| Гарциа Органиц Фармс | Почетна страница |
Опис / укус
Мандарине Данци су мале и имају округли, спљоштени облик, пречника 5 до 6 центиметара. Неки плодови ће бити благо крушколиког облика због присуства малог врата на крају стабљике. Глатка кора је сјајне, дубоко наранџасте до црвено-наранџасте боје, кожне је текстуре. Танак је и лаган за љуштење. Мандарине Данци имају тамно наранџасто месо које садржи од 6 до 20 семенки. Имају слаткаст и трпки укус, са примесама зачина.
Годишња доба / Доступност
Танци мандарине су доступне у касну јесен током зимских месеци.
Тренутне чињенице
Мандарине Данци су врста Цитрус ретицулата, понекад класификована као Цитрус тангерина. Били су прва америчка мандарина и била је претежна сорта која се већином 20. века гајила и конзумирала у Сједињеним Државама. Првобитно су узгајани из семена тангиерине Морагне, које је уведено и названо по Тангеру у Мароку. Његова веза са овом сортом уступила је место називу „мандарина“, који се данас користи за означавање било које сорте мандарине. Мандарине Данци добро су познате као родитељска сорта главних тангелоса попут миннеоле, Орланда и Семинола, мандарине богатства и родитељске сорте мандарина тахое, злато јосемита и злато схаста.
Нутритивна вредност
Танци мандарине су одличан извор витамина Ц, фолата и калијума. Такође садрже велике количине витамина А, бета-каротена и флавоноида богатих антиоксидантима.
Апликације
Мандарине Данци могу се користити и у свежим и у куваним применама. Често се једу једноставно ољуштене и сегментиране. Сегменти се могу додати у зелене или мешане воћне салате или додати у колаче, кифле и торте. Кора се може користити за уживање у пецивима, пићима или мармеладама. Сок и пулпа могу се користити за прављење џемова, желеа, напитака, сосова и винаигрета. Мандарине Данци добро се слажу са остарелим и меким сиревима, чоколадом и биљем попут босиљка и нане. Мандарине Данци држаће се на собној температури неколико дана и могу се чувати у фрижидеру до три недеље.
Етничке / културне информације
Време сезоне бербе мандарина Данци и његова популарност око децембарских празника донели су му надимак „божићно воће“. Често су се појављивали у чарапама, као посластица и јефтин поклон током Велике депресије и били су знак вековима старе приче о светом Николи како ставља злато у чарапе сиромашних.
Географија / Историја
Мандарине Данци увео је пуковник Г. Л. Данци из Оранге Миллс-а на Флориди 1867. године. Пуковник је примио семе од Н. Х. Морагне-а, чије је дрво донето на Флориду из Тангер-а, Мароко, негде пре 1843. Првобитно названо „тангиерине“ у значењу „од или из Тангера“, касније је поједностављено у „тангерине“. Комерцијално размножавање мандарина Данци започело је око 1890. године, а до краја 20. века биле су водећа сорта мандарине на Флориди. Били су прва врста мандаринских цитруса која је комерцијално прерађена у сок мандарине. Популарност ове сорте почела је да опада након 1970-их, увођењем нових хибридних плодова који су били без семена и слађи. Мандарине Данци пале су у немилост комерцијалних узгајивача и произвођача због других продуктивнијих, тврђих сорти, а 2012. године на тржишту није било доступних Данци мандарина. Од тада, захваљујући малим фармама и узгајивачима ниша, мандарина Данци може се видети на пијацама пољопривредника и кроз специјализоване продавнице.
Недавно дељено
Неко је делио Данци Тангеринес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Прехрамбена задруга Раинбов Раинбов Гроцери 1745 Фолсом Стреет, Сан Франциско, ЦА 94103 415-863-0620 хттпс://ввв.раинбов.цооп БлизуСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 23.2.20 |
