| Фоод Бузз: Историја кајсија | Слушај |
| Фабле о храни: кајсије | Слушај |
Узгајивач
| Андис Орцхард |
Опис / укус
Кајсије Бонни Роиал се крећу од средње до велике величине, са средње дебелом кожом. Ове кајсије имају светло наранџасту до праве наранџасте боје коже и жуту до светло наранџасту пулпу. Бојење око шупљине шупљине креће се од светло наранџасте до много богатије боје ближе шупљини. Бонни Роиалс имају јаку, повољну арому са слатким, меденим нотама. Кајсије Бонни Роиал равномерно сазревају и одржавају чврсту текстуру када сазрију.
Годишња доба / Доступност
Бонни Роиал кајсије су доступне почетком лета.
Тренутне чињенице
Марелица Бонни Роиал је слободно коштуњаво воће, што значи да ће се тврда коштица лако одвојити од околне пулпе када сазри. Бонни Роиал је заштићена сорта кајсије развијена отвореним опрашивањем у компанији Заигер Генетицс у Модесту, у Калифорнији. Заигер је пријавио свој патент за дрво Бонни у априлу 1998. године, а патент им је додељен неколико година касније.
Апликације
Бонни Роиал кајсије су добре за свеже јело и сјај у десертним јелима. Ова врста кајсије је такође одлична за конзервирање, задржавајући облик, боју и атрактивност након гонга кроз процес конзервирања. Свеже кајсије Бонни Роиал се добро чувају и одговарајућа су испорука на локална и међуградска тржишта.
Географија / Историја
Сорта марелица Бонни развијена је у експерименталном воћњаку Заигер Генетицс који се налази у близини Модеста у Калифорнији. Дрвеће је узгајано из семена сакупљеног са отворене опрашене саднице кајсије непознатог порекла, а резултирајуће дрво је патентирано крајем 1990-их.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Бонни Роиал марелице. Једно је најлакше, три теже.
| Где је моја кашика | Кајсије са мало шећера | |
| озбиљни.цом | Рустикални џем од кајсија |
