| Ранчо Дел Сол | Почетна страница |
Опис / укус
Листови коприве приказују руб ружичасто-белих или жуто-зелених цветова. Листови су на крајевима дубоко назубљени и сужени, у облику срца или овалног облика подсећају на породицу нане. Коприва је ботанички наведена као биљка, а не поврће, али листови, скувани, користе се као спанаћ. Коприва заправо има благ укус сличан спанаћу са италијанским нотама першуна у завршници.
Годишња доба / Доступност
Листови коприве доступни су од касне јесени до раног пролећа.
Тренутне чињенице
Најбоље је носити рукавице када рукујете свежом копривом. И лишће и стабљике прекривени су малим крутим длачицама које убризгавају течну течност у додиру са отвореним месом. Једном осушени или кувани, лишће и стабљике губе својства печења. Коприва је позната и као обична коприва и ботанички је позната као Уртица диоица. Породица коприва, Уртицацеае, обухвата више од 500 врста. Биљке коприве се узгајају и расте самоникло широм света и током историје се користе у лековите и кулинарске сврхе.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују коприве - Ранцхо Дел Сол. Једно је најлакше, три теже.
