленом бојом. Величине су од 6 до 15 центиметара и широке до 9 центиметара. Испод танке и воштане коже налази се жуто месо које је сочно и оштро кад је потпуно зрело. Незрели плодови су кисели. Када се уздужно пресече на кришке, резултујући облик је звезде. Већина плодова садржаће до 12 ситних, равних, смеђих семенки. Зрело воће имаће медену, тропску арому, као и слатко-трпке ноте шљиве и грожђа. Цело воће је јестиво, укључујући кожицу и семе.
Годишња доба / Доступност
Карамболе су доступне током целе године у тропским регионима, а крајем лета до почетка зиме у суптропским областима.
Тренутне чињенице
Карамболе, у Сједињеним Државама познатије као Звездано воће, научно су класификоване као Аверрхоа царамбола. Плодови имају дугу историју у Америци, али воде порекло из југоисточне Азије. Реч „карамбола“ усвојили су Португалци, који су били први Европљани који су се сусрели са плодом док су били у Индији, где је коришћена малајска реч. Назив изворно потиче од санскртске речи за воће са пет углова, „кармаранга“ што значи „предјело за храну“. Из тог разлога, у многим земљама шпанског и португалског говорног подручја називају се Царамбола, као и на југу Флориде, где плодови имају кратку сезону. Плодови су познати као Царамбола и Белимбинг у родној Индонезији и Царамболиер у Француској, као и воће Фиве Цорнер у Аустралији и Фиве Фингер воће у Гвајани. Карамболе садрже мале количине оксалне киселине што може погоршати проблеме код људи са слабим или оштећеним бубрезима. Иако постоји много различитих сорти карамболе, постоје два различита типа: дивљи тип који има тенденцију да буде мањи, зелени, кисели и садржи више оксалне киселине, други, култивисани, слађи тип, који је обично већи и уједначенији у облик.
Нутритивна вредност
Карамболе су богате витамином Ц, а једна порција вам даје половину дневног препорученог уноса корисних хранљивих састојака. Такође је добар извор влакана и одличан извор витамина К. Карамболе садрже витамин А, каротене и витамине Б-комплекса. Они су богати антиоксидативним флавоноидима и фолатима, а садрже и минерале попут калијума, фосфора, цинка и гвожђа. Незрело воће садржи велике количине оксалне киселине и може бити штетно за оне који имају бубрежне болести или узимају статинске лекове.
Апликације
Карамболе се могу јести свеже, нарезане на звезде или сокове. Нарезано воће има естетски пријатан изглед и често се користи као украс за салате или пића. Сок од карамболе може се мешати са другим соковима од тропског воћа или се може користити за прављење коктела и сангрије. Воће се може пећи у питама, пецивима, тортама и колачима. У Малезији се динстају заједно са јабукама, шећером и каранфилићем. Киселе или мало недозреле карамболе најбоље су за џемове и слаткише, а на Тајланду се соли и кисели. Младо, зелено воће се користи за прављење сластица или димњака. Зрело воће се суши на Јамајци, концентришући шећере и чувајући за будућу употребу. Карамболе се добро слажу са живином, рибом и шкампима. Могу се користити у маринадама, сосевима и течностима за динстање. Зрело, неопрано воће чувајте у фрижидеру до месец дана. На собној температури, неке сорте карамболе задржаће се и до две недеље.
Етничке / културне информације
У Бразилу је сок од карамболе популаран као освежавајуће пиће и средство за гашење жеђи. Такође се користи медицински као диуретик и за оне који имају проблема са бубрезима или бешиком. Сок од карамболе користи се за лечење екцема. У Индији се сок користи за сузбијање грознице и за ублажавање мамурлука. У кинеској медицини се користи као средство за хлађење и стимуланс апетита.
Географија / Историја
Верује се да су карамболе пореклом из Малезије, познате као Молучка острва или Острва зачина. Вековима се гаје у Индонезији и јужној Кини. Португалци су плод открили приликом колонизације Индије непосредно након преласка у 16. век. Одатле је Царамболас путовао са португалским истраживачима у Јужну Америку и Африку, где је воће од тада расло и проширило се у оближње регије. Царл Линнаеус је први именовао и забележио податке о плоду у облику звезде. Појавили су се у његовом Специес Плантарум објављеном 1753. Име рода, Аверрхоа, воћке су добиле по шпанском филозофу и лекару познатом као Аверроес. Његово право име било је Ибн-Русцхд, а живео је током 12. века у Кордоби у Шпанији. Линнеаус је усвојио име рода од његовог уобичајеног имена, климања главом Португалцима који су пронашли плод у Индији. Карамболе су на Флориду уведене средином 1800-их, вероватно из Јужне Америке или са Кариба. Тропско воће се гаји за извоз широм света, а понекад се депилира воском како би га заштитило током транспорта, продужило складиштење и сачувало храњиву вредност плода. На Хавајима и у суптропској Флориди и Јужној Калифорнији у Сједињеним Државама, локално узгајано воће може се сезонски примећивати на пољопривредним пијацама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Златна врата | Сан Маркос ЦА | 760-761-4142 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују карамболу. Једно је најлакше, три теже.
| Чудне комбинације | Царамбола Суцо АКА Старфруит сок |
Недавно дељено
Људи су делили Царамболу помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 71 дан, 29.12.20 Коментари поделиоца: Царамбола  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 85 дана, 15.12.20 Коментари дељивача: Звездано воће 🤩  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 142 дана, 19.10.20 Коментари дељивача: Карамболе са фарме 3 ораха  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 160 дана, 10/01/20 Коментари поделиоца: Звездано воће !!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 162 дана, 29.9.20 Коментари поделиоца: 3 Нутс Фарм  Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 292 дана, 21.5.20 Коментариси коментаре: Тропско воће, савршено за освежавање сокова или за украшавање оброка  99 Ранцх Маркет Супермаркет Дахуа 99 Ранч - Трг Милпитас 338 Барбер Лане Милпитас, ЦА 95035 408-946-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуМилпитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Н Глендале Аве 331 Н Глендале Аве Глендале, ЦА 91206 818-548-3695 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.01.20  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Е Фоотхилл Блвд 3751 Е Фоотхилл Блвд Пасадена, ЦА 91107 626-351-5994 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуАрцадиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Схаререрови коментари: Флорида нарасла.  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 323-928-2829 хттпс://ввв.сасоунпродуце.цом БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 Коментари дељивача: Лепо.  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 30.1.20 Коментари поделиоца: Колосална величина!  Тржница Цровн Валлеи (перзијска пијаца) Тржница Цровн Валлеи 2771 Центер Дриве Миссион Виејо, ЦА 92692 949-340-1010 хттп://ввв.цровнваллеимаркет.цом БлизуРанч Ладера, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  ЛФ Маркет оријентални и морски плодови ЛФ Маркет оријентални и морски плодови 5350 В Белл Роад # 115 Глендале АЗ 85308 602-993-5878 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Фри'с Маркетплаце Фри'с Маркетплаце - Белл Роад 1311 Е Белл Роад Феникс АЗ 85022 602-594-5030 хттпс://ввв.фрисфоод.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20  АЈ'с Фине Фоодс АЈ'с Фине Фоодс 5017 Н Централ Аве Феникс АЗ 85012 602-230-7015 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 447 дана, 18.12.19  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 491 дана, 11/05/19 Коментариси коментаре: Царамбола ушла са 3 фарме ораха у Висти! Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 550 дана, 9.7.19  Роберт је овде Воћни штанд и фарма Роберт је овде Воћни штанд 19200 СВ 344. Ст Хоместеад ФЛ 33034 1-305-246-1592 БлизуФлорида Цити, Флорида, Сједињене Државе Пре око 558 дана, 30.8.19  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 569 дана, 19.8.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 571 дана, 17.8.19  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 576 дана, 8/12/19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 580 дана, 8.7.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 582 дана, 8.5.19  Беркелеи Бовл Беркелеи Бовл 2020 Орегон Стреет Беркелеи, ЦА 94703 510-843-6929 ввв.беркелеибовл.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19 Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 676 дана, 5/04/19 Тржиште фармера округа Лаке БлизуФорест Цити, Флорида, Сједињене Државе Пре око 720 дана, 21.3.19 |
