| Породичне фарме Веисер | Почетна страница |
Опис / укус
Цроснес се може описати као да изгледа слично малој груби или неисправној перли. Обично око два центиметра или више у дужину и око пола инча или мање у пречнику, Цроснес има хрскаву текстуру и земљаст укус, сличан укусу артичоке из Јерусалима. Цроснес нуди нејасну, орашасту слаткоћу и сочност. Длакави листови и квадратне стабљике налик на биљку подсећају на биљке из породице нане.
Годишња доба / Доступност
Цроснес су доступни крајем јесени.
Тренутне чињенице
Цроснес, ботанички познат као Стацхис аффинис, мало је поврће гомоља пореклом из Јапана. Узгајани из биљке цхороги, Цроснес су такође познати као кинеска артичока, јапанска артичока, коријен чвора и цхороги. Цросне, која се изговара „цроне“, азијски је члан породице нане, Лабиатае, која је позната по јестивим гомољима необичног облика. Изузетно радно интензиван за жетву, Цроснес-у су потребни сати ручног рада за само неколико килограма јестивог производа.
Нутритивна вредност
Цроснес имају висок природни садржај шећера и обично се класификују као угљени хидрати.
Апликације
Цроснес треба очистити пре конзумације, пилинг је непотребан. Цросне не излажите светлости, јер ће кртоле потамнети и изгубити део укуса. Кратко динстајте на маслацу и белом луку за прилог. Скувати јабуков сирћет, шећер, цимет и семе коморача, затим прелити очишћеним Цроснесом и ставити у фрижидер да се чува док се не укисели. Кувајте Цроснес са темељцем и кромпиром нарезаним на коцкице док не омекша, а затим блендајте и довршите супу са кремом и коњаком. Пирјајте Цроснес са нарезаним сунцокретима и коцкицама италијанске паприке док не омекша, а затим прелијте свежом ригатони тестенином и сиром. Да бисте га чували, чувајте у пластичној кеси до једне недеље.
Етничке / културне информације
Традиционална кинеска медицина користила је биљку и њене кртоле за лечење симптома прехладе. Реч цхороги у преводу значи 'дуговечност' и веома је цењена као симбол среће.
Географија / Историја
Цроснес је пореклом из Јапана и Кине, уведен у Европу 1880-их. Назван зато што је први пут узгајан у Француској у близини Цросне-а, родног града господина Паиллеук-а од Цроснес-а, а појединац је заслужан што је први однео поврће у Европу. Цроснес је недавно доживео поновни успон у Сједињеним Државама као тражена ствар у свету ресторана. Грмолика, тамнозелена биљка је издржљива трајница гомољастог корена и формира бројне влакнасте корене који су прикачили спиралне бисерно беле кртоле.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цросне. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Цросне користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 453 дана, 13.12.19 Коментарски коментари: Цроснес у сезони сада. Ограничен.  Роб - пијаца за сладокусце Роб Гоурмет Маркет Волувелаан 1150 Волуве-Саинт-Пиерре Брисел - Белгија 027712060 хттп://ввв.роб-брусселс.бе БлизуБрисел, Брисел, Белгија Пре око 478 дана, 18.11.19 Шарерови коментари: Цроснес је у сезони на пијаци Роб Гормет у Бриселу Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 648 дана, 6/01/19 |
