| ЈФ Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Црвене бамије су у облику торпеда и дуге два до пет центиметара. Нудећи јединствени укус и текстуру, свеж укус је негде између патлиџана и шпарога. Међутим, када се скува, црвена боја нестаје, а махуне постају зелене. Сирова црвена бамија додаје живописан штих.
Годишња доба / Доступност
Црвена бамија је доступна лети.
Нутритивна вредност
Бамија пружа добар извор витамина Ц, витамина А, фолацина и других витамина Б, плус магнезијум, калијум и калцијум. Без масти, засићених масти, холестерола и мало калорија. Значајан извор дијеталних влакана, бамија пружа више од пет грама по порцији. Додатни фолат који даје ово поврће користан је за труднице.
Апликације
Бамија се може микроталасно пећи, бланширати, кувати, кухати на пари, пржити, динстати или динстати. Добро се меша са разним поврћем, парадајзом, кукурузом и паприком омиљени су мешовити партнери. Не перите док не будете спремни за припрему јер вода узрокује да махуне постану слузаве. Не кувајте у алуминијуму или ливеном гвожђу јер ће бамија постати тамна.
Етничке / културне информације
Бамија је посебно популарна у Египту, Мароку, Индији, Африци, Карибима, Јужној Америци, Блиском Истоку и на југу Сједињених Држава. Бамија је недавно извршила транзицију са „етничке намирнице“ у елегантно поврће. Ово је резултат бума америчких ресторана и повећаног интересовања за регионалну храну.
Географија / Историја
Поријеклом из Африке, бамија је члан породице Малвацеае или слез који укључује божиковину, памук, шаронову ружу и хибискус. Црвена или бордо бамија је релативно нова сорта. У различитим нијансама боје, бамија може бити крупна или витка и имати ребрасте или глатке површине. Узгајајући се високо, ова годишња биљна биљка даје велике атрактивне цветове налик хибискусу и лопатасте, у облику срца обично длакаве листове са дугим стабљикама прикаченим за густу дрвенасту стабљику. Махуне се развијају у пазуху листа и брзо расту након цветања.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Црвену бамију. Једно је најлакше, три теже.
| Светска кухиња Виет | Бамија на жару | |
| Смокве са Бри | Летњи оброк од црвене сомота |
Недавно дељено
Људи су делили Црвену бамију помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 72 дана, 27.12.20 Коментари дељивача: црвена бамија  Тотал Волтер Монгонс Фресх Воће у Јужној Џакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 423 дана, 1/11/20 Коментариси коментаре: црвена бамија на укупном воћу  Худсон Зелени и роба Худсон Зелени и роба - Окбов Публик Маркет 610 1ст Стреет # 18 Напа, ЦА 94559 707-257-6828 ввв.окбовпублицмаркет.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8.2.19 Коментари поделиоца: Цоол  Тржница фармера Санта Монике Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 602 дана, 17.7.19 Коментари поделиоца: Црвена бамија из породичних фарми Веисер !!  Тржница Беау Тржница Ле Беау - Левенвортх Ст 1263 Леавенвортх Стреет Сан Францисцо, ЦА 94109 415-885-3030 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Коментари Схаререра: Врло лепо видети на малом тржишту.  Тржница фармера Санта Монике Алек Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментариси коментаре: Црвена бамија из породичних фарми Веисер! |
