Мале нектарине

Small Nectarines





Опис / укус


Слатке и сочне, неодољиве златно-црвене нектарине су сорта брескве глатке коже која нуди богат воћни укус. Баш као и брескве, и нектарине могу бити камен од камена или каменчић.

Годишња доба / Доступност


Увезена зими, главна сезона калифорнијске нектарине је од маја до септембра.

Тренутне чињенице


Месо нектарине је обично жуто, а кожа црвено и жуто, али постоји и сорта Бланца Дел Јалон која је зеленкасто беле боје.

Нутритивна вредност


Добар извор влакана, порција од пет грама садржи око 79 калорија, 10 процената РДА витамина Ц, 20 процената витамина А и 16 грама угљених хидрата. Једење пет дневних порција воћа и поврћа смањује шансе за рак. Недавно истраживање показало је да је једење девет или десет дневних порција воћа и поврћа, у комбинацији са три порције немасних млечних производа, ефикасно смањује крвни притисак.

Апликације


Апсолутно укусно и нема потребе за гуљењем, посипајте их финим шећером, прелијте белим вином или шери-ом или поширом. Замена за банане на житарицама. За укусну посластицу, горње половине нектарине сладоледом, пиреом од малина и орасима. За необичан десерт, лагано са роштиља додајте капљице амарета. Ово воће посебно допуњава предјеле патке. Зачините њихову слаткоћу циметом, ђумбиром, мацеом, бадемима, марсалом, румом или коријандером. Да бисте чували, држите на собној температури. Ако постане превише зрело, држите у фрижидеру не дуже од два дана. Превише хлађења одузима им њихов сочан укус.

Етничке / културне информације


Имајући тако фин укус, ово воће је добило име по „нектару“, легендарном пићу класичних богова. У Француској се у Немачкој назива бругнон: Нектариненпфирсицх у Италији: ноцепесца у Шпанији: нецтарео нецтарино у Шведској: нектарин у Русији: гладкии персик у Грчкој: мелоробакино у Перзији: схалеел у Кини: тао у Јапану: некутарин и у Пољској, назива се брзосквиниа звицзајина.

Географија / Историја


Прво га је описао европски писац 1587. године, мистериозно порекло нектарине није познато. Имајући сумњив извод из матичне књиге рођених, нектарина није крижанац између брескве и шљиве како неки верују. Да би тајна била додатна, Лутхер Бурбанк, ботоничар, тврди да је нектарина старија од брескве. Чини се да је нектарина само створена из магичне прашине из које је створено све остало. Према Паркинсону, у Енглеској је до 1629. било шест сорти овог воћа. Међутим, воће се у Сједињеним Државама појавило тек у деветнаестом веку. Калифорнија даје деведесет и осам посто домаћих усева, а Вашингтон је на другом месту. Џорџија, Вирџинија, Јужна Каролина и Њу Џерси такође производе мале количине одличног квалитета. Чиле је највећи извозник у Сједињене Државе.



Популар Постс