Атлас јабуке

Atlas Apples





Опис / укус


Атлас јабуке су посебно велике и лепе са истакнутим ребрима. Кожа је зеленкасто-жута, руменкасте, црвене или наранџасте боје и има црвене пруге. Унутра је бело месо мекано и сочно. Окус је живахан и нагиње више према сукиселинском и сланом него слатком. Тамо где дрвеће Атлас не расте добро, као што је Енглеска, плодови могу имати више зелени и метални укус, а не зрели.

Годишња доба / Доступност


Атлас јабуке су доступне у јесен до почетка зиме.

Тренутне чињенице


Атлас јабуке су наследна сорта малус доместица из Канаде из деветнаестог века. Нису добро познати, али праве добре јаблане за северну климу. Родитељство Атласа је вероватно Манкс Цодлин укрштено са непознатом сортом, међутим, можда су и зимски свети Лоренс укрштен са војвоткињом Олденбург.

Нутритивна вредност


Јабуке су заситан, здрав избор са пуно корисних витамина и хранљивих састојака. Они садрже пуно дијеталних влакана и садрже око 4 грама. Влакна (растворљива и нерастворљива) помажу у одржавању дигестивног система. Јабуке такође садрже витамин Ц, друге антиоксиданте и калијум. Поред тога, једна средња јабука садржи само око 95 калорија.

Апликације


Јабука Атлас је јабука двоструке намене која се користи и за свеже јело и за печење / кување. Пеците у пите са циметом, мушкатним орашчићем и каранфилићем, а комбинујте са јечмом и орасима или сувим грожђем за утеху у чипсу. Атлас јабукама треба дозволити да неко време сазре са дрвета за најбољу употребу десерта. Чувати на хладном и сувом месту како би их задржали што дуже.

Етничке / културне информације


Канада се генерално не сматра главним регионом за узгајање јабука, али су током година тамо узгајане или развијене многе сорте, укључујући Атлас. Прве јабуке узгајане су у Новој Шкотској у седамнаестом веку, а на крају су се прошириле и на друге провинције.

Географија / Историја


Јабука Атлас први пут је узгојена из семена 1898. године на Централној експерименталној фарми у Отави у Канади, а затим је представљена на тржишту 1924. године. Због развијености у Канади ово је издржљиво дрво које може поднети мраз и хладне зиме и погодан за остале северне климе.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују атлас јабуке. Једно је најлакше, три теже.
Здепаст кувар Олд Фасхионед Еаси Аппле Црисп
И Хеарт Еатинг Брусница јабука хрскава

Популар Постс