Опис / укус
Слатке хабанеро чиле папричице су мале махуне у облику фењера, просечне дужине 5 до 7 центиметара и пречника 2 до 5 центиметара, а на површини имају много удубљења, набора и набора који се сужавају до тачке на крају који није стабљика. Кожа је воштана, сјајна и глатка, док сазрева од зелене до светло црвене или наранџасте. Испод површине је месо танко, оштро, бледо црвено, зелено или наранџасто, у зависности од зрелости и обухваћа средишњу шупљину испуњену округлим и равним семеном кремасте боје. Слатка хабанеро чиле папричица има воћни, цветни и слатки укус са мало или нимало топлоте.
Годишња доба / Доступност
Слатке хабанеро паприке су доступне током лета до јесени.
Тренутне чињенице
Слатке паприке хабанеро, ботанички класификоване као Цапсицум цхиненсе, су хибридне паприке које припадају породици Соланацеае или ноћурка. Паприке су готово идентичне популарним зачињеним, хабанеро паприкама и по изгледу, и по воћним укусима и по ароми, али им недостаје ужарени зачински садржај за који неки потрошачи сматрају да је претеран. Постоји много различитих сорти слатке хабанеро паприке, укључујући Суаве Оранге, Суаве Ред, ТАМ благи хабанеро, Хабанада, Хонеи Зеппер, а паприке имају просечну оцену од 850 СХУ или мање на Сцовиллеовој скали. Слатке паприке хабанеро преферирају се због свог воћног, цветног, слатког и благог укуса и широко су свестране у свежим и куваним кулинарским применама.
Нутритивна вредност
Слатке паприке хабанеро одличан су извор калијума и витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у побољшању коже, јачању имунолошког система и заштити од агресора из околине.
Апликације
Слатка хабанеро чиле паприка је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што су печење, динстање, динстање и печење. Паприке се могу исецкати на салсе, бацити у салате, млети у сосеве и маринаде или јести свеже, ван руке, јер се у цветном, лимунском укусу може уживати без интензивне зачињености. Слатка хабанеро чиле паприка такође може да се пуни месом, презлом или сиром и испече, помеша у севиче, испече и дода такосима, или послужи уз динстано месо. Слатка хабанеро чиле папричица добро се слаже са парадајзом чери, црвеним луком, авокадом, мангом, краставцима, цилантром, ментом, соком лимете, соком поморанџе, фреском куесо, морским плодовима и месом попут живине, говедине и свињетине. Свежа паприка ће се чувати до недеље када се чува цела и неопрана у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У 2014. години, једна сорта слатког хабанера, позната као Хабанада, била је звездасто воће представљено на изложби сорти кулинарске мреже за узгој. Развио га је узгајивач Мицхаел Мазоурек са Универзитета Цорнелл, Мазоурек је желео да створи верзију хабанера са само воћним и цветним укусом како би га поделио са пријатељима и породицом који не цене зачињену храну. На изложби разноликости мреже кулинарског узгоја, која представља догађај који истиче јединствене сорте производа и спаја ове предмете са куварима како би се створила иновативна јела, паприка Хабанада је упарена са куварицом Нором Антене из ресторана Ле Пигеон у Портланду, Орегон. Антене је уживала у израженим слатким укусима и одлучила је да креира шербет Хабанада како би истакла цветне и воћне ноте. Слатко-цветни десерт брзо је постао један од најпопуларнијих предмета створених на догађају.
Географија / Историја
Слатка паприка хабанеро потомци су паприке узгајане на југозападу Сједињених Држава, али многе слатке сорте имају различите историје у зависности од узгајивача. У ствари, три благе сорте бибера хабанеро објављене су почетком 2000-их. 1998. истраживач у Нев Мекицо Цапсицум Аццессион Гермпласм Репоситори примио је семе из анонимног извора, а семе је узгајано у покусима на чилеанском Институту за бибер у Лас Цруцесу, у Новом Мексику. После неколико генерација, семе је било спремно за пуштање у рад 2002. године под именом НуМек Суаве Оранге. Суаве је шпански израз за глатку или меку, што је референца на благу природу паприке. Отприлике у исто време, пољопривредна експериментална станица у Тексасу прелазила је Иуцатан хабанеро са семеном добијеним из УСДА станице за увод биљака у Гриффин, Георгиа. После пет година укрштања, узгајања и узгоја на тест пољима, пуштен је још један благи хабанеро, назван ТАМ благи хабанеро. Мицхаел Мазоурек створио је сорту Хабанада на Универзитету Цорнелл кроз више генерација укрштања, а паприка је пуштена на тржиште 2007. Данас се слатки хабанерос гаји на одабраним фармама и дистрибутерима широм Сједињених Држава и може се наћи на пољопривредним пијацама и специјалне пиљаре.
Недавно дељено
Људи деле Свеет Хабанеро Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 169 дана, 22.9.20  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 175 дана, 16.9.20  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 211 дана, 8/11/20 Коментари дељивача: Хабанеро Иеллов  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 650 дана, 30.5.19 Коментари дељивача: Хабанеро иеллов |
