Опис / укус
Викен пиппин јабуке су мале до средње величине, конусног су облика и донекле равног облика. Зелена до жута кожа је глатка, полудебела и прошарана смеђим мрљама и црвеним руменилом на бочним странама које су изложене прекомерном сунцу. Такође постоје истакнуте лентикеле или поре које се налазе на површини коже. Месо је кремасте до беле боје, хрскаво, чврсто и густо. Викен пиппин јабуке снажно су воћне и ароматичне, слатког и оштрог укуса.
Годишња доба / Доступност
Викен пиппин јабуке су доступне у касну јесен до зиме.
Тренутне чињенице
Викен пиппин јабуке, ботанички класификоване као Малус доместица, чланови су породице Росацеае или ружа. Познате и под називом Варвицк пиппин, Варвицксхире пиппин, Вхите Молосцха, Аирлеи, Алфорд Призе, Геркин пиппин, Фазан'с Еие и Герман Нонпареил, Викен пиппин јабуке су старинска сорта која је била популарна у деветнаестом веку у Европи међу вртларима и воћарима и била је добро успостављена комерцијална сорта пре него што је пала у немилост појавом модерног комерцијалног узгоја. Назив „пипин“ означава да је ова јабука прво узгојена из семена, а дрво даје велику количину малих, зелених јабука које дају изврсно воће у свежем јелу.
Нутритивна вредност
Викен пиппин јабуке садрже неки витамин Ц, влакна, укључујући растворљива влакна која помажу у кардиоваскуларном здрављу, и нерастворљива влакна која помажу здравој пробави.
Апликације
Викен пиппин јабуке су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења или кључања. Превасходно су познате као свежа сорта, а могу се користити и у посластицама као што су пите и торте. Викен пиппин јабуке се такође могу користити за производњу јабуковаче. Покушајте да се упарите са британским сиром, као што је чедар или нарежите на салате. Викен пиппин јабуке чуваће се месец дана када се чувају на хладном и сувом месту као што је фрижидер.
Етничке / културне информације
Викен пиппин је за разлику од многих популарних комерцијалних сорти јабука данас, јер је мањи од просечне јабуке и није двобојан или атрактивног изгледа. Међутим, старинске јабуке бележе поновни раст популарности, а Викен Пиппинс можете пронаћи на специјализованим пијацама и код произвођача који су заинтересовани за очување историјског воћа.
Географија / Историја
Прецизна историја јабуке Викен пиппин је непозната, иако је вероватно потекла из Енглеске или Холандије почетком 1700-их. Једна од теорија је да је прву садницу пикина Викен узгајао Лорд Цравен из Викена у Енглеској, мада је семе долазило из непознате европске јабуке, можда из Француске. Данас су јабуке Викен пиппин доступне у специјалним бакалима у Европи.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Викен Пиппин. Једно је најлакше, три теже.
| Неуредан прегача Челсија | Јабучна коморача салата | |
| Цлаире Јустине | Салата од целера и јабука |
Недавно дељено
Неко је делио јабуке Викен Пиппин помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како су љуте паприке вишње
 Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Фарма долине Тоннемакер 16211 140. место НЕ Воодинвилле, ВА 98072 206-930-1565 хттпс://ввв.тоннемакер.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 116 дана, 14.11.20 Коментариси коментаре: Античка америчка јабука са светло зеленом кожицом - трпка и оштра! |
