Опис / укус
Јабуке Каисер Франз Јосепх разликују се од осталих сорти по веома истакнутом ребрастом и светло зеленом слоју коже. Кожа ове сорте такође има неко светло наранџасто-црвено руменило. Јабука Каисер Франз Јосепх слична је Цалвилле Бланц д’Хивер, иако је последња мања и светлије жуте боје. Бело-жуто месо је прилично сочно, слаткастог и интензивно воћног укуса, што добро поједе кајзера Франца Јозефа свежег из руке. Дрво је средње снаге и добро усјева, даје много плодова.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Каисер Франз Јосепх су доступне од јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Јабука Каисер Франз Јосепх је наследна немачка сорта Малус доместица, названа по аустроугарском вођи с почетка двадесетог века. Ова сорта јабука позната је и као јабука Францоис Јосепх.
Нутритивна вредност
Јабуке као што је Кајзер Франц Јозеф садрже влакна у више облика. Растворљива влакна у јабукама спречавају болести срца заустављањем накупљања холестерола у крвним судовима. Нерастворљива влакна, која остају непробављена, пролазе кроз цревни тракт и одржавају дигестивни систем здравим. Јабуке такође садрже витамин Ц и друге хранљиве састојке у мањим количинама.
Апликације
Ово је десертна сорта јабука, у којој се најбоље ужива свеже. Упарите поврће попут купуса, цвекле и целера у сланим салатама или поморанџе, крушке и бруснице за слатку салату. Комбинујте са карамелом, сувим грожђем, јаворовим сирупом и орасима за слатку посластицу. Каисер Франз Јосепх јабуке трајаће неколико недеља у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Име ове јабуке садржи много историје. Долази од Франца Јозефа, аустријског цара и мађарског краља од средине 1800-их до 1916. године. Вероватно је најпознатији по томе што је ујединио Аустрију и Мађарску и савезништву са Немачком (Пруском) 1879. Био је ујак надвојводе Франца Фердинанда, чије је убиство довело до почетка Првог светског рата.
Географија / Историја
Тачно порекло кајзера Франца Јозефа није познато, али су вероватно први пут узгајани у Немачкој и повезани су са регијом Аустрије и Мађарске, јер су добили име по бившем цару. Јабуке кајзера Франца Јозефа добро успевају у климама унутрашњости западне Европе.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке кајзера Франца Јозефа. Једно је најлакше, три теже.
| Цоттер Црунцх | Салата од репе од зинги мариниране репе и јабуке | |
| Фоод Цоллецтиве | Црвени купус и јабука Квиноја |
