Опис / укус
Мини тиграсте бундеве су малих димензија, у просеку су у пречнику 7-12 центиметара, округле су, чуче и благо спљоштеног облика. Глатка кора има изражену ребрастост и плитку квргаву текстуру, а може се кретати у боји од шарене зелене, беле, до наранџасте са вертикалним пругама. Месо је густо, густо и компактно, окружујући малу централну шупљину са жилавом пулпом и многим равним семенима кремасте боје. Када се кувају, Мини Тигер бундеве су нежне и глатке, слатког и помало орашастог укуса.
Годишња доба / Доступност
Мини Тигер бундеве су доступне на јесен до почетка зиме.
Тренутне чињенице
Бундеве Мини Тигер Стрипе, ботанички класификоване као Цуцурбита пепо, хибридна су сорта која је заједно са тиквицама и тиквицама члан породице Цуцурбитацеае. Мини тиграсте бундеве расту на компактним виноградима и омиљене су код баштована због плодова мале величине и шарених боја. Мини тиграсте бундеве користе се као украс за јесење украсе, а такође се често кувају, пуне и уграђују у разне кулинарске примене.
Нутритивна вредност
Мини тигра бундеве садрже мало бета-каротена, витамина А и Е, гвожђа и калијума.
Апликације
Мини Тигрове бундеве су најприкладније за куване примене као што су печење, кухање на пари или печење. Врхови се могу одсећи, пулпа и семе уклонити, а могу се сами испећи или надјенути и испећи. Мини Тигрове бундеве чине малу посуду за послуживање сланих јела попут карија, супа, чилија, салата, шпагета, месне штруце и пудинга од кукуруза. Поред сланих јела, тикве могу да делују и као рамекин за кремшните, сладолед, постолар од јабука, питу од бундеве, крем бруле и пудинг. Мини тиграсте бундеве добро се слажу са месом као што су италијанска кобасица, живина и ћуретина, црни пасуљ, квиноја, кус-кус, шитаке печурке, прокулице, карфиол, кељ, спанаћ, зелене јабуке, бели лук, зелени лук, рибизла, пињоли, шипак семе, цимет, мушкатни орашчић, першун, жалфија, оригано, мајчина душица, моцарела и Грујера. Чуваће се неколико месеци када се чувају на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Бундеве Мини Тигер углавном се користе у Сједињеним Државама за излагање на столовима и предњим тремовима за прославу јесење сезоне. Најпопуларнији су током сезоне Ноћи вештица због своје ситне величине и необичних боја, а могу се аранжирати са осталим тиквицама и тиквицама на столовима који трају неколико месеци. Минијатурне бундеве се такође могу конзумирати или користити као чинија за послуживање слатких и сланих препарата, од њих се може направити држач за свеће, натпис са именом или обојати као украсни комад.
Географија / Историја
Бундеве су пореклом из Централне Америке и раширене су широм света путем истраживача и трговинских путева. Тачно порекло бундеве Мини Тигер није познато, али данас се може наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Северној Америци, Европи, Азији, Аустралији и Централној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мини Тигрове бундеве. Једно је најлакше, три теже.
