Опис / укус
Лубеница је разнолика, са преко 1200 познатих сорти. Семе може бити црвено, бело, црно, ружичасто, пегаво или смеђе. Њихове густе, тврде коре се крећу од бледо до тамнозелене и могу бити једнобојне или пругасте. Велико и округло или дугуљасто, сочно месо такође варира од ружичасте до дубоко црвене, утичући на слаткоћу лубенице. Често што је месо дубље обојено, укус је слађи. Месо лубенице садржи око 6% шећера и састоји се првенствено од воде.
Годишња доба / Доступност
Лубеница је доступна током целе године са врхунцем сезоне у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Лубеница, ботанички позната као Цитруллус ланатус, је цветна и плодна биљка винове лозе и члан породице краставаца Цуцурбитацеае. С обзиром да није припадник рода Цуцумис, технички лубеница ботанички није класификована као диња, већ је специјализована врста крупне бобице познате и као пепо или лажна бобица.
Нутритивна вредност
Лубеница је богата витаминима А, Ц, Б6, Б1, као и калијумом. Такође садржи ликопен који одређеним производима даје црвену нијансу, а што је још важније, испитује се његова потенцијална способност да спречи одређене врсте рака. Лубеница садржи аминокиселину познату као Л-цитрулин за коју су студије показале да може бити корисна у побољшању циркулације опуштањем крвних судова што може помоћи у спречавању умора мишића након вежбања ако се конзумира пре физичке активности.
Апликације
Лубеница се најбоље користи у свежим, некуваним применама. Месо се може исецкати на коцкице, балирати, исећи на клинове или у пиреу. Велика шкољка може се уклесати у украсну корпу и користити као природни суд за послуживање пића или салата. Пуреед се може користити за ароматизовање пића или за прављење гранита, сорбета и расхлађених супа. Његов слатки укус добро се слаже са краставцем, руколом, босиљком, ментом, соком од цитруса, кикирикијем, кокосом, пеканом и робусним сиревима као што су фета, романо и пармезан. Иако се обично не конзумира због свог горког укуса, кора лубенице је јестива и може се пећи на жару, динстати, мешати или киселирати. Сјеме је такође јестиво и може се испећи или осушити и зачинити. За разлику од већине других диња, лубеницу охладите у фрижидеру за најбољи укус.
Етничке / културне информације
Кина је један од највећих региона за производњу лубеница на свету. Диње се не узгајају због меса већ због семенки које су изузетно популарна грицкалица у Кини. Семе лубенице дуго су јеле и кинеска и афричка култура као извор протеина и масти. Лубеница је такође званично државно поврће Оклахоме у Сједињеним Државама.
Географија / Историја
Верује се да је лубеница првобитно самоникла у топлим регионима тропске и суптропске Африке, где је била важан извор воде и средстава за живот. У ископавањима египатских гробница откривено је семе, лишће и слике на којима су приказане лубенице старе 5000 година. Лубеница се упутила у Америку преко афричких робова и европских колониста. Колонијални записи показују да се лубеница гајила на Флориди већ у шеснаестом веку. Лубеница је широко распрострањена широм Африке, Азије и Америке. Плод лубенице расте на пратећим лозама и преферира врућу суву климу током летњих месеци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лубеницу. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су лубеницу делили помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 47 дана, 21.1.21 Коментари дељивача: лубеница  Фоодмарт БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 93 дана, 12/06/20 Коментари дељивача: лубеница  Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 165 дана, 25.9.20 Коментари дељивача: лубеница  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 230 дана, 23.7.20 Коментари дељења: Лубенице Сангриа ХЕИРЛООМ из Флора Белла Органицс!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 236 дана, 17.7.20 Коментариси коментаре: Слатка црвена лубеница из компаније ЈР Органицс. Гајено локално!  Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 238 дана, 14.7.20 Коментари дељивача: семангкс ред  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 241 дана, 7/12/20 Коментари дељења: Гримизно црвена лубеница од ЈР Органицс, свежа и локална !!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 242 дана, 7/11/20 Коментариси коментаре: Слатка слатка лубеница је стигла. Очигледно је и лето.  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 244 дана, 7.9.20 Коментари дељења: Црвена лубеница из ЈР Органицс! Невероватно!!  Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 274 дана, 6.9.20 Коментари поделиоца: Лубеница  тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија Пре око 514 дана, 13.10.19  недељна пијаца на јужној јакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 541 дана, 15.9.19 Коментариси коментаре: лубеница на недељном тржишту Јужне Џакарте  Пасар Кебаиоран Јужна Џакарта БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 544 дана, 12.9.19 Коментариси коментаре: црвена и жута лубеница  Кебаиоран пијаца, Јужна Џакарта БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 544 дана, 12.9.19 Коментари дељивача: лубеница  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 552 дана, 9.5.19 Коментари поделиоца: Лубеница  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 568 дана, 20.8.19 Коментари дељивача: Лубенице  Тржница фармера Санта Моница БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментариси коментаре: Лепе слатке лубенице са породичних фарми Веисер  Иссакуах Фармерс Маркет Фарме Баутиста Иакима, ВА НеарНВ Саммамисх Рд и 11тх Аве НВ, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 578 дана, 8/10/19 Шарерови коментари: Званично мора бити лето на северозападу Пацифика!  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 596 дана, 23.7.19 Коментари поделиоца: Лубеница  Спољна пијаца Тсукији Вањска рибља пијаца Тсукији Хттпс://ввв.јапан-гуиде.цом/е/е3021.хтмл БлизуЦхуо, Токио, Јапан Пре око 611 дана, 7.7.19 Коментариси коментаре: Вањска пијаца Тсукији је жива сала за храну у комплету са тезгама на локалним пијацама окруженим одличном уличном храном.  Каливис С.А Централно тржиште Атине Л 25-27, М 22-24-28 002104810331 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 636 дана, 13.6.19 Коментари поделиоца: Лубеница  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 638 дана, 6/11/19 Коментари дељивача: Лубенице  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 685 дана, 25.4.19 Коментари дељивача: Лубенице |
