| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Махуне настурцијума појављују се након што цветови увену и нестану. Након што цвет почне да бледи, на његовом месту се појављује зелено, наборано семе. Зелена сфера већа од грашка пакује исти врући сенф као и лишће и цвеће, али са већим интензитетом. Окус је прилично зачињен, па се не препоручује јести свеже махуне Настуртиума.
Годишња доба / Доступност
Махуне Настуртиума су доступне крајем лета и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Махуне настуртиума познате су као „капари сиромаха“ или калифорнијски капари.
Апликације
Махуне настурцијума могу се убрати још незреле и укисељене и могу се користити као капари у разним рецептима. Зачинска махуна се може додати у слани саламуру да би се смањила пикантност. Зреле махуне могу се сушити и млети у прах да би се користиле као замена за бибер. Махуне се такође могу додати у салате, супе и варива где се жели посебно зачињено-сенфни укус.
Географија / Историја
Настуртиуми су били засађени у башти у Монтицелло-у Тхомас Јефферсон-а у Вирџинији од 1774. године. Уживали су много више од њихових уврнутих винових лоза и живописног цветања. Махуне су каталогизоване као воће у Џеферсоновом врту и као такве су се јеле. Током Другог светског рата семе је коришћено као замена за бибер, млевено као зрна бибера. Сорте настуртиума потомак су две врсте пореклом из Перуа на западној обали Јужне Америке. Ове врсте су пут до Европе пронашле преко шпанских конквистадора. Настуртиуми слободно расту у Калифорнији, Вирџинији, Пенсилванији и на Хавајима, као и широм Европе и деловима Јужне Америке.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују махуне Настуртиум. Једно је најлакше, три теже.
| Гарден Бетти | Кисели махуни настуртиума |
Недавно дељено
Неко је делио Настуртиум Подс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Цолеман Столарија, Калифорнија 1-805-431-7324 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 385 дана, 19.2.20 Коментар дељења: Настуртиум подс баби! |
