| Фоод Бузз: Историја јагода | Слушај |
Опис / укус
Беле јагоде, у зависности од сорте, могу да варирају у великој величини од малих до великих и имају овални до широки, благо сужени облик са заобљеним крајевима. Кожа је глатка, сјајна, чврста и бела, прошарана јарко црвеним семенкама и повременим ружичастим руменом. Испод површине месо је бело до слоноваче, мекано, ароматично и водено. Беле јагоде су сочне и врло слатке са ниском киселином и имају нежне ноте цвећа, слаткиша и ананаса.
Годишња доба / Доступност
Беле јагоде су доступне зими до пролећа.
Тренутне чињенице
Беле јагоде, ботанички део рода Фрагариа, су бледо, слатко воће које припада породици Росацеае. Постоји много различитих сорти белих јагода које се комерцијално узгајају широм света са различитим изгледом, укусима, пореклом и карактеристикама раста. Беле јагоде су посебно популарне у Јапану, где се плодови сматрају ретким и узгајају се у ограниченој количини путем одабраних узгајивача. У Јапану постоји преко педесет различитих сорти белих јагода са неким од најпопуларнијих сорти, укључујући бели драгуљ, бисерно бели, лагани снег и бели зец. Беле јагоде су врхунско свеже воће које је високо цењено због необичне боје, нежног укуса и меке текстуре.
Нутритивна вредност
Беле јагоде су добар извор витамина Ц, који је антиоксидант који може повећати производњу колагена у телу и појачати имуни систем. Плодови садрже и мало гвожђа, витамина Е и К, цинка, магнезијума и калцијума.
Апликације
Беле јагоде су најприкладније за сирове примене, јер се слатко воће углавном конзумира свеже, ван руке. Ретке бобице се сматрају врхунским воћем које се показује својом бледом бојом и нежним укусом. Беле јагоде могу да се послуже као самостална грицкалица или десерт, бацају се у зелене салате и посуде са воћем, користе се као украс, или се могу исећи на резине и користити као прелив на колачима, тортама и другим пецивима. У Јапану се беле јагоде продају појединачно умотане у заштитну амбалажу како би се спречило оштећење воћа. Беле јагоде се добро слажу са ванилијом, циметом, карамелом, меким сиревима попут козјих, буррата и рикоте и воћем као што су јабуке, брескве, грожђе и кајсије. Свеже воће задржаће 3-7 дана када се слоји на папирни убрус и чува у пластичној фолији у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Јапану су беле јагоде добиле име Хатсукои но Каори, што се отприлике преводи у „мирис прве љубави“. Беле јагоде су изузетно пожељне због реткости, али је узгој изазов, а само око десет процената воћа које се узгаја успешно је развијено да би се пласирало под називом Бела јагода. Необично воће је врло слично конвенционалним црвеним јагодама, али током узгоја бобице су изложене сунчевој светлости и недостаје им протеин који плоду даје зрело црвену боју када сазре. Једном одабране и паковане за тржиште, беле јагоде се често продају по врло високим ценама, појединачно воће се продаје по десет долара, а нека паковања продају се и више, у зависности од облика, величине, броја бобица и изгледа. Због високе луксузне цене, беле јагоде се традиционално поклањају пријатељима и породици за посебне прилике и празнике.
Географија / Историја
Беле јагоде су створене у природним испитивањима укрштања и пореклом су из више региона широм света, високо развијених у Европи и Јапану за комерцијално гајење. У Јапану се беле јагоде гаје у префектурама Сага и Нара, продају се кроз специјалне намирнице и на пијацама, а плодови су одобрени за узгој кроз одабране узгајиваче како би одржали ретку репутацију.
Недавно дељено
Неко је делио Беле јагоде користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цалифорниа Ст. 1765 Цалифорниа Стреет Сан Францисцо ЦА 94109 415-674-0500 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19 Коментари поделиоца: Вери цоол. |
